材 料】
* b- i, Q# F+ g% \9 w9 a公仔箱論壇鮮魚 一尾
Y7 v# h! ^* j5 ]青椒 1/3個2 z+ a" }7 b8 _8 g, e
黃椒 1/3個
. h1 p/ I3 {0 u9 _紅椒 1/3個" V& \# ~4 s% ]3 `4 \" q" ?8 D
青蔥 2支
+ H: w" g& ~5 }6 B5.39.217.76薑 10公克
6 m. Y2 \ S% u4 w' b" H大蒜 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d2 `& f5 E; F5 S' h5 X1 `( \. f
紅辣椒 1/2條
! r& e0 I0 g8 q) J' p/ T5.39.217.76【調 味 料】
" W8 B9 R0 n" }# a) a蔥薑水 1/2杯
( ^* Q0 Q: c1 `# Z: r6 ?公仔箱論壇太白粉 2大匙
& d9 Y3 w2 G5 E1 o" q* r* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉 2大匙
) {7 s! R+ P9 F, W糖醋汁
( m# y/ P$ ~* b5 b0 i7 A7 O s5.39.217.76【做 法】5.39.217.76 b. i; E& R- O4 {9 i. }4 y
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X# k# W9 Y9 c+ t C
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。公仔箱論壇6 j7 g3 F2 k9 }5 U: U/ R
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
+ v$ L2 E6 g, i0 R TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕5.39.217.765 ]$ g8 U6 e+ V
拍多餘的粉，備用。
4 C9 A' i4 U$ Z. k, v! k+ B5.39.217.765.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
* M5 d( O$ q; [( y3 c5.39.217.76撈起，盛盤備用。公仔箱論壇7 _/ a) A0 q3 u
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入! R. u+ [6 Z8 H& ]
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e) Z4 F" v+ M& {7 v( { s
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
9 f7 c4 E) S" n備註：糖醋醬作法。- U( ^$ ]/ d4 \: h7 Z7 l+ |
【材 料】1 z3 Q( \. k4 W0 n' I. T$ h
黑醋 36㏄
" e/ h, L1 {9 O; ~2 ~白醋 36㏄公仔箱論壇( F+ k3 H% }" i/ C% G
蕃茄醬 40公克公仔箱論壇 Y* G/ l8 E. C8 u" S
糖 25公克
7 ?$ \, S2 D7 J5 Z9 N8 F6 }3 m8 Z+ d1 \5.39.217.76醬油 10㏄6 k# g6 ^1 _8 ]0 {3 G. O0 {
水 30㏄6 [9 M( V. F" N/ P2 s! w
【做 法】公仔箱論壇6 u# T ?8 N9 V) E2 B
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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