材料
( J6 Q: M: D _3 I* r! D+ L8 n牛油 55克、麪粉 250克、蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、鹽/糖霜各少許、甜些利酒 5湯匙、橄欖油 750毫升至 1公升
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- k0 N" o- B+ K0 S( [7 l: U; J+ u# H7 _做法
& @" o4 ~# E5 z5 p! L# h5 mtvb now,tvbnow,bttvb1.將麪粉倒上枱、下牛油、蛋、糖、鹽、甜些利酒拌勻，用手搓約 5分鐘至滑身，蓋上保鮮紙待 2小時。
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3 v/ [1 \* ]. X. b% g7 \公仔箱論壇2.枱上灑少許麪粉，用酥棍將麪糰輾壓約 1/8吋厚，用刀切成 1吋闊× 8吋長度的麪條，然後輕輕打結摺成煲呔形。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~1 D! \% ^: U8 w7 O. j6 x
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3.將橄欖油倒入鑊，開大火加熱至 175℃，收細火，放入麪糰炸至金黃色，撈起隔油上碟，最後灑上糖霜即成。5.39.217.76+ g7 X e3 Q2 I7 Y9 _; F0 l
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發表於 2010-9-21 06:33 AM
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