[西式食譜] 意大利鮮蜆意粉

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材料公仔箱論壇, o7 g# ]0 y$ T+ {) O: q& w2 a
細蜆 600克、鮮番荽（切碎） 1-2束、蒜頭（切粒） 4粒、車厘茄（ 1開 4） 10粒、白酒 250毫升、意大利粉 400克、鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油適量、辣椒乾（切碎） 1-2隻tvb now,tvbnow,bttvb( ^0 P: d5 Q5 J
5.39.217.76$ o1 m2 N6 s5 w3 w% [& y4 B, A
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ], t: r/ f# @
1.蜆洗淨備用。燒滾水，下鹽，放意大利粉煮 5分鐘撈起。
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; _0 r' F% [4 T$ e7 dtvb now,tvbnow,bttvb2.橄欖油下鑊，開中火，下蒜頭、少許番荽碎、鹽、黑胡椒碎、辣椒乾、車厘茄炒勻至聞到香氣，下蜆，灒白酒拌勻，冚蓋煮 3至 4分鐘。
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; H' J! ?1 z, ]3 E" \' X* i7 {5.39.217.763.加意大利粉煮 1分鐘，下其餘番荽碎、橄欖油拌勻即成。
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. A) t$ j3 F6 P' |5 K: V) r& s1 F5.39.217.76烚好的意大利粉如未即時回鑊，可加入橄欖油或牛油拌勻，防止黏起。
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謝謝分享。傳統菜餚。