[西式食譜] 小丸子漢堡扒

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材料    n2 I' b% S/ s( [$ ]
壽司飯 2碗、木魚碎少許、紫菜/火腿各 1片、免治牛肉 70克、免治豬肉 30克、雞蛋 1隻、洋葱 1/3個、麪包糠/魚肉色粉/牛油各少許
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4 x* H2 H- S8 V' H0 n. \* M調味料5.39.217.76! z4 b- i, U1 `2 o- G& u
醬油/鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、茄汁１ 1/2湯匙、 OK汁/味醂各 1湯匙5.39.217.76' v) N6 [6 U5 l1 [( [/ @/ m# z

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& q' Y3 W& v- B- L% s做法公仔箱論壇1 e- n2 {4 c* e2 ?8 S+ d
1.木魚碎加醬油拌勻；飯一開二，平放於保鮮紙上，加少許已調味的木魚碎，包好搓成圓形。公仔箱論壇0 \; f+ h" B$ r5 s! j9 F
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2.紫菜剪成頭髮、眼睛及眼眉；用火腿剪成嘴巴，放在飯糰。在面珠位撒上魚肉色粉，備用。
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4 V# b- a/ i2 Z5 q公仔箱論壇3.洋葱切碎，放熱鑊加牛油炒香，以胡椒粉、鹽調味，盛起放凉備用。. P5 @3 I2 `2 B0 o: g

1 ~( B6 I0 A* i  D- t3 J$ S公仔箱論壇4.雞蛋拂勻拌入麪包糠後，加牛肉、豬肉、洋葱碎，用手攪勻備用；將茄汁、 OK汁、糖、味醂調勻成為醬汁。5.39.217.76: O# ~: F, y9 ]/ E& w7 q3 }' u
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5.燒熱鑊放少許油，將肉搓成迷你肉餅放入鑊，以中火煎至熟透金黃，轉慢火加入醬汁，略為拌勻即可盛起，與飯糰及伴菜放入飯盒中。公仔箱論壇4 U1 o3 v* W$ U% s9 T