材料tvb now,tvbnow,bttvb {5 D" q& Q' Y
牛油 55克、麪粉 250克、蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、鹽/糖霜各少許、甜些利酒 5湯匙、橄欖油 750毫升至 1公升
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做法
/ }' @; o% j" e" H q1 x2 o6 @1.將麪粉倒上枱、下牛油、蛋、糖、鹽、甜些利酒拌勻，用手搓約 5分鐘至滑身，蓋上保鮮紙待 2小時。; x. O4 U% C+ e/ }
0 z- J6 i! Y1 R8 h3 F; K2.枱上灑少許麪粉，用酥棍將麪糰輾壓約 1/8吋厚，用刀切成 1吋闊× 8吋長度的麪條，然後輕輕打結摺成煲呔形。6 {/ J& ~6 o2 _% t
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3.將橄欖油倒入鑊，開大火加熱至 175℃，收細火，放入麪糰炸至金黃色，撈起隔油上碟，最後灑上糖霜即成。公仔箱論壇( [9 @' [3 ?2 K2 `) Z k
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發表於 2010-9-21 06:33 AM
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