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3 @7 B5 V+ C+ S# h: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雅米小菜馆，在厦门已经经营很多年了，最早前应该是走的私家菜的路线。
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3 T( b$ y% J+ p5.39.217.76所谓的私家菜就是在在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私家菜通常对外无店面招牌,无固定菜单,不设专职服务员,但这些菜的烹调技法往往是祖传的,有独特风味,而且限量供应,在市面餐馆无法吃到。但现在雅米的经营已经不是私家菜的风格了，就如同她的招牌一样，是小菜馆，虽然位置不是繁华的商业城或者市中心的繁华地段，但是生意一样的火爆，小小的店堂不到七点就挤满了人。吃过之后觉得，做的菜还算精致，有些菜的烹调技巧很有想法，在这里吃饭还吃出厨师的心思和独特的创意。
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之前鱼坛有组织过拼吃，我刚好有事没有参加。回来看照片，对那道锅煎豆腐甚是嘴馋，厚厚的酱汁真是非常的吸引我，相片就从馋我的锅煎豆腐开始...
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' j$ P, m( v) U" Z* y# h- y+ F8 Ftvb now,tvbnow,bttvb锅煎豆腐：其实不错吃，豆腐中间剖开夹肉，外皮用干煎的方法煎酥，以至于外硬内软，再淋上厚厚的酱汁，酱汁偏酸了点，我会喜欢再加多一点糖...
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+ B! Z6 V$ s: A: Y9 X1 v芥末鱼肚：鱼肚很脆，里面灌入了芥末，做法挺新奇的，很有想法~~
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茶树菇煸鳝鱼：不错的一道菜，茶树菇裹上粉再去炸，
4 I& H- K: V( C O公仔箱論壇加上鳝鱼段和虎皮椒一起用红辣椒干煸，辣香辣香的...tvb now,tvbnow,bttvb0 m) x3 F% z4 Q$ T
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1 q) q9 L/ H5 I- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~- l, u- M4 m v9 Q- C
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- ^: L5 j/ Y7 \! m5.39.217.76蛋黄香酥虾：这道菜两级的评价，我和师傅觉得不错，" u+ x k7 Y% ~ V" ?; c
就是虾壳最好去掉再开边裹粉炸最后裹咸蛋黄，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P3 @8 n1 ?- y5 L' B# J, H& z+ {
少年和甲呼乙死说蛋黄的味道盖过虾的鲜味了，果然各人口味各有不同...
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干煸茭白：夸一下，很不错的创意，真的朴素简单又好吃...tvb now,tvbnow,bttvb3 V5 j! ?. H& K4 s' ?
茭白笋切粗丝炸过，拌上同样炸过的橄榄菜和大颗粒的盐巴，: e4 N- h8 ?% _* X9 }% \
盐巴橄榄菜跟无味的茭白配着吃，不会显得太咸，很有想法，公仔箱論壇# J* v' o- W( K
同桌所有人都喜欢...
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骄椒水煮桂花鱼：同桌一至认定的好...
7 C7 D% H# N5 B# x* L% E公仔箱論壇鱼肉处理得超嫩，虽是水煮菜，但是汤汁改良过了，
+ m( C5 I. F( F# g% e: {! w/ w. E2 N0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不会太辣，另外加了小颗很可爱的灯笼椒，漂亮又美味...
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辣子鸡软骨：鸡软骨串在牙签上再去炸，软脆软脆，口感很好，调料码味很赞。公仔箱論壇+ Z. y, @5 G. k# E F
吃起来也方便。师傅的碟子里可耻的摆了10根牙签。tvb now,tvbnow,bttvb, _) ~( d s/ o' A" o
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4 K8 ^, V4 p# W: \! ~# R3 L" p5.39.217.76莲子猪肚汤：这个汤是需要火候的，材料的选择也很重要，
( S t; U f" J2 K公仔箱論壇莲子不是很好，所以JUST SO SO ...tvb now,tvbnow,bttvb7 h* e. c2 c% y0 V1 O/ Q* E0 D
0 M9 l0 N; J6 }+ ?& \0 N: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 }+ G4 ^( M6 [ Z& H" r% f
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" w$ P7 V3 P' x5 d0 X( J' y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N- f& A3 E8 |7 Z% [6 b
+ z' s9 p l; u$ K. t6 v% ~4 jtvb now,tvbnow,bttvb泡菜香白肉：招牌菜，我一口没吃，不吃肥肉，听听别人的意见吧，有拼吃过回来的人都赞不绝口，包括当天去的野人还有少年，大家都喜欢，不过我师傅说一般般，吃不出里面的泡菜味额~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I6 P' U( L J7 }6 m; G
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# W7 f' n$ }) ?8 h V( p公仔箱論壇皮蛋苋菜：很清爽，苋菜里除了有皮蛋丁还另外加了非常小的豆腐丁，天啊，怎么切的？
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6 L2 |4 M5 Q# B& r7 C# u. V( \" ltvb now,tvbnow,bttvb石烹腰花：做的手法有点问题，热热的砂锅内放入油和烧得滚烫的鹅卵石，创意很好，
/ ]" J$ m& _' R; v公仔箱論壇但是确实不适合烹饪腰花这种极需控制火候的菜，烧制过久腰花就老了...
6 ~/ K$ E3 C$ l. ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: m4 A0 k5 c9 |( A* B
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# G* p, u e \* U, ^tvb now,tvbnow,bttvb雅米凉面：这道菜其实也算是他们的招牌了，起名叫雅米凉面。可是我只吃了一口，那天有点失水准了，少年说之前还是很好吃的，很Q，把消息反馈给了老板娘，她一直说抱歉，可能人太多了，真的招呼不过来...
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3 l9 Y( U- @3 @1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雅米THE END...谢谢热情的老板娘捏，那天他们生意太好了，还要招呼我们，实在感谢ING...
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总的评价还是不错的，我会带上朋友再去第二次、第三次的店...& t$ B" |! T' \' n- a3 _
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店址及人均消费：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `+ Z' p+ S9 V v1 M
公仔箱論壇1 B: X1 @/ z* v* m M% T; f4 X
店址：
% ^) U$ @" L3 x$ w1 o4 E公仔箱論壇厦门后埭溪路248号之30店面
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! R8 K$ ] T1 O8 Vtvb now,tvbnow,bttvb人均消费：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s1 F- v2 o) n$ d+ V0 P
42元 |
發表於 2010-9-16 09:47 PM
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