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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
4 N1 b+ o7 P% \! n8 z8 e- M4 Btvb now,tvbnow,bttvb月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】
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顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。% h( W; U. N& T* n; M
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O7 K0 f' R) L1 N
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看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。公仔箱論壇4 r8 G/ W& f7 H% r2 X: J. I: e
* \2 n r0 x+ w# ]( v4 x8 S最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，
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& v5 }3 W- k+ L公仔箱論壇呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)( {& z1 G" H: V- m
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这是我们点的一盘卤驴肉。# @; p$ H1 P5 A+ `. \
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。tvb now,tvbnow,bttvb; [0 m4 p% w" d
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! o8 d' k2 S. etvb now,tvbnow,bttvb这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、
$ }! \7 z1 E! J) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)+ f8 p3 _: P1 i2 Z3 v- U) |* w
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( ~3 W1 S1 P6 z% Z- f5.39.217.76肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |* Q$ n( h" ~- P0 |2 ]8 P+ e
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, Q) f" W* I; f0 B2 H' E红烧美容胶tvb now,tvbnow,bttvb. |- {/ G! w4 _7 |8 ]* [4 l' ]8 s
9 c+ ^$ v1 H' _- t公仔箱論壇呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~
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1 Y% D4 G: z3 W6 q2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣红宝石：公仔箱論壇, Z# R& D8 ~$ i6 r- g2 R$ G
" x, `. _+ y1 d3 W, M& a5.39.217.76呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，公仔箱論壇1 J5 y4 R7 z. M. N, {
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
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]' D. W3 b7 Ctvb now,tvbnow,bttvb一道豆制品小炒
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3 G# P" h% Q" Z' r4 i9 ~公仔箱論壇老虎菜：; s% I9 c# K6 X/ c% z
/ \6 M; Y! p" n1 O5.39.217.76凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~
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白糖拌西红柿~tvb now,tvbnow,bttvb O" z7 h$ J$ i2 c
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凉拌萝卜丝~
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一张餐桌小全景~tvb now,tvbnow,bttvb9 [8 e3 h8 ~! g. C0 b* C
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。
* | U6 y4 W$ E% q5 p3 A而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)
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店址及人均消费：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {; z: S8 e7 a+ o
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酒泉市敦煌市文庙巷84号
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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