材 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ U8 O7 y. L7 R9 M/ O
鮮魚 一尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K/ q! ?0 j# G: L& O5 I
青椒 1/3個5.39.217.76+ o1 Z" e; ^% z
黃椒 1/3個tvb now,tvbnow,bttvb0 L# e% ]4 h( a. p. S( l0 l
紅椒 1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b" K6 M+ ?, m0 E* b
青蔥 2支
& X1 A$ D5 D1 Y薑 10公克
# r0 m0 ?7 w7 i9 C公仔箱論壇大蒜 1粒- W* U' m' \: }, u8 E
紅辣椒 1/2條
. e1 w, \ R3 G" Otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
8 T0 w `6 H' M8 O蔥薑水 1/2杯
9 \ h2 {9 ? n0 O太白粉 2大匙
' _6 [! I: S( l- @; j0 |6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉 2大匙5.39.217.76- x+ `1 ]8 e/ Q6 w
糖醋汁
& g4 E* z2 w' n【做 法】
' g% j* X! c1 l! z7 l1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。' X! _* a5 t, U3 q3 \7 f6 C6 E# _/ E' _
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 @1 B G$ x [ L* m
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
! {8 _3 y- k0 S/ d公仔箱論壇4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕/ K: C5 h) p+ ?" c- N( Y- j8 J$ p$ W
拍多餘的粉，備用。
9 ^" e- a4 N, b$ N, @ a5 ?: Ltvb now,tvbnow,bttvb5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後公仔箱論壇" R1 `% D* D; f: M
撈起，盛盤備用。
* _1 d/ X6 J, a. a$ Rtvb now,tvbnow,bttvb6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
- H. A: H" L% d2 @糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R: s7 A5 b! X; k/ K, \. i& Q
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。& Y) ~ X! t0 ` p2 D
備註：糖醋醬作法。tvb now,tvbnow,bttvb( Z& i' A) o, _/ @. k/ j
【材 料】公仔箱論壇6 I. g/ f3 p: q, G7 t$ q
黑醋 36㏄3 G2 j6 {" [; E, y% K/ l$ Z7 s
白醋 36㏄
6 h( C7 ^; O* m$ u4 Ytvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 40公克
* D6 I+ \; N' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 25公克! i N1 v0 S3 o$ h, h( w& j8 G
醬油 10㏄
, k& G9 z$ S3 L/ g" B/ g3 ^公仔箱論壇水 30㏄
7 M* L! Q4 q! v8 t/ S) y9 X' ]5.39.217.76【做 法】
" Z& q+ O7 n6 n( @9 Y+ R0 i/ p將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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