材料tvb now,tvbnow,bttvb( G' m; S& n% E, W% I: c& Y
牛油 55克、麪粉 250克、蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、鹽/糖霜各少許、甜些利酒 5湯匙、橄欖油 750毫升至 1公升
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做法
) e7 f" l; e# k' V1.將麪粉倒上枱、下牛油、蛋、糖、鹽、甜些利酒拌勻，用手搓約 5分鐘至滑身，蓋上保鮮紙待 2小時。$ U: T& P4 p( }, |+ _" l2 w
& j3 X: @' y; n& j2.枱上灑少許麪粉，用酥棍將麪糰輾壓約 1/8吋厚，用刀切成 1吋闊× 8吋長度的麪條，然後輕輕打結摺成煲呔形。5.39.217.76' ?4 x; o* ]" N
+ _: k0 Z8 ~! e/ ?公仔箱論壇3.將橄欖油倒入鑊，開大火加熱至 175℃，收細火，放入麪糰炸至金黃色，撈起隔油上碟，最後灑上糖霜即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 c1 M$ l* M0 N9 v- ^$ k6 N
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發表於 2010-9-21 06:33 AM
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