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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 m. Z; Y! B# J
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 公仔箱論壇 x! T% {. i9 h7 D
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 公仔箱論壇2 W# e2 G" }- b
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报导：吴宛芬
% I, f$ L! d0 F- w2 X. a; |摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb- k& q+ G! t% ~! u2 W- ^4 A; _
【咖哩饭】) o, l: f8 X6 W: ?
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
" {* _" X8 }4 V- {8 M+ Y: i4 _! i5.39.217.76时间：早上7时至11时（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb) s* I( h1 e7 a# `/ d6 v8 I8 ^
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
- b' E/ V- n# M1 K! X, P“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
7 M& ~! q" j1 a7 j: dtvb now,tvbnow,bttvb其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。3 S* T7 A9 \7 b# F
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。0 t2 y5 X8 n' a3 ?6 Q' {
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。5.39.217.76* H4 @) p" W/ A% {3 ?
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
4 K, n1 }4 V/ {' E' [) t每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
0 {7 v* w: \7 T) O; h5 ?9 x这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
) T. t8 u, O, Q9 S4 r6 N, m公仔箱論壇凌晨3时做饭tvb now,tvbnow,bttvb$ U$ c" H; W+ W4 h. E2 m. e ~
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
( ?4 P1 s5 T8 ]/ c1 h: L) D; `& t; Z公仔箱論壇周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
( T+ v& e/ d" d+ s6 Q W" f- v数种不同风味
9 o0 v+ b' h0 F8 i7 r1 A& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
! o( a. ?% o3 L. x9 I5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。5.39.217.76, n" M: ]+ z5 k" U K
只做打包生意5.39.217.760 o6 l0 y7 ^ R& j0 A1 a
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。tvb now,tvbnow,bttvb0 K9 f" o3 X6 E6 a o2 x8 U
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
" F# s# V' o+ s9 m, Q* b● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
/ p! C" B7 _; h$ Z( S. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。, C* ?+ u/ m1 y9 u1 K
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。5.39.217.76% F9 F$ P+ S) L! `( M% Q
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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