[中式食譜] 栗子飯

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材料8 z) A' I9 ?3 F; x/ I) [
日本米 2杯、水 550毫升、栗子 300克、酒 2湯匙、醬油 1湯匙、味醂半湯匙、黑芝麻適量8 p$ M! [/ |& L& n5 n
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* r4 w7 j. h8 V" O5.39.217.76做法" `9 u$ p" b6 B' A1 S8 Z+ L* r
1.將已去殼的栗子加入熱水中浸 2分鐘，令栗子衣軟身，去衣，再浸水至水變凉便可取出。將隔乾水的栗子切小粒備用。& c0 @& E( b7 S0 K1 B7 j. K9 V* |

: T0 {, p0 F8 H% F. b公仔箱論壇2.日本米在煮前半小時洗淨，隔乾水。將水和米加入飯煲，加酒、醬油和味醂調味。
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5 H; D/ x9 t$ c& I2 v) }: t5 ytvb now,tvbnow,bttvb3.放入栗子粒，拌勻煮飯。飯煮熟盛起，灑黑芝麻即可。' K/ W. ]8 M0 u4 Q0 b
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將栗子放在熱水中稍浸泡，可以令栗子吃起來更鬆化。
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