) d& z8 o1 m+ Y* P公仔箱論壇五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。
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3 P. N# c; D8 G) F: t- V) ]) Z, l香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。
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7 L6 ~! t7 ~ j3 v) L% Ctvb now,tvbnow,bttvb肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。
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/ W1 E) @. ] ptvb now,tvbnow,bttvb鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L7 H5 y+ R \& [! D, |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c B/ {* t4 Y8 n7 K& ~6 n
海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。
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- m( q0 f' Z7 F: c B# atvb now,tvbnow,bttvb选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。5 v' }* G7 |2 f) }, r1 Y4 S; n" s
! O# E3 C% k8 F- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干炒河粉。 公仔箱論壇- v" C+ B3 F* S# c% U
$ O6 z0 M5 Y3 z: `/ ?/ P以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。
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1 Q* V( {+ r) v2 M: d# d& d0 n2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。
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5 y5 z6 U2 z6 \5 ]鱼头粗米粉。5.39.217.76# a# u/ w6 M7 P1 V7 {
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报导/摄影：黄木德
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时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……/ Q* |9 B" j: n8 J4 {* l
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然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。
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食材要求完美
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) z7 X* E& G$ u; K; htvb now,tvbnow,bttvb为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。9 K3 N3 ?/ C; U: ^( F* L
; d# v, B4 p3 I* l9 B6 r H3 ~公仔箱論壇我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l5 X, I1 N' ~: }! f" S+ z
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虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。
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- Q; C9 c) }6 t. ~6 D1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。9 A" Z/ ]/ R! N3 a( j4 D3 }
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星级主厨加盟! Z; `# U: G; z/ ]: k
; h) c7 E+ N% d7 h+ [' F& S; w有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。
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吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。. w3 N7 z; w, O; ?4 _5 r. w
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小明炒粉面食铺地址公仔箱論壇. E, {$ f9 `3 b
地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,
! S" O6 s+ x+ i2 h: b3 L/ {5.39.217.76地址：Kedah.
+ }. K. m$ d9 f) X" w, i9 C电话：019-57398295.39.217.76( j$ h/ u, H8 B$ D7 |
时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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