[甜品] 馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷

咖啡愛奶茶

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P9 t/ p" g8 K8 U
馬蹄粉100克
5 ~! \* O. f: j* S, i  G$ M公仔箱論壇吉士粉1湯匙
$ ]9 u) v9 d8 J6 {9 c& ~2 t9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍開水900毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m1 |' N! g+ n0 n. C! ^' r
馬蹄肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t# o' a$ S& \2 h& t+ x$ [/ z
砂糖260克5.39.217.76& V( j3 f# t( {0 n, r# H
八吋圓模1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O2 _& f7 x  `- y. e
　
; a! A; _+ n3 Q; k7 O公仔箱論壇公仔箱論壇+ v: x# l( U; B- t9 k1 [( v
做法：公仔箱論壇4 R  R( |# E5 t, v: T3 Y
1. 馬蹄去皮切小粒；
# I: Z4 i/ T, t6 B2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；6 C* }& ]7 g6 D9 R4 {; C0 j
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
# ]6 @- E+ P  l' D7 d0 n5.39.217.764. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)公仔箱論壇* F1 L8 F9 T! ?
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& e/ b* u  O" `
蘋果小貼士：
/ A0 S' J, K( k- Y7 W0 k1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X9 Q! N: S- l, j" x) e! n* _
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 . B' _* S0 e' n4 ]$ ^
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。5.39.217.76' U2 Q, }7 ^. _* l; [& U8 P
蓮子百合蓮藕糖水
2 [* V% v/ A) E  g1 ~材料：（2-3人份）
+ R9 e+ b! c0 p; }蓮子5錢tvb now,tvbnow,bttvb5 ]! V5 r( C4 \* f
百合5錢
% @& t# T1 n/ I2 Y% ?公仔箱論壇蓮藕1節5.39.217.76# \' P5 x' |4 Z* g, ]8 f
白糖適量
6 T+ _+ e5 r9 P, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水約5碗公仔箱論壇9 E  R/ w1 p' g4 d
　' Z" V+ _$ J( V
　
3 b% E; L5 _" a2 n: |  C& P" c　5.39.217.76; c5 w) m/ i' n  a1 O5 t5 I5 n7 ?
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y* z$ d! J6 q6 ^( l1 m1 d
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
5 |: _/ k. v7 ^+ I6 v2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。, k! G% h/ X5 Y1 v1 B4 _8 R% a. [
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。公仔箱論壇( ~/ X. {. S4 c/ n
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。+ C+ H. O9 o' |3 x9 M% y, }7 Z
功效：
. y4 X5 L! B6 r" J7 v蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
( F5 B3 m) L3 ~  a* _6 k# Atvb now,tvbnow,bttvb
* P, _# w7 c& o0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 j% p8 d# K& k" ?6 E2 I5 R8 F

% \" ]+ y8 A: D  f, Y+ r* j* y5.39.217.76芒果糯米軟(磁)卷
% h. k# a( x9 t3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料材料：公仔箱論壇$ s9 Y& J, o4 ^; L! |
芒果1個
' E! q0 ^, X- J3 R( ]( Z蛋白3隻/ n' _8 p7 c. }, k% ]) N
鮮奶1/2杯
  h& c2 h9 ^7 U: b麵粉2湯匙
, y! O  ^# k$ otvb now,tvbnow,bttvb糖2湯匙5.39.217.76% x/ w1 E4 U% S# C, c  r
椰子粉1湯匙
; g: e  g% g3 k/ q' q" P0 f　
; N% x7 y" Q* R% Z5 q公仔箱論壇糯米皮材料：
9 R. a, m2 Y5 A+ P+ m- {9 i/ stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶175ml
3 `' F; s8 E* `: w糯米粉100g
5 b5 Y4 i- Z9 G4 d2 {$ }$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉1湯匙
* }/ S) g5 Q0 Q% m/ ]$ i糖1湯匙
- o1 y' X& v! _% D  w' @吉士粉1湯匙
/ b9 z; [' s, stvb now,tvbnow,bttvb椰絲適量
* N# N; h3 t% O/ a) I7 a9 \0 w公仔箱論壇　5.39.217.76" `! l: @  n1 F+ z3 t  _6 M
做法：
' K9 M! p( d# d" E8 B- P5.39.217.761. 芒果去皮切粗條備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z8 f" Y  L# ^$ d9 ?
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
5 e; |+ u4 B* ^! I# H# b" P; l3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；公仔箱論壇+ N- d  }8 v% I9 i2 v# n; a
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
: c/ h6 r% _( `3 G0 ^5.39.217.765. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
* ^) t1 I9 ~9 p5.39.217.761. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
2 h; W' Y. d) ^公仔箱論壇2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶