材料：（4人份）
# Q7 c$ V" l1 R7 i公仔箱論壇大蝦4隻
* T, h7 k3 K5 F/ D- }$ `/ }' ?( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍井茶葉2克公仔箱論壇* y1 u* `; M* P; } a: s) \
洋蔥1個
# M; ?4 x9 y3 E/ v' M8 ?0 X. P$ d炸蒜茸半湯匙
$ R( B. F! h& Y; v1 o紅椒粒半隻
7 g _' g2 J' d; K1 G8 ]上湯1 1/2杯0 ^& h7 ~* q( y9 w" n! N% F6 u( Y
生粉、吉士粉各適量) f6 O$ g8 o5 p5 X3 R t2 c; H( u3 G
鹽、五香鹽、白酒各少許5.39.217.765 n$ `3 K% y l$ w$ F
& P) ?; Y( G2 i' a5.39.217.76調味料：+ l# ~, Q4 E- t2 I! E* q0 i# b _
鹽半茶匙
2 S1 B2 j0 A- k: }5.39.217.76雞粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h3 L- W4 D9 W- W4 o' W( t6 k
糖1/3茶匙
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9 Y; j6 f4 l! Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
; S6 M) u6 m8 U, z. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。5.39.217.762 W7 D! M$ V( K- Q2 M2 q/ [
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。tvb now,tvbnow,bttvb- M. |4 @8 M W2 s3 `' o
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。
) u0 e* X; X* T0 m( T; q0 q: E小貼士：
# l1 F3 Z: s$ y/ a% ?1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E' W# V' b$ I+ y# N8 a
2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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