五花肉一斤
6 i! ~! G6 L8 e9 P1 d（買肉時要切成二寸寬一條）; f' c% O) m* ?& ^# r
菠菜或莧菜一斤公仔箱論壇9 b) l0 g' C8 [
姜四片拍爛tvb now,tvbnow,bttvb( X" R" F$ p" v) ^
蔥五條切段約一寸長3 E' |, s% j: E! y! n$ v
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調味：
" }0 D$ S" E+ @4 t紹酒四湯匙5.39.217.76' M: i0 n T& Y( W! w8 Y0 k
熟油一湯匙
5 F7 F3 q- ~% ]7 l) W6 G) b老抽四湯匙
; [: K4 f2 }! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二湯匙
7 E. Y4 `" [. x* d5.39.217.76糖五湯匙半
' [. R ~ ?* b8 O公仔箱論壇炒菜調味：
! b9 D$ m9 N9 U1 s/ v! v# g; C鹽1/3茶匙. G7 y7 O% f- H
油一湯羹
# z) O- \, Y( J( x! x1 b公仔箱論壇做法：
- I& q+ R6 k& S1 c P5 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
% d. {% x: q; l4 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；( Y$ A( [4 z, P- u& L
3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
, X# T L% a, @4 \3 B公仔箱論壇4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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