材料tvb now,tvbnow,bttvb! }* v' @& e; }2 `' |
菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯tvb now,tvbnow,bttvb: [* j) v( a" O9 O7 k: s* m0 Z4 a; K
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調味
) z/ Y y1 }/ X% g% s幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚
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% S6 s5 y ^+ o: P菠菜水公仔箱論壇; |1 g: Y4 P: e* H
水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯
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做法
& F$ \+ c1 D% d2 {% c公仔箱論壇1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。- |; E1 z: v3 p& V; h6 q8 f
% ]+ \% @# K% c, R. L/ J+ S2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。
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; I7 M; Q0 }: e1 [( C. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c. k4 N }3 K& `
! a1 B+ _& N9 L6 J$ h2 atvb now,tvbnow,bttvb4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。
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0 L8 B* p, s$ w5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
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2 T& } Y" ^! X4 K1 x( V公仔箱論壇除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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