. ?/ t/ s* G$ j1 Q5 O# f8 o# M1 h公仔箱論壇五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。; s% ]% Z$ ?( b( B
0 Y: b- [7 t0 k/ L' ?香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。 5.39.217.76) `# n% ~& H! g) o
+ f, N9 |" R. a肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。
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鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。 公仔箱論壇% b: d2 u% T& S! p. p& j
% z0 `/ n2 ?% r1 F+ ?" H A5.39.217.76海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。
3 J# q. u9 p- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [. N/ M; p& K: e9 m5 k+ X, j
选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。% f" x: o, D: m f5 K- Q9 y
, x6 Y9 b: G' d6 H/ W公仔箱論壇干炒河粉。 ) X4 N: |4 ?: H" H
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以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。tvb now,tvbnow,bttvb8 D, m! Q5 l# G& t4 y
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纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。 5.39.217.76- z5 B+ ~2 v2 q
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鱼头粗米粉。
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5 f2 J* `1 P5 k/ p" X+ {5 p5.39.217.76报导/摄影：黄木德5.39.217.763 s! A, g' ]$ x0 k; y7 c7 H
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时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……
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6 P! ?" H3 E) T B8 a3 M然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。
8 S: A* N0 m$ F/ ]/ l3 w7 G7 c$ n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E( R5 K: u: B( c1 ]* Y
食材要求完美
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" ]) V' _8 c, _1 K1 `为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。
0 f2 d' A) ~7 |, W2 o' D' K! Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `6 \0 ]8 a6 G3 b5 c. e
我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。
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虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。公仔箱論壇4 Q. |5 p. L. U* W
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小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。
2 D( ?" d8 j: r u+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F+ R; L! m0 r4 T1 [3 ?% O- [tvb now,tvbnow,bttvb星级主厨加盟
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有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。
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# v/ X* u5 k7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。
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+ H- i, X1 w# b1 j公仔箱論壇小明炒粉面食铺地址
$ ?& j# K' x5 k5 g2 i地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,
6 m4 y7 F' C( ]8 k1 g地址：Kedah. j1 Q/ Z% N4 W Z+ @' G1 V9 N
电话：019-5739829tvb now,tvbnow,bttvb; X) R0 D0 q( Y$ q9 t+ U6 ~
时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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