[西式食譜] 意大利鮮蜆意粉

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材料
) ^3 `7 `* l6 V: z公仔箱論壇細蜆 600克、鮮番荽（切碎） 1-2束、蒜頭（切粒） 4粒、車厘茄（ 1開 4） 10粒、白酒 250毫升、意大利粉 400克、鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油適量、辣椒乾（切碎） 1-2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a; S9 x, U) t# l
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做法
& v' W# a/ F1 z1.蜆洗淨備用。燒滾水，下鹽，放意大利粉煮 5分鐘撈起。# P: z; q) @$ a8 l# Q3 G/ [- z/ N- [  O
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2.橄欖油下鑊，開中火，下蒜頭、少許番荽碎、鹽、黑胡椒碎、辣椒乾、車厘茄炒勻至聞到香氣，下蜆，灒白酒拌勻，冚蓋煮 3至 4分鐘。5.39.217.767 t+ O% [9 ~# y& J# O9 e; F
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3.加意大利粉煮 1分鐘，下其餘番荽碎、橄欖油拌勻即成。
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! t) k3 Y* e1 [# T# J公仔箱論壇烚好的意大利粉如未即時回鑊，可加入橄欖油或牛油拌勻，防止黏起。
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謝謝分享。傳統菜餚。