材料
, H- M$ u7 V: P* wtvb now,tvbnow,bttvb舞茸菇/本菇各 1包、鮮冬菇 12隻、娃娃菜 2棵、大葱（切段）適量、紅蘿蔔（切片） 8片、免治雞肉 300克雞肉調味：大葱碎 3湯匙、日本醬油/麻油/白味噌各 1湯匙、蛋黃 1隻、鹽/糖各半茶匙、胡椒粉少許、味醂 1茶匙
, O) ~0 u3 N* v' G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q9 \+ H0 N( I, ~
湯汁
1 L0 p, y+ V4 q水 4杯、出汁素 1茶匙、味醂 1/4杯、清酒半杯、白味噌 3茶匙、醬油 3湯匙
+ T" M9 ^! S' O' ^. L. ~公仔箱論壇& K" n( H" k% ?( Y
, u( N' l! v2 I5 F8 _
做法
; r3 [7 h* r/ N3 S8 }2 G$ m公仔箱論壇1.免治雞肉加入大葱碎、日本醬油、麻油、白味噌、蛋黃、鹽、胡椒粉、糖和味醂，拌勻至起膠，備用。" ~/ }* `9 T6 i4 o6 O! U) p* o4 O
S/ t9 s0 r) M" f8 ]; P4 O) c
2.娃娃菜去芯，一開二，備用。煲滾水，加入出汁素、味醂、清酒、白味噌、醬油及紅蘿蔔片，攪拌至味噌融化。5.39.217.76) k7 a7 w: g* ~ |. f k' z% S
. |/ E1 P, A6 f& f- I( n/ g0 v3.娃娃菜放入煲內，加入舞茸菇、本菇、鮮冬菇和大葱，用湯匙將雞肉刮起成肉丸，煮滾即成。
0 ~9 L1 U% z8 [# i6 ?: stvb now,tvbnow,bttvb
, K; s, a0 L6 E6 N$ B$ n如果覺得整雞丸子麻煩，可以用雞髀肉代替，以醬油、味醂、糖及胡椒粉略醃會更好吃。 9 l' ]9 t" l: o7 z, b
|
發表於 2010-9-16 06:33 AM
| 