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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 5.39.217.766 P9 F7 h3 p; @; T4 q$ L
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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' @) c: a$ I5 ]3 i; P3 m% x( Stvb now,tvbnow,bttvb■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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k; f3 R! L" g/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 公仔箱論壇5 W% r+ j, m2 |- W3 o2 n
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报导：吴宛芬tvb now,tvbnow,bttvb9 S/ r# J/ Q3 p. N
摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb4 B5 ^' V) B# Q3 x
【咖哩饭】
$ o3 k# n ~3 w: v8 v. r: Ltvb now,tvbnow,bttvb地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
5 I; C- }! K8 x& `5.39.217.76时间：早上7时至11时（周日休息）
: \' z, L! |4 J0 H价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
, a3 H( Z- Q. d$ v! A“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
& C, J0 L# Y4 ~. W; [其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
( t+ J* m! D; f% O9 h* w' F% i5.39.217.76正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。5.39.217.76* [3 N W" ?) i% s, C0 a
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
* X+ G$ @- `/ `2 _5 @从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
% \* i: z/ ]/ F每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
) e4 v$ N/ q+ w! O- V" g( q5.39.217.76这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
) S* E( E9 D$ w4 Q9 U3 M$ e凌晨3时做饭) G; t& K# g, ~; Q, \
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
/ w6 V) A1 Y# d+ `* ]5.39.217.76周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
* `! T% K. l! c7 l/ `9 H数种不同风味
' y5 y$ I. j$ \. G2 v他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。公仔箱論壇4 l5 {8 z' U, d8 n" G' r7 |
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
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周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。公仔箱論壇# |* p1 q- d* @
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。公仔箱論壇( N# ^$ p9 p: j. u, {& M
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
7 R. F7 E0 q3 w( j● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb2 E! Q: S. [7 R+ d- R# p
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
7 w$ m6 z$ e, t ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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