[中式食譜] 黑胡椒牛仔骨

咖啡愛奶茶

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【材　 料】公仔箱論壇# }+ |- {7 Y) _9 Y
牛小排     400公克
0 r+ f* k6 e  S% f6 R5 U生菜絲 60公克
- q; t; I6 R( R2 htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲     100公克
/ b3 ], o* u' V1 t" R* y8 o" d& v. N5.39.217.76蒜末         30公克0 f; T4 Q0 w/ N- [" s0 Y: G0 w! l% N7 _
辣椒片     30公克5.39.217.762 [& h  `! _# A: G
薑汁         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j, c  n3 A) K% S0 s7 I! C  |
【調 味 料】
6 u2 b# n3 d; y/ n# N, M, ?公仔箱論壇粗黑胡椒 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb! a. j# i0 Y5 `' ]
鹽             1/2小匙
; M9 X, C5 D2 z) h" Gtvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1小匙) L0 E; J6 Z$ I+ }
米酒         1大匙4 J- o0 Z. O% f: S" l8 k9 ^5 J* ~
雞粉         1/2小匙
" a. l  r' Y* b2 r' Z2 M* o5.39.217.76水             200㏄
2 {% A* y. O, g% V" Ttvb now,tvbnow,bttvb梅林醬油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R6 n( ?! v; d; \0 D! l7 ]' C* k
太白粉水 適量公仔箱論壇( G2 s7 \8 I8 x) z& O
【醃　 料】7 ~$ i1 s! Z% U: s/ V
雞蛋     1顆5.39.217.76/ Z, C2 M0 o$ c, G6 Q8 O: R" i
米酒     1大匙
4 C- J! n! {* u  ], t. e" E太白粉 1大匙9 V4 X, i/ ~$ }
白醋     1小匙
0 w5 h+ h$ `1 f1 d# u5.39.217.76香油     1大匙
2 K9 t+ B0 T* v8 E【做　 法】
$ i& F6 x2 X# F( ]" P  X4 F公仔箱論壇1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。
" ~; _9 U: i: x8 r6 h5.39.217.762.生菜絲鋪放在盤中，備用。
# w& R1 ]' t% r* h7 e% Y3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。