材 料 ：
5 f& `: b9 @( V3 o! o! k3 t& o' F肥 牛 片 200 克
3 l; K# q! O4 E: m. btvb now,tvbnow,bttvb蒜 片 1/2 杯 / e3 |! ]3 Z- W; G$ w3 c
日 本 豉 油 3 湯 匙 公仔箱論壇5 m& N! \# q2 ^( n' z$ y6 Z
味 醂 1 1/2 湯 匙
O- c7 o& \2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料 理 酒 1 湯 匙
# I9 F9 n+ S. ]: F& Y( j# D糖 2 湯 匙
/ j/ M/ K/ z, @$ k) H做 法 ：
, f/ B9 P; S8 H3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。
: b! Q& Z a ?2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
9 [1 A+ ? z" u& q0 C0 D$ g9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。公仔箱論壇$ B3 ]1 B* {' s' g0 h; U% I4 X
4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
0 X, Z% ^4 j% k# y3 c1 F1 @5.39.217.76貼 士 ：
6 w; V( u# i" U1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。5.39.217.76/ c+ }7 Z. q5 m
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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