五花肉一斤
9 z# A) o2 E5 x* Wtvb now,tvbnow,bttvb（買肉時要切成二寸寬一條）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J4 R5 }) G. S1 a+ u
菠菜或莧菜一斤
1 j8 q8 Y% S" ^/ h' r( g姜四片拍爛5.39.217.76 k0 e7 X3 G# |* s( z9 r
蔥五條切段約一寸長3 G2 b. W9 o$ z7 n
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調味：
! U' I7 L+ s/ v1 p1 k/ J" M: L4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒四湯匙% r" L( Y7 o9 T5 v$ x5 \, r! r
熟油一湯匙
. g& K ~: h) D/ K( L8 H老抽四湯匙7 X) D; I. {1 w+ f! j1 {
生抽二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v' c% w" I: a8 S2 Y! }$ f
糖五湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb3 Q4 A8 a; @) C; E+ L+ N, R# R
炒菜調味：公仔箱論壇# P/ [( }9 ]3 J# O2 K
鹽1/3茶匙& K( `) h$ P; j3 ~
油一湯羹5.39.217.76$ C( w: D0 [/ x# i1 Y
做法：2 O- d# {1 v9 ~0 ?" U8 y
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
( [) }7 ?! N+ P( B2 ^5 Y5.39.217.762. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
* n* s1 y4 q$ ~& l1 a2 D公仔箱論壇3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。' k# Z7 r4 ?4 J( S
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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