材料：（4人份）
6 m+ d; f, w/ r0 A9 b) E大蝦4隻0 H: e& _9 G0 C; m
龍井茶葉2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r( }: h8 m9 ?( d$ o# v
洋蔥1個公仔箱論壇1 S+ c& P2 a0 _2 j2 |
炸蒜茸半湯匙
# ^7 D X2 x/ ^& L5.39.217.76紅椒粒半隻
, n4 K7 e$ O. S7 b- `" H9 F! B# r上湯1 1/2杯
( P8 W: T/ K- ~( B f生粉、吉士粉各適量
: k4 C! u9 N% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、五香鹽、白酒各少許
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/ s6 G$ y1 k4 j" c2 e0 Htvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y; R7 G3 ]7 L
鹽半茶匙
/ L& a8 y9 o& U6 B9 ]8 M公仔箱論壇雞粉半茶匙
& I" q. _. ^( l糖1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& I! ]0 Y: `. D9 o9 \/ G% a
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做法：
3 y w7 z- w" f2 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。5.39.217.766 I+ C# z; l" z3 K: d$ z5 K8 \
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
/ b/ v$ D7 V% I r1 r j5.39.217.763. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s. W# `2 d# p6 E. O
小貼士：1 t8 J( Y v0 C6 }; t+ G a2 i
1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。
7 H1 [: R! h- Q5.39.217.762. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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