[中式食譜] 栗子飯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 s5 c# ]. {' V( F/ Q3 _  A  T8 @, L
日本米 2杯、水 550毫升、栗子 300克、酒 2湯匙、醬油 1湯匙、味醂半湯匙、黑芝麻適量. N) ]0 ]. w; v- u
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1.將已去殼的栗子加入熱水中浸 2分鐘，令栗子衣軟身，去衣，再浸水至水變凉便可取出。將隔乾水的栗子切小粒備用。
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2.日本米在煮前半小時洗淨，隔乾水。將水和米加入飯煲，加酒、醬油和味醂調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]" ~' x$ Y6 S9 }  O: i8 g- s' @& N
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3.放入栗子粒，拌勻煮飯。飯煮熟盛起，灑黑芝麻即可。
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. f. `  b  e5 o$ u; @+ [- g( D將栗子放在熱水中稍浸泡，可以令栗子吃起來更鬆化。! ^& q& }; k, S7 M+ k$ \