五花肉一斤( I! Y- ]. r8 z p: m0 G1 U) r
（買肉時要切成二寸寬一條）
: @# e7 \8 @4 M5 x& m) M" o \菠菜或莧菜一斤
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蔥五條切段約一寸長
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調味：
2 o1 Z1 g& B" h, t2 e2 w ?" \tvb now,tvbnow,bttvb紹酒四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# R8 y8 S! y* V" }7 Q9 b
熟油一湯匙
. ^/ q& x* C9 Q3 I2 o, K3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽四湯匙5.39.217.76; Y6 I( ^- T5 O0 d
生抽二湯匙5.39.217.76& c$ V# ^# P2 ~, n4 F
糖五湯匙半
$ [% z/ O k1 B0 P公仔箱論壇炒菜調味：
. g! `' Z$ m7 `5.39.217.76鹽1/3茶匙
& }8 d0 ^* z) l' |2 E- B) M0 s油一湯羹公仔箱論壇3 `2 H# o: r8 ]( \
做法：
/ h( H% \$ K* T$ I1 P: r4 L5 {# g8 W公仔箱論壇1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
6 x' V8 _5 Q& z h9 X' n公仔箱論壇2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
7 I$ g+ \# T& h }3 |3 Z3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o3 \% q l) a6 G; S8 L
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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