材 料】公仔箱論壇- b0 p' H( P9 T$ b R
鮮魚 一尾& y" r- w. A( Q- ^
青椒 1/3個 A; _3 r6 H" C$ K
黃椒 1/3個5.39.217.767 P. c( O t) F7 K
紅椒 1/3個
6 S, u% K% c7 r, A) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 2支. ~6 y! N6 t5 ^9 \, d2 Q
薑 10公克
$ t- e+ a& x$ t" o/ rtvb now,tvbnow,bttvb大蒜 1粒: J. o( ]3 E$ U' I
紅辣椒 1/2條
5 P0 p7 Z; J* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
+ h0 @- T3 }; k8 c. A3 F3 Z蔥薑水 1/2杯) D) h5 h" c% t+ t
太白粉 2大匙
4 a/ L& r2 l2 u P地瓜粉 2大匙1 f$ ~& _& G! U* q
糖醋汁5.39.217.76: f# M0 G& x' u% G& U# u8 n6 j9 `( M' O
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb, {; _+ r4 O9 L( W$ q, V$ o5 k
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
% e0 t5 K+ V7 ~8 s: _; Y, ]2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。2 N3 K; R* A7 u+ @
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
# t4 q$ p' d }) O/ _4 E- z1 Z# k V4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
# p s* W" O& h* G: k, {拍多餘的粉，備用。
0 H" k9 {7 y$ D- ]* `5 ]5.39.217.765.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後+ j% @: z- ? x0 @
撈起，盛盤備用。
, t2 F; K# U. r" ~6 Z2 l公仔箱論壇6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
: M# ]- D# T6 Z, D H; Y; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
9 z7 T2 w4 S' X; }# E5 N) F0 T公仔箱論壇7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
+ c! q- H8 t8 T2 _" h& Qtvb now,tvbnow,bttvb備註：糖醋醬作法。
; S! T. E' H# K3 X U7 `5.39.217.76【材 料】5.39.217.76) z# v( h c# G# g# n
黑醋 36㏄
, u4 p6 L0 r3 w/ r( q0 H- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 36㏄( ~9 V8 U" N" T3 z8 o, e
蕃茄醬 40公克
8 N0 I# h5 G1 s糖 25公克
+ H& O8 E7 s$ ~& y醬油 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb& x' w1 Q! @7 q; i+ W0 P
水 30㏄
/ c" }: ?$ B- C4 F$ R* L0 Z【做 法】1 J6 M" e5 L+ {; _
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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