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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。公仔箱論壇. g. @; L) \" _6 t' R
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、公仔箱論壇0 g# [. a7 {( W$ Z
月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。
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9 W8 E1 c; @4 \2 _3 ?【敦煌特色小吃：驴肉黄面】 公仔箱論壇( ^4 z7 P5 v0 y6 r
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顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。5.39.217.76* d) j# x$ L% A7 O( z' Y. O6 U2 A
2 a3 `/ B& o% @* Z5.39.217.76我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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* W, }1 k1 Q% h+ J; c9 S5.39.217.76看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。tvb now,tvbnow,bttvb! H& q, O1 f) B3 t. }3 r6 h$ k
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，
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# p& y3 s8 y$ ^& U9 _5.39.217.76呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)
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# t1 Y9 F4 d9 H; z. _% U% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这是我们点的一盘卤驴肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p/ `7 P& ?7 B, l
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。
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* } s0 k: I& X8 d! S1 V: c% R! q5.39.217.76这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、
5 ~9 T8 g$ I, w7 M6 A) P# z5.39.217.76杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)
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肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~公仔箱論壇- k, X( r9 z; X6 ^" C3 D
& i" ^9 j' a' \5 S2 ~$ I3 z: _; g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X6 o T% C- Q5 \
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红烧美容胶
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: X4 @/ z$ W' p6 X5.39.217.76呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~
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麻辣红宝石：6 G. M# N) c3 n0 d3 s- o2 G
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呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，' j0 ~2 [/ T6 p# N6 O. \
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~公仔箱論壇0 U8 K& m6 A6 ]; z
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一道豆制品小炒1 H; |* ?6 K' x& Y7 w& [) O
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) }7 }# f7 m: g公仔箱論壇老虎菜：
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凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~
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白糖拌西红柿~
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凉拌萝卜丝~
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6 Y- L6 w4 D3 U6 s; b4 g+ k8 Atvb now,tvbnow,bttvb一张餐桌小全景~
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5 O/ \4 G& L' l9 e2 p( u* O$ M5 ?/ X公仔箱論壇顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。
: a( I* Q& u3 O7 M/ {# h5.39.217.76而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)5.39.217.76$ L3 X I) u* f* d7 E1 T' p1 A) L
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2 W; H0 |# s8 N$ k1 Z! p; ttvb now,tvbnow,bttvb店址及人均消费：0 h. y. z! G9 j9 f# Q
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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