材料 + o. ^( C$ R5 v0 E) w) ?* G
農村麪包 1個、澳洲大啡菇（切半） 350克、番荽（切碎） 1束、牛油 30克、紅洋葱（切粒） 1/2個、鹽/黑胡椒碎/橄欖油各適量、忌廉 150毫升、檸檬 1個
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9 x h0 `% G' ^! G8 C% {7 g; f公仔箱論壇做法
4 t8 |, A6 w6 a4 n公仔箱論壇1.細火燒熱鑊下牛油，略溶後加橄欖油，下大啡菇、紅洋葱、少許鹽和黑胡椒碎炒勻煮約 8分鐘，至洋葱軟身及大啡菇呈金黃色。2 ?. Z( T0 f3 B( r8 a; c! `
8 X1 }0 @: t6 m( N2 f' ]0 D5 X9 e2.將番荽碎加入鑊中，下忌廉拌勻煮 1分鐘，待滾起後熄火，擠出檸檬汁，再下鹽、黑胡椒調味上碟，伴以烘熱的農村麪包即可。
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6 F5 a& Q/ Z% V- D- `煮忌廉時加少許檸檬汁，味道層次更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb% c U, k5 y0 U7 @* t4 M. q
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發表於 2010-9-17 06:38 AM
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發表於 2010-9-17 12:17 PM
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