五花肉一斤
* G6 e( Z4 ]' \0 ?tvb now,tvbnow,bttvb（買肉時要切成二寸寬一條） J+ ^) m* d8 }( c5 d3 x
菠菜或莧菜一斤
6 H1 m% k) \& X8 @5 d- m5 `公仔箱論壇姜四片拍爛$ d0 a9 ]. J7 J
蔥五條切段約一寸長tvb now,tvbnow,bttvb1 {/ P6 ^+ W# E
5.39.217.76 e" a b( |: }1 ~% d, x
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c' O+ Y6 O: F- ~! @6 R
紹酒四湯匙, a* g, D. Q- t) H- Y
熟油一湯匙
" {- a# R8 r' ?( c2 d0 ]1 e公仔箱論壇老抽四湯匙
4 e3 m6 C4 Z. i' G( [ R公仔箱論壇生抽二湯匙
: ^9 | F0 Q0 {8 F公仔箱論壇糖五湯匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V3 d. J, f% I% U L3 N
炒菜調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k; d, e7 g' _* i% C8 b" ^: M! ]
鹽1/3茶匙
9 o [0 b5 p/ L' q# E( F% d _油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g" f" x6 Y: N' ? b/ _
做法：
2 M: }7 @! K- H) S5.39.217.761. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。5.39.217.76& N5 e+ t" _8 P4 @9 |! R5 r
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
* y4 a& Y# k, T7 ~3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
: f0 T7 D8 _9 V6 }% D: J _# o4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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