材料：
0 E6 ]3 U. i0 \馬蹄粉100克
! ^( d/ `3 G; i" p$ ^; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 U, C m4 U: |, P( q
凍開水900毫升8 F* G0 g# K8 _/ Q$ ?
馬蹄肉200克$ t2 U0 [( e7 t* ]* P
砂糖260克tvb now,tvbnow,bttvb' j6 X: @. ] i
八吋圓模1個
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做法：
( S+ _/ K2 O, \, q/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄去皮切小粒； ~4 w7 F8 Y1 P$ m9 c( l5 G3 w
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
9 z+ c7 @5 k. Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
4 X {7 x. F$ |( W: G5.39.217.764. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
! W$ d' r$ c( C* S3 ~9 ?6 J9 S公仔箱論壇5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
+ @. B- W* c% Q4 V! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果小貼士： 5.39.217.76: s' o' I/ @$ ~; z8 h/ l6 N- {2 h
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。公仔箱論壇 x" o8 a, A0 [+ ?6 x, @
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
: n+ g' q5 F- q, e5.39.217.763. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。5.39.217.76% h6 e4 x4 `2 R3 B$ t
蓮子百合蓮藕糖水tvb now,tvbnow,bttvb3 I7 D7 h( U- |! M2 y, q. \( o
材料：（2-3人份）
# [, k* A% X: P" N蓮子5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \; C1 Q, p9 i
百合5錢; k6 n' l& h: L! S
蓮藕1節
" g2 Q1 O( l3 ]$ N1 M x% W公仔箱論壇白糖適量
. X C, P: E) f/ S/ q0 d' ~公仔箱論壇水約5碗5.39.217.76* R$ W5 O' X: _- c
2 U% b! c' K1 e8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 B6 Y$ r3 I" h t* x) O
! J5 U. B5 D5 c! M. h# @* v5.39.217.76做法：公仔箱論壇 m/ ^$ u# `: H ~% S( Z# p5 P5 e
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
. O0 g5 t# A$ ^& Z2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。; d: Y/ [) d) z9 ?
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' f3 j, I M0 n, v
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。5.39.217.76" F. [) G) j7 @3 J
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o& P! u, K7 q- ?! w, ]
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。6 i; R! Z' Y& x" S. p4 W
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芒果糯米軟(磁)卷9 o) ]% f! z$ o. ~
餡料材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {1 H6 k; E+ s; D4 ^8 h
芒果1個
# q$ A" w( l- a& s" \' e$ \5.39.217.76蛋白3隻
" k8 G+ E& X, y+ o2 V5 x. a# vtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb p2 _4 X; n0 V: O' H) S7 n. _
麵粉2湯匙
2 ~0 G, D6 X! M2 ^1 j/ a# p8 D' q公仔箱論壇糖2湯匙
! j5 F5 B6 ~( S( k `) g* y2 s椰子粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 |& j0 Q+ t& [% K6 F; P
公仔箱論壇4 y1 I3 l+ A7 F2 O% v
糯米皮材料：5.39.217.760 h; L/ q) e9 _
鮮奶175ml5.39.217.76. o" o4 C9 x5 B" r4 ] a1 j
糯米粉100g
- R9 b4 Q( I* j3 \5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉1湯匙
# a( N9 i' m' x) H9 D2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙5.39.217.76: o1 S% d ]1 g4 n% K4 @
吉士粉1湯匙
* l9 Y7 P- a% M/ @; a7 g8 a5.39.217.76椰絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P7 a& {8 C/ n, H6 H: x& _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g" T6 }, `7 V! g9 u
做法：公仔箱論壇( @) ?7 p7 B( `$ n1 z
1. 芒果去皮切粗條備用；5.39.217.76; ~: z2 w7 G% H/ S! g8 F
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
; {, X# S' y" j8 C1 A0 d6 v5.39.217.763. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；+ H9 G( `! W3 j7 N" t q
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
R( n. g: _7 p, h. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
4 S9 n& P. ]( j" g) o1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
& d0 R/ L6 B: ?/ j$ o7 w5 t' htvb now,tvbnow,bttvb2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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