公仔箱論壇: B8 b" e( L9 k6 l' i1 H* L: k6 ]
秋刀魚刺身——秋刀魚一年四季皆會現身，惟秋天才會作刺身，肉質特別肥美，魚味濃郁，肉在口中會散發出一陣鮮甜甘香。（$180，時價）（張智超攝）
2 h5 @! ?9 K: V: k1 |
0 n' G! L% z* T0 `! F$ V, x/ R0 V公仔箱論壇秋刀魚其實並非秋季獨家專利，反而是一年四季皆有供應，不過以每年9月到10月中，秋刀魚的肉質最為肥美，泛着銀光的魚皮下，夾雜着一層甘香肥美的油脂，魚味甘香豐腴，因此日本人只會在這段短暫期間將秋刀魚作刺身，而其餘時間，只能淪為燒物。5.39.217.76. U" y* J( V& @. m* Z1 g/ Z
: Q: M+ i- \% \tvb now,tvbnow,bttvb | 
發表於 2010-9-21 08:04 AM
| 
發表於 2010-9-21 12:25 PM
| 