实惠尝5星级粤式粉面

五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。

香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。

肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。

鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。

海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。

选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。公仔箱論壇8 y% _* \1 b; Q' W: x1 q0 a' w

干炒河粉。公仔箱論壇1 n5 z3 `# h0 ?3 n

公仔箱論壇2 o/ V# \2 k4 ?' T l
以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。( p- v3 D4 W3 N* z V0 j

5 ^& U3 q9 L, {( V' H% ]$ ?
纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。

5.39.217.76" g. _/ e; U6 K/ f" {
鱼头粗米粉。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u) @$ L1 }7 H8 a' X
报导/摄影：黄木德5.39.217.76& n0 h2 g& o( \* g0 d
  l$ j5 |6 F) ]* f
时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……0 z$ C7 x9 W8 C* [1 a  v. Z$ Z2 B

然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。

食材要求完美
tvb now,tvbnow,bttvb3 K' T2 P+ Y+ f0 G8 N1 n
为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。; h1 Z: {/ e' o7 \, S. u
% }4 t/ l9 `0 h
我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。3 ?* F9 C/ P2 n8 f% |

虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。: w* q3 D8 J$ |9 \4 U. ?' [! X. z

小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。6 K# G4 e. |/ |& u  n

星级主厨加盟
  b  K9 l2 ~. G2 z4 N2 B
有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。! d% |- o! v3 {8 v* P4 {$ t

吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。

小明炒粉面食铺地址
地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,
地址：Kedah.
电话：019-5739829公仔箱論壇: _, a8 n; S6 q1 j3 w) V& `  x
时间：5PM至10PM

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

chinagolf