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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。
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6 ^6 P9 T. y* [, A7 h' ~3 z公仔箱論壇香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。
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肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。
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% \- U- `. ~. ]tvb now,tvbnow,bttvb鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。
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: P$ R3 p6 x8 ?tvb now,tvbnow,bttvb海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。 5.39.217.768 f+ m4 S! A& d. b
. K( Z+ Y+ t* @4 T1 I* ftvb now,tvbnow,bttvb选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。: @5 G7 E# f! Z, F
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干炒河粉。 公仔箱論壇1 S) T' z7 x. y+ W2 {. O
2 v) V& @0 v3 O4 a) q6 o, u% {以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。 R8 f7 k3 Z- D7 w9 x/ V
2 R: ^, u2 V7 o5.39.217.76纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。
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# h' J0 t. X( u4 J. v) O鱼头粗米粉。5.39.217.76# N) |# @" p# F0 u
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报导/摄影：黄木德
* ~$ E' Z9 V% k9 [" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: r" V2 T' D2 z9 V$ s+ o/ j: U) N+ E
时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }- H0 l$ _* a: k( q
% b9 j* S+ E' J2 q- ~5.39.217.76然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。公仔箱論壇: ]0 l9 R( t( ~& `7 V
1 b5 x/ ^6 `( Etvb now,tvbnow,bttvb食材要求完美
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6 R P+ n" C3 o( S# ?公仔箱論壇为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。; \9 ]7 k4 E: \
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我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。
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/ X- h# u6 l% w$ p7 o虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。5.39.217.76" y/ Y2 M( X/ n% Q6 {
5 [, J$ ?( _4 b- N. u) [. i7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n! y: N1 J2 h7 y6 l
! i1 x( G$ \8 p9 ?* ytvb now,tvbnow,bttvb星级主厨加盟
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有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。公仔箱論壇9 W L* h3 ?: {; j, j( t2 ~2 j
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吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。公仔箱論壇% v* o- K7 M# J) O$ K' l
" h. R+ O% v4 `" a: @小明炒粉面食铺地址TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?: z2 j" P, n: I' {( A
地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,
7 G8 F$ \' [7 @* @6 E$ p地址：Kedah.公仔箱論壇: ?1 G/ J0 F2 j' X# ?+ D
电话：019-5739829
9 d3 v( X! X3 ~公仔箱論壇时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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