材料：
0 J3 Q2 v$ D5 Z" w6 [5 M. Atvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉100克8 v6 w; L3 Q4 M2 O+ @
吉士粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! u' W! T2 M2 G8 s+ U
凍開水900毫升
6 r u# v2 [0 r2 F& n$ D5.39.217.76馬蹄肉200克
* ]/ F" t2 x9 K5 K6 gtvb now,tvbnow,bttvb砂糖260克5.39.217.76 r1 `6 g; o+ U7 S( M4 A
八吋圓模1個tvb now,tvbnow,bttvb, I4 O; ]! S+ |; J, ?0 u
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( `6 @; g7 o( l2 l3 itvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ e% ~9 R) S( b/ I
1. 馬蹄去皮切小粒；, h0 X. \) i( g# F
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；5.39.217.762 `- A6 |5 d0 c4 ?# H. E, M
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
+ L% n. e- k/ s- J& y公仔箱論壇4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)5.39.217.76- l3 x) k6 T3 Q7 m# S4 m* @
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B) B0 S, R5 k
蘋果小貼士：
( Y \% c" T4 R1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
% A ]' r- ^. N5 U: u: }* z5.39.217.762. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \# [, L( g) t% I a5 |
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
5 H0 N, J6 I# o9 N) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子百合蓮藕糖水
z4 v% p5 D1 e+ e+ a* _5.39.217.76材料：（2-3人份）
5 M A5 u) B8 j& ^& o/ }: q公仔箱論壇蓮子5錢5.39.217.76+ w9 I7 U/ B0 V# [: I7 ^1 U1 N
百合5錢5 F- j9 J; ]2 J/ D ] B; C; |: b
蓮藕1節5.39.217.760 y* Q; o$ W& u7 [8 [7 s4 j5 d
白糖適量! b9 l' p! ~# T0 Y t* \- V, s8 E/ m
水約5碗tvb now,tvbnow,bttvb! d* U3 j7 n. n
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做法：' K0 ]- h$ ~5 i8 c- S/ p1 V) J
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。5 @8 Z# Q$ G9 k3 v
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
2 K) S& }3 E% K+ o+ G; u5.39.217.763. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. C% ?6 O L' B# s
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。5.39.217.763 N. K6 L5 v; L5 Y
功效：tvb now,tvbnow,bttvb6 g& r, j; F Z
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
8 P6 h+ q0 c8 ]- x7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k3 J; O3 v* {) s
 9 i3 J6 J4 L7 X9 t. A$ b2 u( \ S
& J) |! Y" J% A3 [1 }tvb now,tvbnow,bttvb芒果糯米軟(磁)卷
, X& t' M+ e. x5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料材料：8 K: f( @* K/ a8 \ H/ q
芒果1個5.39.217.76" i6 U. X$ T& p" ?2 G
蛋白3隻公仔箱論壇' d* |8 c7 l5 q4 N2 e$ ^
鮮奶1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R9 ~ _) t5 a' W4 e, g
麵粉2湯匙
( Q3 ?2 m3 N( A U% J" u: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2湯匙
' E, q$ _/ z6 r" j* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉1湯匙
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糯米皮材料：公仔箱論壇; E% [1 h6 E% j6 c- {
鮮奶175ml
) O! V }0 M0 C! u- {' m& q W( X5.39.217.76糯米粉100g1 s, d5 M z( p3 C2 f: t3 M
椰子粉1湯匙
* O, i o: b. `4 j! r4 m糖1湯匙5.39.217.766 v, X' i" X8 k5 B' h1 Q* h
吉士粉1湯匙5.39.217.767 B) ?5 ^8 ^8 \6 N" k' s% V# E8 ^
椰絲適量5.39.217.766 v9 p. ]& a1 ^+ t6 h( i/ n e" G
0 Q s7 [6 w9 mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 y; S1 ^, m+ H( m: R( utvb now,tvbnow,bttvb1. 芒果去皮切粗條備用；
0 U$ z% K5 u& @! G$ f7 K2. 椰絲用白鑊炒香備用；公仔箱論壇, u" [3 t$ E9 u H& I
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N `' m$ z4 {# W! ]2 b
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；tvb now,tvbnow,bttvb: \" N# z% F+ i$ v' w
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E+ e. z4 p6 S' f4 S! Z l0 e
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；5.39.217.768 |: K$ M+ e9 C+ D
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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