材料：' d% e, v7 R. h4 Z/ p/ O% c9 h
馬蹄粉100克公仔箱論壇$ R% q5 z( j$ {: [' d
吉士粉1湯匙
$ {! J2 B+ b" j. S' E Ytvb now,tvbnow,bttvb凍開水900毫升
6 q5 ?2 ~: I: p5 S/ w P4 l馬蹄肉200克
( g9 k+ o. } U$ c0 L5.39.217.76砂糖260克
( p, u1 G% V9 L; m! s+ `5.39.217.76八吋圓模1個
* m& m# f4 K4 [8 A1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , {9 @( a% C$ ?& I
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c2 E# P# u9 b( I Y5 |* ]
1. 馬蹄去皮切小粒；
1 B9 P5 l7 A0 v( i' e6 x3 r公仔箱論壇2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
2 ~! R+ F* V0 \, @# g% h; o6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；tvb now,tvbnow,bttvb& A( F# |' U: e
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)公仔箱論壇0 W# V0 H3 w0 T3 e9 [1 \7 r
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
6 h/ V, I, p- Z( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果小貼士： 5.39.217.76% a) }- @8 g/ X5 D% k$ O3 q
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
P" u u; O% Q. m2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
. r1 a- G0 @5 ?% k% t' ` u. ^% K5.39.217.763. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
; j0 w8 n) @# _/ `/ \4 p R* b/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子百合蓮藕糖水tvb now,tvbnow,bttvb8 N) B4 a M4 m0 Q8 y" x' L
材料：（2-3人份）
5 w' S# |) K% j% Btvb now,tvbnow,bttvb蓮子5錢. @& R7 |% u4 Q% ]
百合5錢$ U. H* I* q" }& `0 o" P
蓮藕1節
0 S. f. g# j' T5 N ptvb now,tvbnow,bttvb白糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c% ]6 ~% _, @( X( c5 D
水約5碗
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. A' A; p& o: H- ~! _; z6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D& Q+ F5 S: h9 v6 h
$ X0 Q. X; t. C4 a) K$ r' L- C! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 b# V+ |: d6 l R
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
$ t' a$ Y5 v3 p1 S; N9 ?+ u- x1 G$ V+ p5.39.217.762. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B0 D7 T" `. H4 n& L
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。7 {4 {5 n' r& ~/ S* W, s/ T( }
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
8 {+ F# m0 n6 R' \. wtvb now,tvbnow,bttvb功效：tvb now,tvbnow,bttvb4 y2 k9 M6 p! d5 j" L3 N
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
& D! |. P4 `6 a公仔箱論壇$ X& K1 \) x/ @
 : A" h& w0 \1 W+ N# P" g. n+ t+ v
公仔箱論壇1 P8 z+ i" U( q) I1 L5 f' l
芒果糯米軟(磁)卷
: A7 _: s8 N8 r4 w6 g/ Wtvb now,tvbnow,bttvb餡料材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j- f9 h8 g* i+ ~
芒果1個
/ n3 v. p" q& |8 u公仔箱論壇蛋白3隻
D L) |0 m. Q" p) ^3 B5.39.217.76鮮奶1/2杯
* b0 a& L# _! }( D3 } U5.39.217.76麵粉2湯匙
) q- B% p# W- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2湯匙5.39.217.768 z: O- N a' j% H0 E0 ^2 U; T' ~
椰子粉1湯匙, K/ ?5 T+ V4 _9 e
+ k# A' T# V: f糯米皮材料：1 F2 C: L3 L- G8 `4 p
鮮奶175ml公仔箱論壇% u4 x! m$ A. M/ D7 T7 B5 {1 t
糯米粉100g公仔箱論壇6 U, {$ ]) q; X
椰子粉1湯匙公仔箱論壇3 Q+ W: i2 d$ X
糖1湯匙3 S! p+ H1 C4 t5 h9 i" _: p4 u
吉士粉1湯匙4 @+ O8 c9 \* D! ]& u( P
椰絲適量tvb now,tvbnow,bttvb% D% y4 _2 {; q! L
5.39.217.76$ P) o, W( X+ ~6 y. L6 F8 a
做法：tvb now,tvbnow,bttvb' I8 d- l. `5 D5 [7 e7 e- d
1. 芒果去皮切粗條備用；
: s# w& [* Q# H3 V2 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 椰絲用白鑊炒香備用；
9 q1 \ k. f( S# C) xtvb now,tvbnow,bttvb3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；5.39.217.76 }- S2 j6 D: z; _2 ~% ~" {! _
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
# O/ Z' C' W6 M- q; f5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e' e/ m- d: v4 w* E
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
T* Y3 k' u/ N" ^" ?: O公仔箱論壇2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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