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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。% n+ R+ f W/ H6 Y
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、* S: x' y/ K4 |0 \
月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。
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5 }# ~: @) `. A* `; J/ G$ B公仔箱論壇【敦煌特色小吃：驴肉黄面】
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6 ^+ B) E. U& u- U3 Otvb now,tvbnow,bttvb顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。5.39.217.76, j& f/ K0 f( }1 e1 o# E# k4 Y0 z
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看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。
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. t6 |, G" X* p* C4 t最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o" M( K. W/ i/ M
6 x. E; {4 i" [2 x! ?0 a2 E公仔箱論壇呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)
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这是我们点的一盘卤驴肉。5.39.217.763 h0 h- q- [, S7 V0 _% x3 k
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。5.39.217.766 N3 r0 q! N* p+ p1 ~! }1 l& I5 R2 h
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、tvb now,tvbnow,bttvb) f/ Q( w- p2 Q# Z" S% T
杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)
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0 f3 e6 Q. b- V( x1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 r/ M! G: z9 Q! v1 q
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6 y2 Q" [/ ]; }8 _$ j9 F5.39.217.76肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~tvb now,tvbnow,bttvb) s3 p# \" [6 R# y
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0 }1 n6 Y! j) h j4 E9 @, L% \红烧美容胶
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呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E: w- \( Z! Y& V8 g
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麻辣红宝石：
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& I$ z: R8 a! w9 r6 K* P6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，
J8 u3 p! B& i$ p" u Mtvb now,tvbnow,bttvb老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
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一道豆制品小炒
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4 y- _$ O7 `1 }$ `7 |5.39.217.76老虎菜：
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. V. V' a7 c0 j( e4 p凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~
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4 \4 J C1 K7 X/ H* p5.39.217.76白糖拌西红柿~
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! L b+ O ]' o! Q. R9 g* T凉拌萝卜丝~公仔箱論壇( X* w. Q4 u4 E& D$ k E2 E- L! ~
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3 V% Q" z- E0 A+ u6 z- c4 a6 L5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 ?7 H7 w+ j X2 S6 g2 @
一张餐桌小全景~公仔箱論壇, p) e7 ~$ x J+ h9 [
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。
3 S/ O; }7 j8 V8 T5.39.217.76而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)公仔箱論壇3 Q M( {% T8 ?
2 \) V( ~, S5 G5.39.217.76公仔箱論壇9 I/ x# C/ l" u
/ {! d5 K# {3 P* v! N3 P! b9 q7 K店址及人均消费：tvb now,tvbnow,bttvb5 p, X, l+ m: k. z9 a E
2 [9 ?0 m$ o4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店址：
" f, l+ n& U0 k0 P3 F酒泉市敦煌市文庙巷84号TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H' c; k- d/ u/ c. N1 d1 @+ K* [
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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