五花肉一斤
8 s0 h0 \4 b6 K( u9 L+ ~7 vtvb now,tvbnow,bttvb（買肉時要切成二寸寬一條）
5 f1 O5 M7 s1 ?: T公仔箱論壇菠菜或莧菜一斤
* q, l1 u3 w3 H7 L公仔箱論壇姜四片拍爛公仔箱論壇* |3 A( B5 A8 b# \+ Y
蔥五條切段約一寸長
! n. W: w; M5 _5 l! j% P$ d7 Gtvb now,tvbnow,bttvb
9 ^# Y2 ]0 Z3 Q Q1 O1 xtvb now,tvbnow,bttvb調味：tvb now,tvbnow,bttvb1 @ X: P/ E0 }/ x2 a
紹酒四湯匙
: V+ \8 p3 {" o% v) I- t6 gtvb now,tvbnow,bttvb熟油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o% H* V7 W. ]2 ]# W3 u ^
老抽四湯匙
5 ^4 y8 I; J" \; J @+ l9 ctvb now,tvbnow,bttvb生抽二湯匙5.39.217.76. ]4 ?9 `# R+ f# e: {) d. S
糖五湯匙半公仔箱論壇4 c! o6 J1 C0 J! F3 _0 k1 p4 W
炒菜調味：
' L+ o+ Y8 q6 E9 O$ ~2 ]: r4 E鹽1/3茶匙7 o6 V% D( V4 t3 {& u2 r6 J. V
油一湯羹
2 K6 e6 Y4 a0 P y" S* [tvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ u+ c. P% V) c- _4 E; @! T. A公仔箱論壇1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。公仔箱論壇; P* e. g3 ?$ \" X) E' G9 `
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
7 z: i) W" f( ] @公仔箱論壇3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
2 k% u' z, ]+ m+ f! R; H4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
| 
