[中式食譜] 黑胡椒牛仔骨

咖啡愛奶茶

- F% ^' \. @4 W7 q; [& E( ?5.39.217.76【材　 料】
; `. m0 V. _% p. g( Z( B4 A0 ~牛小排     400公克
, X1 {$ H9 E; A0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜絲 60公克tvb now,tvbnow,bttvb4 k; Q% M1 \8 T) H2 Y3 Z- S4 @
洋蔥絲     100公克
. \+ \  w* q8 u! x6 Q蒜末         30公克4 l1 C2 k& }, S! I* n$ w
辣椒片     30公克6 Q8 N7 m1 Q9 v5 C" R8 E) c* i
薑汁         15㏄
% }( y# ~, o& `/ R1 {% V1 W+ M% V5.39.217.76【調 味 料】
% [1 k2 _: c8 D' S% e公仔箱論壇粗黑胡椒 4大匙
5 x5 f  U  {1 ~) C鹽             1/2小匙
$ w3 x) p% S& k# S/ [: u1 u5.39.217.76砂糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {2 Y% R. e6 U6 n: ^  d) o
米酒         1大匙
3 Q" G& m  P+ G- A5.39.217.76雞粉         1/2小匙
' Z$ r* p6 T- r$ q. j' [' S+ i5.39.217.76水             200㏄
; U9 w) @. }" t: {; `" n. H8 n5.39.217.76梅林醬油 2大匙2 _' K, K2 p/ J& s% {, R' e  X
太白粉水 適量  I( R& L' E  _% x; V' G
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 [( A0 V4 C4 O% ~
雞蛋     1顆
" W5 C, n5 p4 z" W. @( v5.39.217.76米酒     1大匙
$ _+ I$ S8 L& j6 q" Z5.39.217.76太白粉 1大匙
0 V, Q( T( W- }# k7 p- i5.39.217.76白醋     1小匙5.39.217.765 w3 b: S5 u4 i4 F, v- _! l
香油     1大匙
: N4 F& C4 b: B2 O8 F) P公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇" x/ l& `- n1 q6 f- g7 J0 c- S$ I
1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Z8 ]; i  G3 b+ ]% ]7 ?( D
2.生菜絲鋪放在盤中，備用。
1 C6 D8 U: L' `4 h* K* h3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。