五花肉一斤5.39.217.76: Q0 v% Q) A" N+ |. y2 a; ]# I
（買肉時要切成二寸寬一條）$ `, {: f+ ~9 {, y
菠菜或莧菜一斤
1 w( U! a) b/ v7 s" `" {tvb now,tvbnow,bttvb姜四片拍爛' r. Z9 E8 `# s. F
蔥五條切段約一寸長
9 R; X" z( ?" b R* w% L公仔箱論壇
+ y$ y; R) q& |6 }) [4 d5.39.217.76調味：
4 \( t% f4 X, H; g0 {7 I$ G公仔箱論壇紹酒四湯匙
$ v& F( a8 v, @' C5 C" c5.39.217.76熟油一湯匙
8 q; i3 k" g. W( e公仔箱論壇老抽四湯匙
7 @3 ^) f% m E5 a生抽二湯匙# j' z8 {+ B. |; ]+ a( A+ J
糖五湯匙半
, v$ D( i4 }7 Z# N& f5.39.217.76炒菜調味：公仔箱論壇+ ?5 W+ ^! P! v7 ^; T
鹽1/3茶匙
5 P+ Q7 e% E4 S( n0 V/ M. _5.39.217.76油一湯羹
$ a' _8 i7 `5 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：- L- j- Y- Y7 C" c
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
# X1 p) }" @8 f6 ~; g8 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
0 S" n2 B' i" M- U0 x9 l) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
. h3 {7 R& l$ I5.39.217.764. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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