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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j, w7 E5 B" o
月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】 5.39.217.76; J. U+ q* j: |. w. Z; F, h
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顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。% y# |# c; P9 c6 w, ~' H
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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1 i o; ^: ^7 w! t! P8 S5.39.217.76 $ t/ R- D1 F! U& P( S
/ D$ [) ?# K/ Ctvb now,tvbnow,bttvb看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。tvb now,tvbnow,bttvb/ f: c# }8 w* b4 N( T5 d
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，5.39.217.76- X" j, C9 o6 A2 ?
1 A7 l/ ?1 P8 E# @tvb now,tvbnow,bttvb呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)5 W# P1 H& ]. P" N0 V. a; c7 b) f
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7 `. U# P* o3 N8 n" D7 I这是我们点的一盘卤驴肉。
/ a# L) p. [6 b& s9 H# j3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、# \7 F- A P% N' p) w/ w- |
杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)
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7 u/ a3 z6 n) x6 R, K/ H+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: j8 \( n7 {9 F+ a4 p; x( ^. N; Y y
肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~
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2 j: d6 q. | b2 G1 u红烧美容胶, z/ F( Z8 S0 s& }) z
% Q8 s/ E7 b0 `( `5 m) C5.39.217.76呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~
3 K2 E$ @6 `( V3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) d& }/ [& B1 J* I, I7 o: t
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麻辣红宝石：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O* c' T6 `' J
1 m, A9 A& u7 D5 U3 q9 L. J8 Jtvb now,tvbnow,bttvb呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，- ]" T& S9 N1 {( Z8 N) E9 `
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~( C- R X6 G2 F- n& C. Q( \7 E
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l# B# e0 `3 E+ R1 S3 N) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一道豆制品小炒9 y% \9 m& ?( P- u( [
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. o% G5 p' Z0 E7 P @6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* \" V" [ u+ e& a; X
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& K! }5 j8 m# s$ Z* x0 l$ j老虎菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [+ E# h8 M6 q$ k K- E* U
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凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~5.39.217.76. E F5 u8 f, n1 C+ e
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/ g# _$ M" a/ [- v& k' {- o公仔箱論壇 ) m% r" f6 y* z/ W! p# b/ v, w7 N
$ M/ H. Y9 H) ctvb now,tvbnow,bttvb白糖拌西红柿~# P$ v- _5 _. T5 g
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凉拌萝卜丝~
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* v6 j# \! d/ k; W/ M一张餐桌小全景~5.39.217.76, o9 P# `* E0 U$ a0 N. z' O% H. Y
9 Z# T0 U: _4 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g5 N+ E4 F: l. l3 u# O# I2 k0 j
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。
$ W; V" `9 ?5 z# e+ o8 t' |而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)
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店址及人均消费：公仔箱論壇" R" y; [% h; @ G: Y' l! a# h
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酒泉市敦煌市文庙巷84号
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人均消费：
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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