五花肉一斤
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菠菜或莧菜一斤; u. W* D _. r6 h* M0 |3 ^. m
姜四片拍爛5.39.217.766 B- b ?* ~4 j+ X
蔥五條切段約一寸長/ I; G: z$ M8 |1 R0 s& H C
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調味：公仔箱論壇' {' l- V" m7 Y1 H7 K4 j
紹酒四湯匙
% a/ G) G( K/ W4 l! n' _& T5.39.217.76熟油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) a: U! e1 g$ f: K5 e
老抽四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 g7 w: [' l$ l T
生抽二湯匙5.39.217.760 @; n' b( R4 W2 r0 K/ q, v
糖五湯匙半
t" E$ d$ Z" L* A7 T- @6 [炒菜調味：
: S( U3 E. j. q2 h) h鹽1/3茶匙
' ?" q) t( T$ b4 O公仔箱論壇油一湯羹6 _3 t3 V( t& z: _% k
做法：* K, C( l1 K) U# ]
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
9 h! W, x: N, W- T; y0 K' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
1 \4 q" c$ `7 X公仔箱論壇3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
' l% l, e0 t# L6 F4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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