[西式食譜] 意式煲呔酥

nt1972

材料
8 D$ g* ]$ J1 s1 V) L, ttvb now,tvbnow,bttvb牛油 55克、麪粉 250克、蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、鹽/糖霜各少許、甜些利酒 5湯匙、橄欖油 750毫升至 1公升
* r4 w6 g) s) R! p+ A  ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# w  ~+ G+ l3 d

; m* g+ s+ V, _% L1 S/ J' x做法
! g- m; {  {3 H, G7 T/ {公仔箱論壇1.將麪粉倒上枱、下牛油、蛋、糖、鹽、甜些利酒拌勻，用手搓約 5分鐘至滑身，蓋上保鮮紙待 2小時。5.39.217.76( p, s5 \& t3 m
+ ^% ]7 L/ O: ?% U6 F  `. x. u
2.枱上灑少許麪粉，用酥棍將麪糰輾壓約 1/8吋厚，用刀切成 1吋闊× 8吋長度的麪條，然後輕輕打結摺成煲呔形。$ b  V- p5 S" Q' \" n

9 \$ J1 ~. i. R( _* }tvb now,tvbnow,bttvb3.將橄欖油倒入鑊，開大火加熱至 175℃，收細火，放入麪糰炸至金黃色，撈起隔油上碟，最後灑上糖霜即成。
, R) A4 c2 f1 d: j. C3 U0 j0 k" D* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。