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【材 料】
- G+ q3 D$ r1 X Y( J+ j; a5.39.217.76牛小排 400公克
) t1 Y) s( K' }公仔箱論壇生菜絲 60公克& u* X0 ~: v k0 J+ J. Z
洋蔥絲 100公克
3 l: ~# Y, z& v, ]蒜末 30公克
, l6 F; M S1 g; F, @4 w2 i辣椒片 30公克
; R+ D. O2 t/ a4 L- s: f" [薑汁 15㏄. r& V! S# {5 D$ i( r
【調 味 料】公仔箱論壇( \1 W7 X. y+ M+ K: m6 R
粗黑胡椒 4大匙
, A2 y4 o* Z) a9 g' vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙公仔箱論壇! u4 U2 w, d7 O& R( q
砂糖 1小匙5.39.217.76$ z$ O) R. l; E7 |- d
米酒 1大匙1 E/ S( {" c: {% {, c
雞粉 1/2小匙
6 t" D( h: r! ], a0 Y/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 200㏄1 P; u; c8 ]6 j3 H
梅林醬油 2大匙
: W {( T( K7 }/ B* K/ T1 F+ |太白粉水 適量+ e) [# x# ~; F2 o3 f' V S2 Z
【醃 料】5.39.217.76: u& l) c' M# r$ v; K8 ~
雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb# v9 b; H" A; {) d* p
米酒 1大匙
9 _# P$ \9 o8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1大匙公仔箱論壇# c* }' C% v% ~) s; Z" s+ G, s
白醋 1小匙
: x5 ]0 R9 \4 {; v1 w, W0 M5.39.217.76香油 1大匙& G. m7 I; r: \8 I" A9 D: f
【做 法】
* f: ~' \2 h2 ]& C( m: g( C2 h3 ^1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。
( L$ n1 x7 P. |0 B! A% V ?tvb now,tvbnow,bttvb2.生菜絲鋪放在盤中，備用。
# ~2 K( c$ ?5 `4 p" ^% J; v3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。 |
發表於 2010-9-18 09:22 PM
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