V9 x$ \ f! }- o/ c; v2 Q! X$ Ltvb now,tvbnow,bttvb& y8 D8 k% H( Z2 [# q- T
雅米小菜馆，在厦门已经经营很多年了，最早前应该是走的私家菜的路线。5.39.217.762 \" l2 y t! l& A5 [
* y' D/ `, @) \- C- L, m
所谓的私家菜就是在在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私家菜通常对外无店面招牌,无固定菜单,不设专职服务员,但这些菜的烹调技法往往是祖传的,有独特风味,而且限量供应,在市面餐馆无法吃到。但现在雅米的经营已经不是私家菜的风格了，就如同她的招牌一样，是小菜馆，虽然位置不是繁华的商业城或者市中心的繁华地段，但是生意一样的火爆，小小的店堂不到七点就挤满了人。吃过之后觉得，做的菜还算精致，有些菜的烹调技巧很有想法，在这里吃饭还吃出厨师的心思和独特的创意。
3 j2 _) p$ W- o5 c- _7 V* S5.39.217.76
( Y. I7 ]1 O* G8 F之前鱼坛有组织过拼吃，我刚好有事没有参加。回来看照片，对那道锅煎豆腐甚是嘴馋，厚厚的酱汁真是非常的吸引我，相片就从馋我的锅煎豆腐开始...
, _& s2 k" o9 @' p) v5 q% ltvb now,tvbnow,bttvb5 z5 e/ l: [1 L) W. M; @, p7 o
7 G! F5 h+ @9 o. Q5 F
5 y0 p: d0 Q6 G# o5 M' ~! L
" Q- M( E! A9 I! T2 U锅煎豆腐：其实不错吃，豆腐中间剖开夹肉，外皮用干煎的方法煎酥，以至于外硬内软，再淋上厚厚的酱汁，酱汁偏酸了点，我会喜欢再加多一点糖...
9 N( t6 ]+ i5 \2 O, I4 c% R+ h2 D/ t
- T6 U# K) Y3 w6 [- S
! M: [+ ~% F; ~. a e. b
8 Z) r; V9 k) L( w7 _# k0 ^公仔箱論壇
0 S" G. ~2 b" n1 Y0 ~5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; m) e5 r0 I! |# T- K/ R
% `0 t& S. Z% G( ~3 A- ]$ ^5 O5.39.217.76$ v; w4 T( D: g4 O% D8 o
芥末鱼肚：鱼肚很脆，里面灌入了芥末，做法挺新奇的，很有想法~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z$ F/ m, D# E- v ~
: m1 k; } x/ G; @+ P" A
! _/ p/ g$ b7 x# P; n$ R2 @9 k: z5 p7 K
 5.39.217.76: k1 s% z, k4 O: ]9 ]
& z ~+ \+ L6 Z5 \公仔箱論壇
, H2 t1 w. K& F: j公仔箱論壇
1 Y4 O. V' f( D7 S( e; s4 ]公仔箱論壇茶树菇煸鳝鱼：不错的一道菜，茶树菇裹上粉再去炸，
9 ~& H: q3 S% w: z/ O; k$ F/ i5.39.217.76加上鳝鱼段和虎皮椒一起用红辣椒干煸，辣香辣香的...
# ?0 q( o" D% M% J" J公仔箱論壇5.39.217.764 G5 }+ r4 d' ^" m* f5 ]' T
 5.39.217.76) M! h# V* Z3 s6 {; X7 c( W
+ D7 J4 C5 o! o: D公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 [& h$ l" }. T1 l# m$ Z
8 P1 ?5 Z L* f, g/ ^/ ]8 i' ltvb now,tvbnow,bttvb
, S7 j% o& P. atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C8 g' X$ r. K( K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @1 F8 @6 O) O8 a: I; G. \
5.39.217.763 S4 G6 E1 t5 b( G
蛋黄香酥虾：这道菜两级的评价，我和师傅觉得不错，
5 w3 O1 m% E% B0 i7 D5.39.217.76就是虾壳最好去掉再开边裹粉炸最后裹咸蛋黄，tvb now,tvbnow,bttvb9 }( C# k* F9 H* A6 |& B; d
少年和甲呼乙死说蛋黄的味道盖过虾的鲜味了，果然各人口味各有不同...
3 i9 B x, D; I |" Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d% H4 i& o+ y
W" d$ Y. g4 A1 m+ T; k2 n) dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* ~ V, e3 {$ [. } z) R6 P
' u8 k2 J5 l1 b; _2 rtvb now,tvbnow,bttvb
/ w+ E* D7 F6 q# ^* U% k J公仔箱論壇
7 d+ f; ?* Z4 K7 K6 h8 Q, }& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G2 ?" u/ W; A, Z
干煸茭白：夸一下，很不错的创意，真的朴素简单又好吃...公仔箱論壇+ g: Y. Q8 Y3 ]) N7 G0 n
茭白笋切粗丝炸过，拌上同样炸过的橄榄菜和大颗粒的盐巴，
. y( R) y$ T" x4 k. _9 o! Ntvb now,tvbnow,bttvb盐巴橄榄菜跟无味的茭白配着吃，不会显得太咸，很有想法，
/ X. B) F A7 v6 q! g公仔箱論壇同桌所有人都喜欢...
. [' o; {* A* A& S; P1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d' F8 Y/ [0 V
: u: [6 J& n7 U4 ]+ A$ n0 P4 _5 `' B公仔箱論壇公仔箱論壇 f: o8 t5 {4 V( M
6 M. I* a5 W' O' |! K5.39.217.76
- i. L# C3 W/ k3 D# f; jtvb now,tvbnow,bttvb
, s7 j# \0 O, {0 J5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e& L! W2 F9 A
骄椒水煮桂花鱼：同桌一至认定的好...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r; `+ y( k6 \6 b# r
鱼肉处理得超嫩，虽是水煮菜，但是汤汁改良过了，
% I/ M' V, _ C. I/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不会太辣，另外加了小颗很可爱的灯笼椒，漂亮又美味...
/ N$ ~; o# u# G7 H
{( U, j( N. G# K0 K2 J- t公仔箱論壇 公仔箱論壇( f/ k+ e' g% c2 O# ~0 H' H6 [
' ?- I D8 j/ W% }0 w
4 p! C N8 o; X$ f% j1 W公仔箱論壇
6 u: h+ H! J B* w* C公仔箱論壇' r. b' g! \4 L8 [- P
# r4 q; B5 p8 W2 w$ M; ^6 |
辣子鸡软骨：鸡软骨串在牙签上再去炸，软脆软脆，口感很好，调料码味很赞。( ^8 k/ Y) g- Q+ q% v' ~
吃起来也方便。师傅的碟子里可耻的摆了10根牙签。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `( T6 L0 D' P4 u8 }( v r6 ^
+ P; ^7 _& G, O1 q e) ^0 |9 q$ b
 3 p" N4 ?* F2 z4 h) y6 ^
- P' N4 O/ z3 I5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- j- Q. z1 o; y/ G# u$ b3 b5 K- ?: x- M
3 e* [& f. f$ p/ Q2 @% a. q% _' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {/ z2 W! i0 t* W$ [/ N( }
公仔箱論壇1 a) z; ?1 X% Y
公仔箱論壇- { Q' J: |8 Y0 _
莲子猪肚汤：这个汤是需要火候的，材料的选择也很重要，
$ {& X4 |0 Q. _- Y7 A/ Z1 s莲子不是很好，所以JUST SO SO ...
" K4 L% t: `4 ]3 e
- K$ O0 h2 d* ^! W# @% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J. d) X W) o7 A5 K* w/ n% F# b公仔箱論壇
8 ~, U) a8 _: O公仔箱論壇
8 T% n* O& s9 Z; b- @2 X+ F8 ?" s5.39.217.765.39.217.76) e# k1 T$ v$ c. p8 c" l
( P& L# i" F5 ^9 h$ C' k6 b/ m5.39.217.76泡菜香白肉：招牌菜，我一口没吃，不吃肥肉，听听别人的意见吧，有拼吃过回来的人都赞不绝口，包括当天去的野人还有少年，大家都喜欢，不过我师傅说一般般，吃不出里面的泡菜味额~
& p. O+ a6 N# g) y: _+ v! G8 m8 z
5 E" \& K7 d) r" ~# `& R. P$ w
0 \/ X, [! ?# E8 J$ ^+ e 公仔箱論壇# C" T8 i' Y0 U; M+ o
公仔箱論壇5 H5 ?9 }* b K" N4 U) g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r. U8 t8 ]8 y% @! h/ J
/ @" K: g7 t+ g- I# l, e: Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i" `" F" d- S5 `! `
皮蛋苋菜：很清爽，苋菜里除了有皮蛋丁还另外加了非常小的豆腐丁，天啊，怎么切的？
$ h8 p# a' U- w: r) wtvb now,tvbnow,bttvb( f6 K( T, M4 K L& i- l: [
 tvb now,tvbnow,bttvb: q6 C+ ~1 x K; }7 O6 y" b! @
6 x, Y: q; Y# {. O, p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W) g, f- b3 p4 R, [0 y
5.39.217.76! k4 v/ k+ V3 u. k, P6 ~
石烹腰花：做的手法有点问题，热热的砂锅内放入油和烧得滚烫的鹅卵石，创意很好，5.39.217.76, ~# U; B. V* Z% D2 Z" [
但是确实不适合烹饪腰花这种极需控制火候的菜，烧制过久腰花就老了...
! ^) U& H6 t& N3 n/ m4 utvb now,tvbnow,bttvb
* p5 ]; ~8 I$ |* w+ [. p/ ` ; I. A" h3 q v6 v# v4 x6 p" L
- y* Q2 T. w, y# _: X0 V4 T, Q ?5.39.217.76
, ?- J: p6 \- s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @" ~6 k8 M+ K W0 b8 R! {
公仔箱論壇$ x4 g6 j" L5 p7 y9 A
公仔箱論壇: F6 c7 C- _4 c
雅米凉面：这道菜其实也算是他们的招牌了，起名叫雅米凉面。可是我只吃了一口，那天有点失水准了，少年说之前还是很好吃的，很Q，把消息反馈给了老板娘，她一直说抱歉，可能人太多了，真的招呼不过来...2 ?2 l# R/ |$ i1 ]5 O
+ I# Z3 j% l/ [+ S- @公仔箱論壇
4 d P6 }! |9 j5.39.217.76
& O+ U& I/ ^& a1 u1 [% b/ y- s+ H/ V公仔箱論壇: b( S5 U8 ?4 z1 C
3 w4 G) {( k& T
雅米THE END...谢谢热情的老板娘捏，那天他们生意太好了，还要招呼我们，实在感谢ING...5.39.217.76: [0 J* Q; k O# g! X' h( s' D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [' w$ l- I, S$ H5 D$ O* I6 ^
总的评价还是不错的，我会带上朋友再去第二次、第三次的店...
4 N# J; _3 q8 O; m: _8 I7 b公仔箱論壇
W I6 k0 ?: }! j" j7 X6 w
, D( s4 A j3 l9 f6 s
$ @8 z- r1 }& c; w6 G4 V( Ktvb now,tvbnow,bttvb店址及人均消费：tvb now,tvbnow,bttvb- @% x7 c) E9 L% N* G" ~* b9 }
tvb now,tvbnow,bttvb- Y5 L' \6 N6 S# m a- P( }7 l
店址：
1 J7 E: o e" I, u2 f9 f. M- N厦门后埭溪路248号之30店面
4 t4 k- v* E, r2 S- }tvb now,tvbnow,bttvb
9 ` H) X$ e1 e' l z- R人均消费：
; Q3 x/ n: Z" T公仔箱論壇42元 |
發表於 2010-9-16 09:47 PM
| 