材料3 \9 p' Q" p, L# B3 {/ H. y
壽司飯 2碗、三文魚碎 10克、雞髀肉 2件、火腿/紫菜各 1片、芝士 1/2片、生意粉 1條、雞蛋 1隻
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o" F$ K* V- F9 ^調味料( r! }% ~# G; [; y' }5 F
蒜鹽 1茶匙、麪粉１ 2/3湯匙、胡椒粉少許、醬油 2湯匙( Y% p7 a7 J% e8 f6 P. L, i7 w
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做法公仔箱論壇& G3 X9 P! l4 X% b1 B( }
1.飯拌入三文魚碎後分成兩大份及四小份。將大份的趁熱各以保鮮紙包好，搓成上窄下闊的面形；將四小份各用保鮮紙包起，搓成橢圓形成耳仔。用生意粉將面及耳仔穿起。
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2.紫菜剪成頭髮、眼睛及眼眉，放在飯糰上；將火腿剪成橢圓的嘴巴放於飯糰；用飲管在芝士上吸出小圓形，放上紫菜成為眼珠。
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( `1 N; c+ F5 }( B' Q3.雞髀肉一開二備用；將雞蛋拂勻，加入蒜鹽、麪粉、胡椒粉、醬油拌勻，放雞肉沾均勻。5.39.217.76* s- i2 C0 W3 l% b5 l
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4.用大火燒滾半鍋油，放入雞件炸至金黃熟透，撈起瀝油後，即可與伴菜及飯糰排入飯盒中。5.39.217.76 X! R# F& T5 l4 y1 B
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發表於 2010-9-18 06:40 AM
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發表於 2010-9-18 02:49 PM
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