記得小記曾跟朋友到紐約旅遊，兩人站在大街與人群中，頓變迷路小孩；到餐廳用膳時，點一個餐兩份吃亦足夠有餘，全因美國餐分量十足，蛋白質豐富的牛肉更佔每餐一大比重！這次來到主打美國USDA牛扒的扒房，眼見大廚將件件分量十足的靚牛扒烤香，送入口中盡是甘香油脂與肉鮮……學同行的羅仲謙話齋，變大隻妹都抵！
2 p5 o! @3 K" ?4 q" v5 G$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
: o$ }1 L, z5 c$ t% [. [頂級美國牛非一般嫩滑相信不少讀者跟小記一樣愛吃牛，但又怕牛肉熱毒、燥火，對身體會帶來不良影響，其實牛肉的蛋白質與鐵質豐富，連身形健美的牛癡謙仔都說，牛肉中的激素有助增強肌肉力度，讓他保持最Fit狀態，教他對牛肉不離不棄。
! F# }5 ], H. L. y% Z4 b9 J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E0 z3 w0 t6 ]; [: D
事實上，任何食物只要適可而止，便不怕會影響健康，既然Quota有限，當然要選最好的來品嘗，位於九龍圓方演薈廣場的PRIME Steakhouse
& n% p9 C w; r3 I4 htvb now,tvbnow,bttvb Wine Bar，開宗明義提供級數達Prime程度的牛扒，所以選來美國頂級USDA牛扒，更指定最高級的Prime級別，這些牛生長在天然優良環境，並以穀餵飼，牛味濃郁適中，牛脂亦較一般的多，帶來嫩滑的口感。此外，餐廳亦有提供USDA Select級的牛扒及澳洲和牛，和牛更設二人分量，分甘同味更抵擦。
4 O$ q# |# H, u, Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ y3 Q |- ]. V6 b
兩層三千呎進餐好氣氛餐廳由資深名廚Chris Marks與Fred Schlosser主理，駐場的德國籍Chef Fred製作扒類出身，炮製牛扒及其他燒烤美食，如澳洲穀飼羊、農場雞及大西洋龍蝦等當然難不倒他，若想一睹大廚功架，不妨來到下層酒吧旁，透過充滿農村特色的木窗戶探究廚房全貌。" G5 J0 i, t& L M* f" q3 p
' q5 [0 n8 R+ X; S3 \整間餐廳由設計師Hernan Zangellini打造，兩層佔地3,200平方呎，上層以溫暖的深色皮夾配襯紅磚，營造家一樣的愜意感覺，下層的酒吧提供70款來自世界各地的佳釀，更連接露天空中花園，無論於哪種氣氛下品嘗靚牛與美酒，配合新鮮海產、肉類及芝士當頭盤，再來客特色雪糕甜品，享受都屬一流。公仔箱論壇" ?! \/ n H, {4 O3 @4 @5 l/ W
謙仔飯後感：「我一向愛食牛，不過亦怕食得多會膽固醇超標，所以近年只選靚牛品嘗，這裏的USDA Prime Steak肉質有咬口之餘，連脂肪亦嫩滑非常，加多點海鹽肉味更濃，是我最愛的牛扒類型！」
' s1 S" _( H" O; O: Z# B5.39.217.765.39.217.768 I8 N" ^5 ~& _& K! W P
試食報告tvb now,tvbnow,bttvb' Y8 @/ @# s" B: C
環境氣氛：★★★★+ j* U* C- \& M/ ]8 {9 B8 D! X
好味指數：★★★★
# }. H5 I' Z( F0 g7 ~3 x公仔箱論壇必食推介：USDA Prime Rib Eye
$ B. z/ e/ v, n- K) x9 ^7 M' x! X8 \4 r5.39.217.76人均消費：$3004 `* N( H8 T i8 W
|
發表於 2010-9-21 08:03 AM
| 
發表於 2010-9-21 12:25 PM
|