[西式食譜] 意大利鮮蜆意粉

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材料
; K" {- }, m: W+ y* ?! w' G公仔箱論壇細蜆 600克、鮮番荽（切碎） 1-2束、蒜頭（切粒） 4粒、車厘茄（ 1開 4） 10粒、白酒 250毫升、意大利粉 400克、鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油適量、辣椒乾（切碎） 1-2隻
& A4 l2 e: W7 X$ `& g% \& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ r7 ]. C  {* }: M: s. j, e! i
做法
# K+ W. v" |( {$ ~9 y  ]: `* H2 V# Gtvb now,tvbnow,bttvb1.蜆洗淨備用。燒滾水，下鹽，放意大利粉煮 5分鐘撈起。tvb now,tvbnow,bttvb, b% [) R# o" _3 m: j

0 D# D; }; W2 ]! e2.橄欖油下鑊，開中火，下蒜頭、少許番荽碎、鹽、黑胡椒碎、辣椒乾、車厘茄炒勻至聞到香氣，下蜆，灒白酒拌勻，冚蓋煮 3至 4分鐘。公仔箱論壇3 \2 |$ P7 L% d" O" G" v; E, E
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3.加意大利粉煮 1分鐘，下其餘番荽碎、橄欖油拌勻即成。 公仔箱論壇  A7 g' V' f; T0 D' ~  C. ]

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4 @# {; B% z+ a2 R/ R5.39.217.76烚好的意大利粉如未即時回鑊，可加入橄欖油或牛油拌勻，防止黏起。
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謝謝分享。傳統菜餚。