[中式食譜] 黑胡椒牛仔骨

咖啡愛奶茶

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【材　 料】
% `& o: Y- E: H1 e4 u/ k5 R9 h" L5.39.217.76牛小排     400公克& _& Q" t" ^% h/ j
生菜絲 60公克
0 L: o& @. J- u5 J7 p& L洋蔥絲     100公克4 J" z- A2 z; h  c" Z" c
蒜末         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \: F% m! Q, p; `
辣椒片     30公克5.39.217.767 r) v& }* C% }  @
薑汁         15㏄
( U! t5 u1 I5 a1 T2 F8 Y5.39.217.76【調 味 料】
1 |4 G2 S% y+ c公仔箱論壇粗黑胡椒 4大匙5.39.217.76( r  q- k9 S# U- a
鹽             1/2小匙
/ E% ?& k6 J9 z& y公仔箱論壇砂糖         1小匙公仔箱論壇. j' B4 ?( j8 _. A
米酒         1大匙
7 |8 |: U6 v4 U- [  {( u公仔箱論壇雞粉         1/2小匙
7 \- }9 c' B# d& G( B* Y) ?$ ]公仔箱論壇水             200㏄6 K3 }8 F" s4 |7 A. p3 k* L% Q
梅林醬油 2大匙' t- z/ B2 x' L; c$ N! G. I
太白粉水 適量% w5 ^5 v4 v1 m+ o$ W- ]% _
【醃　 料】
5 M  m) K( L! E+ W公仔箱論壇雞蛋     1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m( }# A; u/ ~2 ~
米酒     1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y3 k3 N. I! }8 P: S
太白粉 1大匙
+ q8 x; @' n8 n5 P! E3 t) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋     1小匙
& _' o0 x" @8 c) t0 w4 h香油     1大匙5.39.217.76) t5 e  i% x. V. B1 J/ R
【做　 法】
! S4 E/ ^, D+ G7 C4 L  E公仔箱論壇1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B, u3 o0 ?9 r2 |
2.生菜絲鋪放在盤中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c' U# q. y# d& a* ~0 f7 D$ ?
3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。