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牛油 55克、麪粉 250克、蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、鹽/糖霜各少許、甜些利酒 5湯匙、橄欖油 750毫升至 1公升
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做法* N* x2 ~* Z% S9 ~2 {$ j
1.將麪粉倒上枱、下牛油、蛋、糖、鹽、甜些利酒拌勻，用手搓約 5分鐘至滑身，蓋上保鮮紙待 2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?4 [$ G. z/ l0 u- H2 r2 m- E
( J) w) `( A4 @& b. J! a2.枱上灑少許麪粉，用酥棍將麪糰輾壓約 1/8吋厚，用刀切成 1吋闊× 8吋長度的麪條，然後輕輕打結摺成煲呔形。; ?1 t j |) X$ m! p! U4 J: i
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3.將橄欖油倒入鑊，開大火加熱至 175℃，收細火，放入麪糰炸至金黃色，撈起隔油上碟，最後灑上糖霜即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^ {- D3 u1 e1 e; M3 W4 _6 c
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發表於 2010-9-21 06:33 AM
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