[西式食譜] 小丸子漢堡扒

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材料  
  V5 d8 S( }5 z( _- k) p壽司飯 2碗、木魚碎少許、紫菜/火腿各 1片、免治牛肉 70克、免治豬肉 30克、雞蛋 1隻、洋葱 1/3個、麪包糠/魚肉色粉/牛油各少許" D2 M' |% ~' v7 {
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調味料
4 Q) }0 d3 b2 h7 F+ N8 D$ z  ~+ ~5.39.217.76醬油/鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、茄汁１ 1/2湯匙、 OK汁/味醂各 1湯匙公仔箱論壇% \9 `# ^. f- }
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做法
+ E. j7 h; T; l, p$ I1.木魚碎加醬油拌勻；飯一開二，平放於保鮮紙上，加少許已調味的木魚碎，包好搓成圓形。9 r% R2 Y9 t) n6 P1 @& g: P

% n  s& x4 P) h- q5.39.217.762.紫菜剪成頭髮、眼睛及眼眉；用火腿剪成嘴巴，放在飯糰。在面珠位撒上魚肉色粉，備用。5.39.217.76+ i0 @) c/ i9 W+ z
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3.洋葱切碎，放熱鑊加牛油炒香，以胡椒粉、鹽調味，盛起放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb# v6 `. y% A$ j; ]6 s6 o3 D; t

, w3 T$ G. U3 Y5 Z, Y8 s公仔箱論壇4.雞蛋拂勻拌入麪包糠後，加牛肉、豬肉、洋葱碎，用手攪勻備用；將茄汁、 OK汁、糖、味醂調勻成為醬汁。5.39.217.76  f9 Y; w7 H9 S% V
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5.燒熱鑊放少許油，將肉搓成迷你肉餅放入鑊，以中火煎至熟透金黃，轉慢火加入醬汁，略為拌勻即可盛起，與飯糰及伴菜放入飯盒中。* {( R; V; }' `) C7 K) h1 g" l9 [