[中式食譜] 龍井泡大蝦

咖啡愛奶茶

材料：（4人份）
! a0 o/ E( a9 h; d  `" b大蝦4隻tvb now,tvbnow,bttvb" _" [* D$ @1 F7 p
龍井茶葉2克
+ N- w5 h# v& |; a; y. d$ T% r洋蔥1個
+ m# |. K1 E. }9 }) O5.39.217.76炸蒜茸半湯匙6 \* x  Y' @' a* N
紅椒粒半隻
0 @9 x, X; K' G  N( g0 E5.39.217.76上湯1 1/2杯公仔箱論壇3 |* [5 w' W! b6 ~6 f
生粉、吉士粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T8 @7 ?; Y/ u# o. @1 u& W
鹽、五香鹽、白酒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O! C6 [; ]% j1 B% y
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調味料：
- r7 d7 J5 a% O1 P/ Z) l& \公仔箱論壇鹽半茶匙公仔箱論壇3 f6 n! i& P1 `( a) Y" n$ `/ [
雞粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 M$ Q/ [; f7 p; p1 {/ ~
糖1/3茶匙
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做法：
" b0 E0 F2 ^7 A+ S' ]: M1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T& d. F4 Q, e) r
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。公仔箱論壇/ G5 Q2 l0 p+ H( ?7 X: y- P) t, l
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V6 {: i2 S3 Q" @5 `* `
小貼士：8 \/ k9 |' Y4 a. S# `
1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q- g' f! h- Q4 q( I7 u
2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。