[西式食譜] 葡萄燴法國鵪鶉

咖啡愛奶茶

材料4 l4 m7 a, Q: S3 p" O' K4 w
法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙公仔箱論壇$ d  u) K1 G, i! H& l* T! N$ b
伴菜材料︰紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇. d, R& _* Q" Q. u9 c
做法tvb now,tvbnow,bttvb& u9 a# }" ^9 e6 d/ z7 t4 T$ w" Z
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。: J- Y3 p  _1 C- J
2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
4 m3 M, P+ ?8 |1 G1 |$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w( Q2 x" S* V9 u1 @* u# D4 ]
4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。公仔箱論壇9 i& V% z+ ]1 r1 r" x' G
5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。
" e+ Y* r2 V) w9 g3 |& ^" m公仔箱論壇6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。