中餐也可大膽創新‧非洲魚非一般

咖啡愛奶茶

千篇一律的中餐，想要脫穎而出，就要大膽嘗試新菜色，才能獲得顧客的青睞。不過，大膽的創新也要依據顧客群的口味而做出改變。公仔箱論壇3 ~! H& m8 C# y& R. ]9 C6 }# W
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20多年經驗“廚經”豐富! N* e% Q7 T( q$ x0 d+ a

# g" ~# H; ?; n/ ?6 }+ B- w這一期，《大都會》到加影尋美食，來到美華海鮮飯店拜訪“非洲魚”這鎮店之寶。非洲魚可是讓很多遠道而來的食客為之瘋狂。老闆介紹了店裡的招牌菜-荷葉非洲魚及亞三蒸非洲魚，兩個不同的煮法任你選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P+ g5 s5 \7 a/ B5 ]

6 H' Q# \) r! v3 h& v! B4 Xtvb now,tvbnow,bttvb美華海鮮飯店老闆賴玉進擁有20多年的煮食經驗，也曾到英國、新加坡打工，所累積的“廚經”非常豐富。
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芝士骨口味獨特5.39.217.76/ p; L8 b7 w: q" X  t, r. j

5 ^5 j! S! F  M3 X) Z* k3 E“許多菜肴都是從我經驗累積中變出來的，然後加上一些中式的口味，就像芝士骨，少有的口味。一般人也只是用鮮奶煮而已。”
6 c# ?/ ?1 X$ c6 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V9 G2 r/ h8 o
菜單里的菜式也較特別，特別是夜來香，那份濃濃的咖哩香，還有提味的豬肉咸餅。瓦褒里滿滿的料，愛吃田雞的人，也可隨著個人喜好選擇是否要加進去。4 k* N) W5 r2 A& \

5 d6 [+ H9 |/ R& l  m( Y) q9 d另外，還有一道家常菜-蓮藕臭豆，改掉了經常以“辣椒裝”出現的臭豆，來個清涼上陣配香脆的蓮藕。其他重點菜肴包括芝士骨和沙拉春卷。

鮮奶球

基本上中餐比西餐可变化萬千,
# Y% S% J. D$ Y, ?" V1 Q/ P雖然萬变都不過是其中,
! I5 x7 s- b& W- D: X( G公仔箱論壇但精彩處就是往往將计料與不同菜式來一個錯配對,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [' `* [; G: u6 Y& i( M+ ]9 X% f, \
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ck2011

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xyjhsu

谢谢了

island1221

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