[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：
* ?, A9 `1 S) g1 [$ \/ m公仔箱論壇蟹 膏  1 隻 蟹 份 量 tvb now,tvbnow,bttvb2 W& L& D$ ]5 l" d+ ^
滑 豆 腐  1 磚  
. ~2 p2 f  i0 U" [公仔箱論壇薑 茸  1 湯 匙
  b, f7 K0 v9 W5.39.217.76紹 酒  2 湯 匙
% K0 B3 t; r6 D& C/ J6 S鎮 江 醋  1 湯 匙  
* R4 `- l* c. v* o3 g9 L- e9 k$ X糖  2 茶 匙
2 a8 I% E' U) ]5.39.217.76生 粉 水  3 湯 匙
, u) s( L- u  _鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
# ]8 x5 l7 l5 C" C( a做 法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E  S, r5 g- Z. m& J$ p
1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
& m6 X3 m9 y( W" a0 s; C2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
5 h# ^9 T. a" R3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。