材料：（4人份）
" i9 B- j" X! w大蝦4隻
6 `9 z! W& j+ ^! z$ A1 u8 _( Q5.39.217.76龍井茶葉2克tvb now,tvbnow,bttvb, w+ k* U% F. }, i
洋蔥1個! R ^0 A# g9 ]4 x
炸蒜茸半湯匙公仔箱論壇$ Z+ ~& s! p) |9 M" S3 O% d" L4 A
紅椒粒半隻
H" o/ S# k6 a7 A! ^. N' M上湯1 1/2杯3 F$ V% r9 G4 d X7 \1 R
生粉、吉士粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v$ j, ~$ x* ?
鹽、五香鹽、白酒各少許公仔箱論壇3 J) O, t+ d: H) b6 m; R7 o
* L$ e& F" t8 |; d調味料：tvb now,tvbnow,bttvb- L1 `9 W0 O0 p- p- s: q: l
鹽半茶匙
( M' @ {( X4 p: E! O4 L公仔箱論壇雞粉半茶匙公仔箱論壇2 N+ J; n4 z- S/ v
糖1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ X: j# O6 N) m3 M' ~
. z# v; X4 d$ B3 Q9 r做法：公仔箱論壇& U' q2 Z" O2 K3 f2 F* f Q
1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。
; C: d9 U2 @, d; p+ z `% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u, `, T/ P6 ?% p4 T3 j
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。
! g* {5 s' m. J( S' h小貼士：
+ g5 O) t1 ~9 r6 b. W- S$ otvb now,tvbnow,bttvb1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。# L" w5 F, M) W$ l" C5 G
2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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