[西式食譜] 小丸子漢堡扒

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材料  
! z' r/ c% Y* \$ Z公仔箱論壇壽司飯 2碗、木魚碎少許、紫菜/火腿各 1片、免治牛肉 70克、免治豬肉 30克、雞蛋 1隻、洋葱 1/3個、麪包糠/魚肉色粉/牛油各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 r' ~5 t: J: ^) q) C

& M8 U( ]3 }# Y- s8 c公仔箱論壇調味料
7 y( s& l6 a. q5 x醬油/鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、茄汁１ 1/2湯匙、 OK汁/味醂各 1湯匙
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做法% z' `+ o+ I; A7 h2 L
1.木魚碎加醬油拌勻；飯一開二，平放於保鮮紙上，加少許已調味的木魚碎，包好搓成圓形。5.39.217.76- c( l0 W, S# s5 k4 `5 ~
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2.紫菜剪成頭髮、眼睛及眼眉；用火腿剪成嘴巴，放在飯糰。在面珠位撒上魚肉色粉，備用。5.39.217.764 i" N5 \# n( x
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3.洋葱切碎，放熱鑊加牛油炒香，以胡椒粉、鹽調味，盛起放凉備用。
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4.雞蛋拂勻拌入麪包糠後，加牛肉、豬肉、洋葱碎，用手攪勻備用；將茄汁、 OK汁、糖、味醂調勻成為醬汁。* z4 _& k5 w" e, ?" B
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5.燒熱鑊放少許油，將肉搓成迷你肉餅放入鑊，以中火煎至熟透金黃，轉慢火加入醬汁，略為拌勻即可盛起，與飯糰及伴菜放入飯盒中。
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