五花肉一斤& R6 Q/ _. o( f( ~/ g& U6 X
（買肉時要切成二寸寬一條）
: m. j, S! {+ \$ |. ]: J; t菠菜或莧菜一斤# V, Z$ W5 ]( b
姜四片拍爛- Y# s+ H; j4 b) P f- x
蔥五條切段約一寸長
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調味： c) P% _! M! q
紹酒四湯匙
. }; ~# _1 a3 B) w5.39.217.76熟油一湯匙
4 @' Z+ P2 q" o4 x Z3 _( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽四湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T7 D1 v3 }5 p
生抽二湯匙
) k# \2 H: u7 n! Y/ b公仔箱論壇糖五湯匙半
4 r# {# j( x" y' g5.39.217.76炒菜調味：公仔箱論壇- ]) a: u( x8 x& E% }
鹽1/3茶匙
' x' V$ R/ x- Y, v& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油一湯羹" G' p5 g! c8 b2 X0 C; s
做法：5.39.217.76( Y. b) J8 m) H# D- k
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。tvb now,tvbnow,bttvb! `8 ^! e+ _3 M! T" C
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
8 I5 E$ }/ p/ T7 H X3 L, a2 a5.39.217.763. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。公仔箱論壇9 o- @8 {. U" j' j l
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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