材 料】* X9 w" |" B& ^: ^# k* t
鮮魚 一尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q+ N! r9 W4 M8 N
青椒 1/3個5 @* k4 x, L( p0 e6 a# h- b; s
黃椒 1/3個$ j5 G& a5 M, d
紅椒 1/3個/ m& I' N, R* P/ G- T" [" l
青蔥 2支5.39.217.76, m% M! |. H" y4 s. ^8 P+ z
薑 10公克
# X8 p$ @" F. w+ d G公仔箱論壇大蒜 1粒9 j: I+ _4 \3 r5 c+ a
紅辣椒 1/2條5.39.217.761 o* Y4 d" D( \) _1 Y
【調 味 料】公仔箱論壇0 g# E" ?- [: [! J
蔥薑水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb ~9 z/ U5 S$ m! g
太白粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M3 S, a9 o7 n5 _8 ?
地瓜粉 2大匙
1 f ?1 i% U% l3 d9 xtvb now,tvbnow,bttvb糖醋汁( S T4 _/ Y3 j3 b' s, p
【做 法】
6 I- L9 X% [9 f* w; |4 F( y; j8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。/ e N8 a7 W& h: I
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
( r b: C& r) e- M3 L3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。5.39.217.769 w9 _6 H9 O" G) _0 ^! ?
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
+ E% E- N, @& R5 U5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拍多餘的粉，備用。
; s4 I( Z1 V" p5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
0 c. |$ ?" V: g. P) A7 D5.39.217.76撈起，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 H: U/ ]' v j* a
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入. u1 r. z% m. \ m. @5 W
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
, v# k/ L0 q" v' ^/ M7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
# l) p. K& i6 ~5 Dtvb now,tvbnow,bttvb備註：糖醋醬作法。
, |! t" U! r0 p2 X【材 料】( ^8 K$ g% i( w0 ^2 ?
黑醋 36㏄
& Z3 r! h% U7 F$ v白醋 36㏄8 {+ J/ Y% @0 K j; B- j L. r
蕃茄醬 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B+ R8 O! x% V5 c
糖 25公克) F. k+ B, Y& N/ w; \% O- S
醬油 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb V# n7 h, y) b4 ~
水 30㏄9 A7 a% z" W+ t
【做 法】5.39.217.76' }) x% T, g0 [6 ]
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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