材 料】
# A, T- R" R- Z5 g4 {) E ltvb now,tvbnow,bttvb鮮魚 一尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {# ~! F2 L, r) V% Z- X
青椒 1/3個
; T7 R# N; G4 d# F黃椒 1/3個
p/ s0 h: X: }2 L3 [tvb now,tvbnow,bttvb紅椒 1/3個5.39.217.76& d- L7 q4 }/ N5 w* {
青蔥 2支5.39.217.76) K$ t& M9 ~6 O% m1 c! r
薑 10公克
/ C% `$ l4 j% y- \1 {/ }大蒜 1粒3 f; h3 M4 l: S9 O; I( @
紅辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb( Y( v1 F" m$ l, ~" ~ q- y
【調 味 料】. i: F9 d1 @/ I5 n: n, c
蔥薑水 1/2杯5 v, v7 h) h3 ?& t( k4 _0 M9 ?
太白粉 2大匙
- B& H/ w" y! [地瓜粉 2大匙公仔箱論壇6 t- S+ T2 b& {. w; j7 ~9 m3 p
糖醋汁- n# K1 O1 C$ R4 T
【做 法】
3 D' R& S; a% e* Ytvb now,tvbnow,bttvb1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 `& K* A; z. q* Y! R
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。, f; y; M2 C5 P: s2 c0 R+ k
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
3 B( m/ @( a, x" {公仔箱論壇4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕公仔箱論壇' \- z- H, [$ @# q# {
拍多餘的粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 m; q8 s2 U n& V
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
|% y8 W6 x0 T8 l( k$ e2 }公仔箱論壇撈起，盛盤備用。
- I+ ^( R) L) V( T# r& V* T& c6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
6 p k4 t6 Q8 A5 s) Dtvb now,tvbnow,bttvb糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。* C+ ?4 ^$ j: @, O9 ^
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
6 t5 W" s7 X% e1 M備註：糖醋醬作法。5.39.217.765 w/ g6 y: R& e, ]5 D; S, P' s5 H
【材 料】5.39.217.76. n# z6 J* H% J
黑醋 36㏄6 k0 V- {( ?7 R- n8 \: e4 E& ~
白醋 36㏄6 l/ O0 a }) N7 ]
蕃茄醬 40公克
& }6 c- }4 v: U+ `" B0 [tvb now,tvbnow,bttvb糖 25公克公仔箱論壇' Y' c0 [* f3 S
醬油 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i+ j, Q7 } d% G5 g* z, u5 \
水 30㏄5.39.217.76& W3 Z+ A0 Y8 t f2 h2 E
【做 法】
5 f" J* a+ J) m6 k# Y將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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