梅府家宴 5.39.217.763 d% {2 q ?2 M
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1 U3 l3 n% N5 } 空气中飘着“梅戏”味道 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g* A: O P' `# h6 G$ `5 P+ z: r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p8 k1 F, T! U1 ?" C/ R
餐厅地址：在后海南沿，大翔凤胡同24号 tvb now,tvbnow,bttvb, Z: \4 S- \7 ^* k! W- l) m, j
: U& T& a) E- }6 ^7 W% i* G 人均消费：200元-1500元 5.39.217.762 [3 H( s7 g1 E' \
! ~: V1 h- D- l# ?* a! @公仔箱論壇 口味：以清淡微甜微咸的江南菜为主 3 l0 K0 J8 h$ V6 d( N
: e1 M( \5 I( ]6 J2 {* z* s3 w6 M7 ?5.39.217.76 雅店传奇 tvb now,tvbnow,bttvb X0 y7 Z- I1 ~% |7 ?
; }" z& q% B2 v# p+ {8 \0 y: _公仔箱論壇 环境：王府私宅 tvb now,tvbnow,bttvb' D& i+ _2 ]' k- F& N
% l \. e1 q$ ~; Z. n- f& jtvb now,tvbnow,bttvb 梅府家宴占地1000平方米，是环境优美、曲径通幽的三进院，原是清朝一个贝勒爷的侧福晋的私宅，光一棵枣树就有240年的历史。
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0 X4 n) `' Z: q; D- r 后院中的拴马石桩，竟是明代之物。叩开门环，进得院内，感觉不像是进了餐馆，反倒像是回到了家中。 f2 X9 }/ Z) R* L4 i! x. s
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8 H4 x9 y, g+ A- i% y公仔箱論壇 三进宅院并不庭院深深，但是，珍奇的是，仅有的梅、兰、竹、菊四包间里，都收藏有梅先生的真迹或当年的生活用具、和罕见的历史照片。
& j: h9 p# \- @8 w' Q3 f! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 w- ^/ O$ H. s/ n0 o. c
历史：梅家渊源 5.39.217.76! }8 `. F' o5 t, N9 h# c: b2 K
, j1 J. R& E4 a5 ~* D- v5.39.217.76 梅葆玖先生是这里的名誉董事长，他将家中梅兰芳先生用过的餐具、手摇摄像机、手摇照相机等物品都拿到这里，俨然就是一个小型的梅兰芳艺术博物馆。
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[, O( @9 L! q7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这里，老板叫“东家”，经理叫“总管”，这里的菜单都由“总管”西振权老先生亲笔书写，而菜式则来自梅兰芳家传的600道菜，厨师中有四位都是梅先生家厨王寿山先生的传人。 ) a+ A: A: n) d; H* h3 Z6 J
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$ q- r; W) Z6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 服务：温馨雅致
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7 U: a- T- i5 i5 g2 H" W 驾车者进不了胡同，院内有人力黄包车，车接车送至胡同口；用餐之后，根据不同的消费标准，赠送大管家西振权老先生手书的菜单或折扇。纸扇正面，木板印刷梅兰芳先生亲笔绘制的桃花，盖齐白石先生所刻之印章；背面印刷梅派经典曲目，西老亲笔手书套餐菜谱。
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另外，这里的服务员都是四五十岁左右的“邻家大嫂”，故称之为“梅嫂”。
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/ a5 a& [; ]" w' } 院子一共有三进，分别是梅厅，兰厅和芳厅。每个厅都不大，也就放上四张方桌。每个房间的墙壁上都挂着梅兰芳生活或表演时的老照片，当然还有些更私密的包房在后院里。空气中低低地放着唱片，全是梅兰芳的唱段，低低的是缅怀的意思。其实这里的主人是个上海籍的演员，因为参与了一部关于梅兰芳题材的影视拍摄，深得其味，便找了这么个深宅，计划发扬梅先生的文化。
$ T0 ^0 |+ e, o, L1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z" Q: ]. L1 o0 n7 |" Rtvb now,tvbnow,bttvb 梅先生家传渊博，开创一代戏剧体系，一生功德，无出其右——京剧“花衫”创始，复兴戏剧音乐和舞蹈的传统与现代的融合，让京剧更加纯洁而完整，成就其为至尊的“精忠庙庙首”，更第一次作为中国古典戏剧体系的代言人，在百老汇征服了北美，继而欧亚...
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- K3 R/ n( P% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P- B8 `+ T1 p' V- p# X1 s" u1 U
# w2 Q, |( F8 w( M# x4 W奇绝菜品! a& ^# c$ }) j2 L
: D8 n: x1 ?8 Q- ]) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸳鸯鸡粥5.39.217.76/ s% I) p! e$ o- l$ O
+ P8 [0 {. }. L! R! l公仔箱論壇 用文火将鸡肉熬制48小时，直至鸡肉烂成粥蓉状，再根据不同的时令选择不同的蔬菜，调入菜汁，做成一白一绿的太极图状。此道菜口味清淡、爽口，色香味俱佳，是当年梅先生登台演出前必用之食。 公仔箱論壇5 w% y; w) K0 {2 f/ D W0 o: \
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烧汁鳜鱼 公仔箱論壇) D! l/ g, T$ R$ J- \3 y7 O4 N
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这是为避免刺破喉咙，专门研制的菜，做法比较复杂，但味道鲜美。先用文火、温水将鳜鱼焯出，然后挑出鱼刺，切成鱼片，将鱼片码成鱼形，浇汤汁。 |
發表於 2010-9-21 10:17 PM
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