材料8 ` k& j0 W& Y# Y$ ^& P8 K
豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許 tvb now,tvbnow,bttvb- s% {+ y6 M; C5 F* a7 c- \
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調味
6 Q* ~2 E e4 z8 R. y& A! F! atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻
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# ^2 p. [# s" D6 B7 G做法
0 ^$ a0 L' @4 T- D0 ]3 s1 i1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。; h' m4 \4 m4 ?/ [" H% \
$ N8 n3 d D: k2 }* b6 p2 X公仔箱論壇2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。公仔箱論壇! o, K! ]2 J. ], y9 D P; U
/ c) Z, u& _0 C7 _! dtvb now,tvbnow,bttvb3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。
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4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。
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發表於 2010-9-22 06:37 AM
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發表於 2010-9-22 01:09 PM
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