[甜品] 馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷

咖啡愛奶茶

材料：" Q8 g) g  }, V+ y% \+ _- p$ W9 q
馬蹄粉100克
) k9 f) K4 C" n2 E7 b% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉1湯匙
5 u" [0 C% _0 Q6 ?公仔箱論壇凍開水900毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @5 F" {4 ^: \( I
馬蹄肉200克
. F4 A- k, E0 ^! V6 G# w1 E砂糖260克
5 o( q" t1 l+ L5 y公仔箱論壇八吋圓模1個tvb now,tvbnow,bttvb7 D0 A2 P5 a# U4 m! [# l
　
0 O* s+ s: v' g4 Z. K$ L6 O5.39.217.766 {' `* j  u+ O) \: z
做法：
3 t1 C' c8 b: A1 P+ s/ {1 d1. 馬蹄去皮切小粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~  [- F4 p6 b. \) o' |
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
. ]8 o( |) d2 Q5 U5 A) L3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；& A3 h5 G- y. ]5 D% r/ ]. K4 N' c
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
6 C' R3 t  M; {公仔箱論壇5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
4 N" b% V4 \8 ^* stvb now,tvbnow,bttvb蘋果小貼士： 9 X% O$ o5 ]( x: p
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。6 s8 t2 I2 Z2 a6 r9 `1 `
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
4 f$ V5 c- I0 Y9 d9 _公仔箱論壇3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。公仔箱論壇$ z/ y# p" C, _) Y0 I" a8 ~
蓮子百合蓮藕糖水5.39.217.76( Q' q4 ^" A1 Y# Y# `% ]
材料：（2-3人份）% g! b) o8 J: Z+ d$ a. A2 x) A
蓮子5錢公仔箱論壇# e5 i" E2 L% I+ N3 E
百合5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @' \8 Q. e8 B7 K; K
蓮藕1節4 C* ~& s7 W# |+ J0 D4 m. b; [
白糖適量
7 v$ n, p# J# ^( Q8 y. o4 ]: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水約5碗
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做法：" \$ H  ^5 g& a( D! q# `. b- F$ l0 U
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。7 M" H, o; H% b3 T
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
3 B: Q0 D" w/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。5.39.217.76+ g/ ~# P, r% m& P) P3 E
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
! X. A7 i; q9 }/ f  o4 F功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m" k+ l' ?) U. I
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R3 d) Y. R! H5 n, `% _0 B( F6 z

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芒果糯米軟(磁)卷
% V8 W  ]9 c) j& {4 e5.39.217.76餡料材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @; }- f/ |+ D7 y
芒果1個0 f: x; }8 R' ]7 X( E( _; W- x
蛋白3隻
# [0 G/ b( H8 y; W5 j- d鮮奶1/2杯
' z5 K$ A- r# D; j, ^3 c' |. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉2湯匙
% p$ Y2 y7 w% ?6 T糖2湯匙: e, I( D: M; Q7 r
椰子粉1湯匙公仔箱論壇: [! p+ h5 T3 r1 e
　
" v; m7 V8 p; X% u0 |4 K糯米皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 w  [  S) L2 c1 D6 r/ Z
鮮奶175ml# H3 W1 \5 z% j/ W0 P
糯米粉100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B! J3 d: q8 B: v: t& R! p+ y
椰子粉1湯匙
) P5 e, U1 A. e公仔箱論壇糖1湯匙
/ @5 Y3 M9 ]3 N0 S3 n6 H  _% l: c) Z吉士粉1湯匙5.39.217.76- U* y# m. G2 x" I( S
椰絲適量5.39.217.76% z$ l; O. j  ?8 d! G
　
% a/ U3 _1 X/ ?# @6 j5.39.217.76做法：
8 g" K( E! N. Y; D  h0 d# Q# S7 {1. 芒果去皮切粗條備用；
" U' U! L4 ?8 o) ~) n- z5 u$ ]5.39.217.762. 椰絲用白鑊炒香備用；
. f# K% k' V* Z/ s& G4 J3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
( `/ Z0 ~/ ^' _/ _, {4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
3 E( [. L' x# p" F7 \; m5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
6 \" }1 J$ a. o! R' }. m4 e1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
) c# {8 J0 R5 d8 B2 z" l9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶