材料：（4人份）
: U/ b2 i% x2 V' c, W大蝦4隻! G f/ r: a- u* W$ A& [4 s S( t
龍井茶葉2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O1 L* U5 D7 e# ^& A
洋蔥1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j J- e+ w n7 h4 @
炸蒜茸半湯匙公仔箱論壇' m8 o. E9 m5 r: @! R5 b+ m4 H' R: A( ]
紅椒粒半隻公仔箱論壇) E2 v% z3 l' ~: |% n) k7 G- j
上湯1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb/ Z* V$ Y4 |6 f
生粉、吉士粉各適量8 G! ^6 V! j. @( T" r* O
鹽、五香鹽、白酒各少許* D2 P9 I4 I+ [ o% ^) r* c
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調味料：公仔箱論壇, t7 ]" }5 M' U F4 h8 _1 _
鹽半茶匙公仔箱論壇5 \% [( P: F7 r/ r; N
雞粉半茶匙
- S" b: `: }, E( l; G: A; _0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/3茶匙
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1 `7 P+ ^$ i5 {3 |6 v7 E& R公仔箱論壇做法：) s% y8 c9 ]4 H
1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h. P" H, A0 u0 a. y1 s* J
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
* f) l q1 a9 Y5 ^3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h% j2 c2 y: C" k( H: K( Z, ~
小貼士：
$ `/ H* @4 b; W7 `. F" X! m$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。tvb now,tvbnow,bttvb& ]: B( u" X, f2 B
2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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