材料
1 w' T: W: Q: @* m6 \菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
( U- Q2 _, D/ F1 n5.39.217.769 ^/ n4 u* \: U$ q
調味
8 p* g* `( x; X( R& Q$ `" _公仔箱論壇幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚
! x$ |; z9 \& f w7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d9 a# B! Z1 i4 e2 p- ^1 G# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜水3 F, t' [: t h/ S% O# @; z
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯
' {1 F$ p, a g* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 {4 ^0 Q( n! ]3 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇0 \9 l+ k/ C$ ~! v
1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。0 i) O6 l2 w* F7 r X' C( Z! S0 ]# ]7 u) ^
% S: _0 M, r! ^- T' ^2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。
8 B, a( d3 v% y& @5 S! R4 H5.39.217.76
" t! J- _8 }* ]" ^0 G5 B; A3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
. H, S' {- X2 U% P2 g" Z S, X5.39.217.76
7 @- ?3 u1 B& j% ?$ @9 A5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。
9 E& S3 X! X, h8 U公仔箱論壇! B; ?) d" Q! Y. X
5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。 ) Q% C$ t6 ]# ?# @9 r7 D% Y$ y
5.39.217.76- |/ M0 \6 t/ O' v3 W2 X
除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。
- ^9 }& `( j( Q) Z5 rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-9-16 06:33 AM
| 