香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。5.39.217.76# ]/ U$ T4 ^/ N
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。7 `: v. a# @2 ^
3 r1 f1 _$ X) M i; M( I: B2 a有3招牌美食
3 {6 v8 v; @9 s; U$ N1 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J5 W8 Y6 z5 `1 _
這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。9 u3 N" y0 i( Y" J9 ]- q8 A
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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邊炒麵邊接受採訪
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9 u4 i$ W+ P/ A由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。9 ?3 w- _5 v V# M; o: q
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。# u( @7 B7 P% V2 R8 g6 ]
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”tvb now,tvbnow,bttvb/ d2 ^- \4 k# \0 a. M
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。0 w6 ]/ ~4 {0 E6 s5 b, s" }
2 L# S) ^- K/ r" `" b, {9 G) _+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食客的話
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/ Y8 D# V5 p3 l公仔箱論壇鄭錦華：來怡保一定吃
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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1 n" T0 j; v! W6 W L5.39.217.76“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”5.39.217.76) h& ~+ H( Q5 u$ X7 B; j
/ q8 I4 o* A) L/ D/ ^; m+ R4 vtvb now,tvbnow,bttvb黃中勁：介紹給親友公仔箱論壇/ m: E# V, ^" y
0 R$ D* u& E; k5 P6 l' a" w“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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! n7 B; y- V; f4 g1 R1 ?- Q1 H5.39.217.76“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”公仔箱論壇8 O, L; p0 n9 Z# X, k) Y
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價格
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙公仔箱論壇" k: N! o( ^$ z1 ^$ ~- j
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
3 s6 _8 I& Q* @印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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