[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：
: l% W8 R9 B. l- R/ L+ E+ {# P4 M, s蟹 膏  1 隻 蟹 份 量 4 P0 U7 t4 ^' v: q2 g
滑 豆 腐  1 磚  公仔箱論壇! }* o/ w" R8 ~7 T# o+ R5 l' r
薑 茸  1 湯 匙 " X) ^4 Y$ v9 j8 f: F
紹 酒  2 湯 匙 & L% d* e/ M& P9 m
鎮 江 醋  1 湯 匙  
, ]$ x' B( p# j# x. a! J5.39.217.76糖  2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb" P% p8 Y1 u! R* k5 a% p0 {( a
生 粉 水  3 湯 匙 5.39.217.76  A- [( I3 j* z; _
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
6 }3 G3 ^6 c2 U+ Y( I0 W4 a- O公仔箱論壇做 法 ：% `) ?1 A1 K7 U. q5 }
1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。公仔箱論壇5 M7 k9 C( E5 K8 a2 J8 n
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
0 b; i& N& V7 {( ]" v5.39.217.763  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。