[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

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蟹 膏  1 隻 蟹 份 量
- Q# U; U9 u( Y3 J滑 豆 腐  1 磚  
& y# a+ x+ g( _5.39.217.76薑 茸  1 湯 匙 . i" r7 S8 W- u) J: _
紹 酒  2 湯 匙 5.39.217.764 Y" O6 I7 k& O+ Y) O% Y
鎮 江 醋  1 湯 匙  公仔箱論壇. z! [6 i( T3 q* q! G% {7 e
糖  2 茶 匙
' l" w. E$ W5 [, }+ \5.39.217.76生 粉 水  3 湯 匙
! B% c" @5 Z& o) E$ T1 \2 W7 {6 k( s公仔箱論壇鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
- W  v& |1 R( U; Utvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：5.39.217.76- \% k- z  _1 q6 d1 p
1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
( Y" I; s1 I$ c: O' V# Ttvb now,tvbnow,bttvb2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
; u5 p4 y& L' y6 q公仔箱論壇3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。