[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：2 ]' y! ?/ b; e3 o! i  L
蟹 膏  1 隻 蟹 份 量 tvb now,tvbnow,bttvb7 \) m# A! i$ V5 n3 q
滑 豆 腐  1 磚  
9 ], \3 Q# Q$ E! q$ \3 t薑 茸  1 湯 匙
7 ]+ O7 J* F0 n  Q6 g! X6 A. L, m紹 酒  2 湯 匙
- w$ B4 C& t0 l# |2 ^' a  B; b# T鎮 江 醋  1 湯 匙  tvb now,tvbnow,bttvb7 F5 f# C; f) j. J  e
糖  2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {$ S8 R4 F( {  U4 G5 V2 d
生 粉 水  3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb; g# A+ u) k, d! {$ u9 n3 t
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許+ x! c4 C1 S+ K5 U4 J( Y, |
做 法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z5 a3 _% W% A$ @% d
1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
' o" N. Z) C# M; u3 n6 Y2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
1 Y% k. k, N! J/ q" _公仔箱論壇3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。