+ U) z/ }. A- m- n0 o$ @. \tvb now,tvbnow,bttvb■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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4 U" t. s. N! V2 B■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 tvb now,tvbnow,bttvb* F& `' M* A" \
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8 {# `- p# X- K3 F公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h5 M6 l) B- F8 Q
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- h2 X2 E# K$ y' Q7 L■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 $ U0 R0 u- H* M* [- x8 u+ X3 e
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& P% f2 a2 m5 A! e& `/ w8 B% E报导：吴宛芬
, i7 n7 i! l% ^1 d2 o5.39.217.76摄影：罗家文5.39.217.769 C' k$ `" Q4 h- v
【咖哩饭】
5 T! E# S" t& T; e2 B& ?5 x: P' i地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁公仔箱論壇5 r6 N, g- ?7 d9 ]
时间：早上7时至11时（周日休息）
$ f8 w5 V* Y/ H' k5.39.217.76价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
$ S+ P! v4 v& ?' E7 U“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
5 }; S. E1 m$ H# `5 vtvb now,tvbnow,bttvb其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
& m3 }& A; @+ H正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H1 B, l9 n& a& K6 M" z
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \, g: D2 v+ @" W
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
; e' F9 u' F9 S# ?( X6 c- ztvb now,tvbnow,bttvb每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
$ U; p3 y- Z1 D; B5 G1 n) w5.39.217.76这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。公仔箱論壇2 _. g3 \/ W+ J f* m1 X2 V
凌晨3时做饭公仔箱論壇' g% _7 H0 e+ H3 Y8 @4 G
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E; D j3 N, w" t. i) z
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。/ A6 \4 h# U9 r$ l0 }3 W& b
数种不同风味
6 F% M% d) m1 C% s% \# T/ K他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。5.39.217.76* Y! }2 s) o5 _( \
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
, z% N* d4 Q6 P# g公仔箱論壇只做打包生意
5 F% E6 P9 `5 F1 E$ h公仔箱論壇周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
! k& \' N5 y2 _+ K, w. U* N2 w2 f公仔箱論壇● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
2 A- A# |3 e2 g4 ~6 g● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb( V6 C5 J( j/ [- `" r8 f `
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb4 S# z, v+ |4 k3 Z, R: f5 j4 ]9 l, t
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。5.39.217.76! a" w- x. p+ p5 F, Z3 Q
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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