材 料】5.39.217.760 {3 R) C# m* h+ C0 f4 Z$ w( X' @" k
鮮魚 一尾公仔箱論壇& k% q' _9 Q- L/ a$ I" C
青椒 1/3個( {, ~# G2 f5 p5 x7 N! g1 d
黃椒 1/3個公仔箱論壇9 a, E( e# u1 |& {8 ~
紅椒 1/3個
4 |0 _ f! }$ }公仔箱論壇青蔥 2支
5 B+ f( r3 v+ z薑 10公克
+ |* ]- ?6 k; ]4 T8 \9 P5.39.217.76大蒜 1粒tvb now,tvbnow,bttvb. @/ o' Y% b: k1 ]5 E, ?
紅辣椒 1/2條
- [4 N* W: C- I$ D【調 味 料】6 Q5 t5 M* A& I2 R# _ @
蔥薑水 1/2杯
9 v" x c3 N" B: N! F) h1 K. o公仔箱論壇太白粉 2大匙
- k: A1 J0 k6 w0 o+ ~公仔箱論壇地瓜粉 2大匙' ?5 g! [% a: G# k1 Z0 m9 \/ Y
糖醋汁
& T$ C# [8 V& l/ S5.39.217.76【做 法】4 E; r# r4 i% U
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。5.39.217.763 b& s. y" d. A0 L8 E, U# q
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
0 F0 P/ W! V9 M3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。5.39.217.764 e) O4 U7 r! s$ }. v2 }, M4 y
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
( V3 X# N- r& k& M2 |5.39.217.76拍多餘的粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 l4 k! z! r! q* M9 J2 k" e
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
7 z5 @5 {1 |, Y# C) u. w公仔箱論壇撈起，盛盤備用。
- ?/ V2 D2 {3 S/ I0 \4 J* R0 H6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
6 b3 U6 ~3 E* {公仔箱論壇糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
8 g2 y* ?4 }9 m; I+ vtvb now,tvbnow,bttvb7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。公仔箱論壇* S- j8 {! g4 H" A; ]7 t1 Y) M, u
備註：糖醋醬作法。
) P2 ?, \2 c$ O* Z; t公仔箱論壇【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb( f) x: D' i) t8 @; @" b' i2 h
黑醋 36㏄
4 N5 a; ?2 E6 U2 l [5 Y公仔箱論壇白醋 36㏄/ T/ L: D& x/ x7 m
蕃茄醬 40公克tvb now,tvbnow,bttvb6 h& d M& @9 `
糖 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l% V; X3 }' b. ?# y# d% W. q9 _5 Y! c
醬油 10㏄5.39.217.76- c- C( h! `6 w" |
水 30㏄; ?0 m% `# S) ?0 r
【做 法】
; u5 |4 q0 V a* ?: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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