材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [5 L# l, ?' j3 Q. O. q
馬蹄粉100克
6 N& Z/ k$ q( F吉士粉1湯匙
i; x; R. l) n2 K- l0 L* p5.39.217.76凍開水900毫升
' e/ z! u6 w( V. [3 d% l5.39.217.76馬蹄肉200克! q. w) e, L3 I. ]% U) P
砂糖260克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r7 L2 K: I3 L; w' h) F
八吋圓模1個* Y% ^5 \& e+ H' r
公仔箱論壇. a8 b6 s+ D* E) |& G" g0 I
4 l1 C2 K/ H$ p. U( p; K5.39.217.76做法：. \2 {+ @' j& ]; d7 f h: o
1. 馬蹄去皮切小粒；
/ e+ a0 ~/ k4 l) l0 u( E2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；. P# S* s8 Q1 @; Z( k5 v
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
. a. G/ ~, b/ r0 O* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)& \' u5 K& A1 N9 t* r7 `6 M" V
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。5.39.217.76" G, O5 r# U$ ~# s( x
蘋果小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q1 x1 U6 n5 |1 J1 R' S8 m5 V
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。$ [2 P( Y, U! w4 E
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
3 j ^5 X1 O/ w1 W0 P3 J) `- m. K* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
) [; F9 n8 G: Y7 ^) ?- [tvb now,tvbnow,bttvb蓮子百合蓮藕糖水
4 d% R0 K% p6 u4 z4 [0 f- Y" s, M5.39.217.76材料：（2-3人份）公仔箱論壇& P" q, x4 r4 k# g# S' n2 \6 m
蓮子5錢
) x9 Q1 b0 X" l# c0 g" r& C9 X百合5錢
% B9 G+ g/ x& M4 o蓮藕1節
* x, x5 w8 b6 G/ h9 ]白糖適量) ~6 ]: K5 |4 H& ~3 z
水約5碗
# v& b* ?% f0 s2 w- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5.39.217.76' T! m! e* l% l; a2 ^6 K' V x
做法：5.39.217.764 r% ~; F7 \7 I3 U# R
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t5 U4 ?8 ~8 h1 ~+ o" i
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。( s& w& t) Z6 k* A4 O
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 E% q/ ] O) p( t$ r
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
: `& n/ x% f9 f: a0 P: Xtvb now,tvbnow,bttvb功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e9 X/ `) g/ X3 |( ]5 Z7 B' P
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。% }7 g4 z( ~$ \3 b' }
* ~ W5 j$ r3 e5 O' P6 Btvb now,tvbnow,bttvb
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芒果糯米軟(磁)卷5.39.217.763 z* R8 H2 z' W$ e8 s9 m$ y: S; j
餡料材料：5.39.217.765 K9 J4 s2 z0 ^, n* N
芒果1個公仔箱論壇7 W v) N+ Q5 C8 j+ ]$ b
蛋白3隻
) A. q9 u: p- \( n1 s% L5 v公仔箱論壇鮮奶1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M) Q& X$ r; E: t4 E
麵粉2湯匙
) Q1 e' S% i/ K" p! V" j0 F糖2湯匙
: F0 D9 J0 L6 i: ^tvb now,tvbnow,bttvb椰子粉1湯匙5.39.217.76- e5 W& E* Q' m; {
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糯米皮材料：
' I5 R& t! V# B }. R鮮奶175ml
+ a" _: Y g+ _4 |糯米粉100g! ^3 m& D8 q% y$ v
椰子粉1湯匙
t4 m" t( ^ A- F/ M9 \糖1湯匙, K. C4 B3 v0 F; m
吉士粉1湯匙( t6 r) _$ |2 d5 a7 E J
椰絲適量公仔箱論壇1 R; S5 u; o4 a6 P( X4 g# m- R( ]
$ i; Q X3 B9 ?1 T公仔箱論壇做法：公仔箱論壇2 a8 V4 w0 F% I+ G' p
1. 芒果去皮切粗條備用；) q4 p# U6 N4 h+ P1 s
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
4 I/ i4 J; {' ]+ J8 i0 l" Q3 r+ A, w( l5.39.217.763. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；5.39.217.769 _' R, O- x& k; s9 ^) e6 R
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
! D! z' r G- P: u* T$ f# Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [4 d6 @4 v$ p- e9 }2 z
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
3 b7 K8 c$ o/ T/ n( e6 I9 I& }% ]" V5.39.217.762. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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