[甜品] 巧克力餅乾

咖啡愛奶茶

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巧克力餅乾
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金砂糖100公克　無鹽奶油70公克　全蛋1個　低筋麵粉180公克　可可粉15公克　小蘇打粉（B.S.）1/2茶匙
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細砂糖、無鹽奶油用打蛋器攪打均勻，再加入全蛋繼續將這些材料攪勻。
3 [7 r, S7 U7 E* }# |; o: h" g9 b公仔箱論壇將低筋麵粉、可可粉、小蘇打粉一起過篩，再倒入1項的材料中。
$ F& l4 x- l9 Y& A用橡皮刮刀輕輕拌合成麵糰，將麵糰放入冰箱冷藏20分鐘左右。
' {) S' L) M. `" p% G1 g3 j% K2 j用手取約25公克的麵糰，先揉成圓球狀再將表面壓平。
) C" `! o0 \& ^7 y% O  z& R( ^放入已預熱之烤箱中層，以180℃烤約20分鐘左右。公仔箱論壇" ?$ ]# p; v+ b3 E* J
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●可可粉的份量可依個人喜好增減，但要注意糖的份量也要隨之成正比調整。