[西式食譜] 意大利鮮蜆意粉

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材料
1 u' o' S& z* ?, O2 C0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細蜆 600克、鮮番荽（切碎） 1-2束、蒜頭（切粒） 4粒、車厘茄（ 1開 4） 10粒、白酒 250毫升、意大利粉 400克、鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油適量、辣椒乾（切碎） 1-2隻
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做法6 W9 F# v% H3 z$ r+ B# \6 v, n
1.蜆洗淨備用。燒滾水，下鹽，放意大利粉煮 5分鐘撈起。
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7 f" X$ j( ~. }/ A公仔箱論壇2.橄欖油下鑊，開中火，下蒜頭、少許番荽碎、鹽、黑胡椒碎、辣椒乾、車厘茄炒勻至聞到香氣，下蜆，灒白酒拌勻，冚蓋煮 3至 4分鐘。
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0 m8 s2 i2 I* ^; I$ ^3.加意大利粉煮 1分鐘，下其餘番荽碎、橄欖油拌勻即成。 , `7 f4 @' t4 s, H0 E' X2 s) {* k

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烚好的意大利粉如未即時回鑊，可加入橄欖油或牛油拌勻，防止黏起。9 ]+ n: q9 L8 f

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謝謝分享。傳統菜餚。