材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j8 [1 K' l* c' Z/ Y
馬蹄粉100克5.39.217.766 n8 f; G( [! t
吉士粉1湯匙8 ?/ o! g" U0 n/ u- w2 E
凍開水900毫升
5 D# t# Q5 N0 `: t9 o9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉200克tvb now,tvbnow,bttvb( A( M3 u/ a3 e0 U! F
砂糖260克2 [+ H+ w9 `% g( Z8 @
八吋圓模1個
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% [0 ]4 u" z% I1 K, N/ d5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 J+ ^) {) @% X3 j
1. 馬蹄去皮切小粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j. ~! J1 u9 U' k Y# q+ |* j
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb* ?; n; |, A7 R/ U
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
; s- y1 j/ E9 J: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
+ @* F5 R) I) M) u; d$ K% y5.39.217.765. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
9 j* q' M+ \. x3 C# k蘋果小貼士：
. J+ T4 f |5 _4 {) c% E5.39.217.761. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。公仔箱論壇6 ~0 i( z: S0 }3 A! M
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 v2 v, R& g! O3 X, h( n4 Q
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
9 d- |2 k3 r! M$ \5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子百合蓮藕糖水
6 ~/ `$ Q0 F- |& M材料：（2-3人份）
2 l5 y0 Q& u- z蓮子5錢5.39.217.76& O( n/ @0 e$ O( O! {
百合5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C( S' F" @1 z z
蓮藕1節公仔箱論壇3 S9 {! `' b! S. d
白糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P2 c# c f1 M" T3 k- A3 L
水約5碗
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# m' v1 w. V+ w) z* `) x5.39.217.76 5.39.217.76* ~" \( _) C. `% ^
* L1 I+ l% d0 M1 I L9 d做法：
9 G: p6 t7 D: r, L3 F3 vtvb now,tvbnow,bttvb1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。$ s* S) o# q# _! m! F- i- R$ m
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
3 P3 a* E! W4 w7 ~: h" Z5 [3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 E, n) b _2 O3 w) O
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。5.39.217.76; {# e2 e$ f# ]5 h# v# q3 R
功效：( B6 h0 L9 U& r: V
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。公仔箱論壇2 R. z" F- S" A, [; w
公仔箱論壇# @" c0 ~7 v; J; A' d5 Q
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芒果糯米軟(磁)卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F0 m3 s' q- U H& w7 g
餡料材料：9 z9 ?4 {' E4 e
芒果1個
) V8 M0 x3 } Q5.39.217.76蛋白3隻
2 }3 x$ P4 d; h: _2 O# b: Y5.39.217.76鮮奶1/2杯
- T M- y( V6 b) A8 n: n麵粉2湯匙
: a- e% ], D# }9 s+ Y. @8 c) mtvb now,tvbnow,bttvb糖2湯匙
+ y/ b, ^9 L; r- N) k4 w7 Vtvb now,tvbnow,bttvb椰子粉1湯匙
+ X" C% ~- K9 O! Q! R) c* {5 u公仔箱論壇
/ x+ k2 O1 l$ d5 H5.39.217.76糯米皮材料：
5 y5 n( m5 Y1 L4 y鮮奶175ml
0 h; g3 I- i8 C- g$ v% M) U糯米粉100g
* r/ ^( a+ t1 ?5 \* U* N3 Ytvb now,tvbnow,bttvb椰子粉1湯匙 O3 P z8 z# L' u1 {
糖1湯匙
7 p8 c9 S' N+ g C h, J; }: vtvb now,tvbnow,bttvb吉士粉1湯匙公仔箱論壇1 i6 M* T3 @) d+ _+ t; W
椰絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f3 s D& \& ?; H& i$ R
; {0 t1 c/ N" n: w+ V2 X: Z8 q公仔箱論壇做法：
8 n# w9 N2 h5 W; F- R) _1. 芒果去皮切粗條備用；
# l, R3 S* Y! s: Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 椰絲用白鑊炒香備用；5.39.217.76/ o- g! S1 }0 w, m4 Y7 w
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；tvb now,tvbnow,bttvb) A( y% t& \0 c; \" v
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；5 H/ D7 A+ n9 i3 N
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：6 s7 X: F( D' |+ N/ b6 c( N; ~
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
2 B. O' ]; o: N, L3 H& D7 p: C: K2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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