材 料】
4 T* \' |5 B/ }* ?鮮魚 一尾; {+ ^, C: y6 {6 ^: J- p2 Z# l) H: [
青椒 1/3個
' l B4 X# a2 D8 Y7 |9 j黃椒 1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N; h6 a/ m) m. N8 [
紅椒 1/3個5.39.217.764 S8 W! I3 A" _: K
青蔥 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G/ L+ J2 M/ K
薑 10公克. p) Q; I; A% r& k
大蒜 1粒
0 B e: s& N6 P! r- j紅辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb: F) \( i1 ^) s% Y, ~5 n' ?
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m6 c( h) a9 q7 ]" y4 V; c
蔥薑水 1/2杯
, h/ l1 |2 ~' w6 m2 m! E3 Z/ L5.39.217.76太白粉 2大匙公仔箱論壇4 ?+ m# }; i1 v1 C% M6 |
地瓜粉 2大匙2 K5 \* N$ F+ H0 V% B7 W$ S/ b0 B
糖醋汁公仔箱論壇/ U7 z! n$ C1 r: T2 ?2 e: X5 q+ a. i! b
【做 法】; V( I: }* v1 d$ U Z! K
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
$ u- h0 _5 _& N" w% u# r6 Btvb now,tvbnow,bttvb2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。公仔箱論壇" r: I8 [# F8 }; R; V- G
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。5.39.217.76) h# Z) a# G8 U# u; N
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
2 t# l0 _" Y$ s5.39.217.76拍多餘的粉，備用。
. F, J+ j9 A. G公仔箱論壇5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
8 w' |( Q d2 U& t2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撈起，盛盤備用。公仔箱論壇$ r1 a) o+ i. k" R6 c
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入/ O9 J: e: ^" l" b5 a0 E' Y
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。% b& `2 \( `* F' {) z
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
3 k1 l0 R& T8 ^ ]) i2 ]- W! M公仔箱論壇備註：糖醋醬作法。tvb now,tvbnow,bttvb+ A P, c$ |8 E4 j
【材 料】) Z+ U/ H# d8 C% H2 _
黑醋 36㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R) J* X7 B% `3 v" P5 v+ a
白醋 36㏄0 Z" l+ q! W# s9 T6 {* b" ^
蕃茄醬 40公克
2 r7 \, |1 d. u) R* L9 _" \5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `+ E( _* U8 X2 R+ [4 |
醬油 10㏄公仔箱論壇- g: P+ F7 o; N
水 30㏄公仔箱論壇, w1 X" U# ^' |, ?# m( a
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb& }' G- }% R! L. X/ l
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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