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豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許
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調味
$ e# I9 y; A1 |7 w8 Z B胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻
5 ?. }, f5 S1 `# X0 r0 Y5 k: a* Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L `8 k- j6 c! h% P1 g1 y
4 s% R) X; {; O' g) [7 ]2 etvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇( Q3 M, B/ x3 J
1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。1 J! Q/ p* |5 X$ O7 G/ X% s
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2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。公仔箱論壇, r% ]/ n2 ?4 N: e! d. r& {
8 C; q. Q& n, [" W: w& |; r: F5.39.217.763.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。
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4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。
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發表於 2010-9-22 06:37 AM
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發表於 2010-9-22 01:09 PM
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