香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。2 ^( U: y# D2 C/ e R
& d; M S3 i: U$ u這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。公仔箱論壇2 K1 D3 m2 S: x, ?; D
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。0 `& f2 V, ~5 @, U6 ` x( ]
- S$ J+ ` I0 ~) q; ^% U# x0 \/ ^) O有3招牌美食tvb now,tvbnow,bttvb4 h9 ~. Z& \! w* A1 P1 k
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
[( M( C. s5 @2 _6 n }1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. L7 B, o$ o( stvb now,tvbnow,bttvb阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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邊炒麵邊接受採訪5.39.217.76% K! S' N# A/ _$ W
( T$ w! g; m. b& Ytvb now,tvbnow,bttvb由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。5.39.217.76" k$ L5 A$ o& y% O8 d6 T' k$ Y* g4 i! S
1 n; S# |( Y+ W3 }$ ]7 D他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。公仔箱論壇2 `" a6 Z! e1 r. E# y% O
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”tvb now,tvbnow,bttvb' j; J) r, p3 z! L) K: M4 ^
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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/ ?/ I e* H4 N公仔箱論壇食客的話
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( T0 z& r. x7 h公仔箱論壇鄭錦華：來怡保一定吃
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”5.39.217.76; ?1 V6 p" k, T3 ^
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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黃中勁：介紹給親友1 y( p, G" H: t
3 [. G& R; G" ~0 w; ]1 B( y7 W0 V* ptvb now,tvbnow,bttvb“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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" j* b& B& J& `4 r+ g- d) ?“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \% R6 d% P$ K2 A
8 s6 k5 D7 c* u: itvb now,tvbnow,bttvb價格
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# \* C( P6 K/ h, y7 ? R7 }tvb now,tvbnow,bttvb炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙5.39.217.76$ T2 j K6 l$ {
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
# K( S$ d; Q5 q f& x9 Rtvb now,tvbnow,bttvb印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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