材 料】
- @1 v8 ]4 ^ j鮮魚 一尾
5 J' d' B' d J9 r5 }6 D8 l7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒 1/3個
$ x1 u+ x+ S- U$ B$ ?' ?( q/ V5.39.217.76黃椒 1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w' R2 x1 N7 t8 C: M5 R7 k6 H) W
紅椒 1/3個* b, ~% B! x2 \
青蔥 2支
8 d- Y, x! k, x' I公仔箱論壇薑 10公克
6 a4 Y: `& V% K5.39.217.76大蒜 1粒
) h( t R9 D8 k! L$ Y7 y公仔箱論壇紅辣椒 1/2條公仔箱論壇3 f4 s9 j1 l+ z7 v% N
【調 味 料】; U8 L( q0 f' l8 c" f
蔥薑水 1/2杯
7 F- y2 r: t7 d3 a) @; {& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 2大匙- h) D: N& Q, C
地瓜粉 2大匙
' y( Z" v4 Z) Y8 j/ B公仔箱論壇糖醋汁; ? y) B% s e2 f9 j
【做 法】5.39.217.76 x. B, u, t7 w( f# s- ?
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
0 ~' f5 p0 D/ a3 ^2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 C1 U" x7 D% [1 A! J9 @
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G4 d. H& P5 U- d- \1 U9 c
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕; }9 J( H6 }. n
拍多餘的粉，備用。9 V2 V1 ` B5 E" Y
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
; X& k2 @1 d9 g$ j公仔箱論壇撈起，盛盤備用。公仔箱論壇) q6 U( K$ q7 [7 Z/ w/ ?
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入# H* i% q* ]+ B5 w0 f) Y, j& n
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
2 Z i! p$ J# `' K* l' i$ j- n7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。/ U! \3 ?" @! w) o U/ o. `8 z
備註：糖醋醬作法。
+ G- N+ g# o* k) W( P5.39.217.76【材 料】
3 \" \- R( @8 otvb now,tvbnow,bttvb黑醋 36㏄公仔箱論壇( \, t1 j# {, a8 x
白醋 36㏄
9 ~6 g& t$ |. i) {, i- Q5.39.217.76蕃茄醬 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 | r- D/ P0 F9 N) ]6 v+ z0 r
糖 25公克
& ~$ \( h% t0 e* Y7 ^1 s5.39.217.76醬油 10㏄公仔箱論壇! m6 a9 j) X+ h( A5 F% O8 m
水 30㏄
- m* Q9 K0 N4 Y& a4 N. f【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb( {0 C' s8 q, ]& _, f" I1 O
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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