[中式食譜] 栗子飯

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材料
) A8 p& S6 Z% r: v+ ^# Utvb now,tvbnow,bttvb日本米 2杯、水 550毫升、栗子 300克、酒 2湯匙、醬油 1湯匙、味醂半湯匙、黑芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb3 M% Z- K7 p; J$ O. V7 C$ Y' L3 Z7 U! E
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做法
, x8 |$ n: y: T% Htvb now,tvbnow,bttvb1.將已去殼的栗子加入熱水中浸 2分鐘，令栗子衣軟身，去衣，再浸水至水變凉便可取出。將隔乾水的栗子切小粒備用。
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  D& X% N% \9 N$ w7 ?1 r+ L2 L8 otvb now,tvbnow,bttvb2.日本米在煮前半小時洗淨，隔乾水。將水和米加入飯煲，加酒、醬油和味醂調味。
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3.放入栗子粒，拌勻煮飯。飯煮熟盛起，灑黑芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ P3 V6 [' U. Y: }; v
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將栗子放在熱水中稍浸泡，可以令栗子吃起來更鬆化。
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