$ O! z" {0 | ]公仔箱論壇五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。
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香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。
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肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。5.39.217.76, U. O! A9 }& r" `) i. z! t
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鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。 % N7 p) U) X& A) |. {: \! L" S
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海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。
1 P! R# _& d! F) `3 u BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I3 U# T7 q4 k0 vtvb now,tvbnow,bttvb选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。) y+ ^/ O0 M( Q+ r% G" k
" L6 o" T5 F1 Z公仔箱論壇干炒河粉。
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& X$ e/ T* H% x% k# a8 o" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。! l: n% @2 n+ W
& Q9 o, A/ l$ J9 |, e! b% l' atvb now,tvbnow,bttvb纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。 5.39.217.76" v' Y$ }) r p6 F
* ]6 s# c6 N" z( x0 l* j4 Y鱼头粗米粉。
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报导/摄影：黄木德
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时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……
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然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。
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5 n8 n6 ]+ U8 a( Z食材要求完美( P t+ g- Y. G" \% L& _
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为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。5.39.217.76. |8 L4 K) O! D3 e* E0 ]$ S
! t( s9 a9 c n7 }( N# t5.39.217.76我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。
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1 j" e7 X7 M- c; t! }/ |tvb now,tvbnow,bttvb虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。tvb now,tvbnow,bttvb$ S4 X; i- L1 `" r. p" w5 \9 u" R
3 c0 j" D3 g( q% [小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。
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星级主厨加盟
; b. b* R8 M3 t! b$ p, t$ |! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `2 M7 R2 ?1 g8 h) U2 o% Y
有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。* B7 k% \" @9 k, D, X" H b9 m
7 N% X. I. h2 X吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。' n& m# O e4 X! S" W( d1 q# u, A
2 W+ H- V v4 q6 V8 i+ S. l小明炒粉面食铺地址TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v3 P6 P% K& T: g
地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,
3 p- R v+ ~( L) \7 s2 y1 e/ ` K地址：Kedah.
( z& K1 B8 s& `. f+ E2 o* k' ?, a电话：019-57398291 p7 d9 L( h+ J0 n6 O$ H( [
时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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