五花肉一斤 y# P2 Y* V' Z Y. O# P
（買肉時要切成二寸寬一條）
# I$ A& U. j, ?- J. v5.39.217.76菠菜或莧菜一斤
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: S! t. Y# o; |' V" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥五條切段約一寸長公仔箱論壇& W$ K2 j. {" J' L7 V$ y
O8 T+ I5 @2 Y a2 i3 |0 G1 {7 r調味：公仔箱論壇4 ]( }5 o3 C" b9 \( E6 c
紹酒四湯匙
]3 |* W+ X* a+ V- Y9 ]公仔箱論壇熟油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G0 N: x8 N" R
老抽四湯匙
" X+ ~4 d. M5 ]$ _( A生抽二湯匙8 x- K- G1 a" o8 M7 M8 O: V
糖五湯匙半
/ k4 H- ~1 W* d3 S+ S炒菜調味：
# Y2 R! z7 V" R1 R% A! d: m/ P7 [鹽1/3茶匙
2 m" {4 k1 F2 V2 E9 v5.39.217.76油一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb& N5 D: j5 U+ J5 ], X" t9 y
做法：5.39.217.760 Y0 }9 W4 h# ]5 v, m
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
( e# c% M* K" n+ _' D公仔箱論壇2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
9 D- u- T: Q4 |, o公仔箱論壇3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。( b4 g1 J: o0 w
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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