 7 p- a0 P; Q7 N
【材 料】
9 _: X7 U; R' \6 v% y' ?4 p- d5.39.217.76牛小排 400公克5.39.217.76. U& D. T6 k( z: U
生菜絲 60公克
1 K- v5 O+ C- {( B+ ~2 ]5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲 100公克
! R I, r) o! O) Q* _% z蒜末 30公克5.39.217.76' m9 Z( K9 i; |
辣椒片 30公克
6 s+ Y5 F( ^- a) I- c4 E; ptvb now,tvbnow,bttvb薑汁 15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a& L6 \8 K& m
【調 味 料】
" _9 c) @, p3 y! Z' e粗黑胡椒 4大匙
( w* m3 |* F, ~& l' C鹽 1/2小匙
6 c z4 [* C( `: j- S( a; L砂糖 1小匙
2 c0 ~8 s$ d6 B1 x4 Z米酒 1大匙5.39.217.76- T2 x/ d) \6 @: J2 s0 d# N
雞粉 1/2小匙
1 `: V( U2 a, Q水 200㏄5.39.217.76* t3 C2 N; ?- c, G- k5 M/ ?) D% X
梅林醬油 2大匙
# p p# T/ N1 {" M9 M+ E" k" R' u公仔箱論壇太白粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }# m. J& {0 L
【醃 料】
5 ]1 z2 e6 @" v8 H' n雞蛋 1顆公仔箱論壇$ Q9 H* S1 B6 A& u
米酒 1大匙
1 ~& q- f. a5 R9 R7 x- r- Z公仔箱論壇太白粉 1大匙
0 l# i' c4 R0 F白醋 1小匙5.39.217.76- k* R8 C3 [" {/ s* l! N
香油 1大匙
6 T8 H2 E' N- b8 P) B* t【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y- x8 s: W/ l; Y5 x" x
1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。5.39.217.763 P# q. m3 b$ v' w
2.生菜絲鋪放在盤中，備用。
. W: K5 b* N/ ]5.39.217.763.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。 |
發表於 2010-9-18 09:22 PM
| 