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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。公仔箱論壇3 J A% V+ u/ W" T0 ?' ? X
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香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。
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% W0 ~6 y+ u* `( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W+ I: K( S! J% H9 I3 L! j M
: n }$ |/ J; J' |' r2 |% C! i; _5 Q0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K4 G" r, y2 j9 W
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海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。 tvb now,tvbnow,bttvb3 j" {: b2 j9 c
( D. x4 ^ X# B# x0 ^8 J8 w选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。公仔箱論壇. C6 w* f) d) c9 h1 N8 s6 y0 i
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干炒河粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K& k" x7 r1 l+ c& y
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以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。
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; g* k3 I0 `3 m/ G3 N纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。
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; ^, X2 L0 s# X" K+ Ftvb now,tvbnow,bttvb鱼头粗米粉。5.39.217.76% u2 q o/ D' ?6 j8 @2 P& f( j& q, R% j
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0 `0 x1 v5 I* V- k5 [5.39.217.76报导/摄影：黄木德
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4 w/ H$ r+ a- Z& W时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……5.39.217.76( N0 f, _! D9 h
1 T1 N& k0 Z: ^* h- U/ V5.39.217.76然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。
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食材要求完美
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8 y k, d5 n f. D6 Dtvb now,tvbnow,bttvb为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。tvb now,tvbnow,bttvb8 R z0 \" l2 M$ }
2 S6 _) Q& C c# |' d; `7 u/ O5.39.217.76我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。
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虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。5.39.217.76# ]7 e- V$ P6 S: k
1 b# Y- v6 F1 O: V4 Z- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b& r8 S$ q8 N% s8 C
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星级主厨加盟
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有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。tvb now,tvbnow,bttvb8 V1 o; g& B8 D" C E
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吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。tvb now,tvbnow,bttvb- ]& L# C* Q+ t3 [
" D( T3 W4 }8 k O0 s6 ]% M小明炒粉面食铺地址5.39.217.76+ T6 Y; [* m# @2 H
地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,
) y/ j! @; E+ J) V" B1 ^' b) {) F5.39.217.76地址：Kedah.5.39.217.76# ^! P; O+ I& T' U M/ u; ]0 E
电话：019-5739829
7 s) L6 c7 G& a: x时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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