材料：
V e+ ]4 p% A# f4 C9 `& H3 `4 b公仔箱論壇雞中翼1斤（約600克）" |' N4 O9 f1 V8 M" E2 D; o! A
筍片4兩（約150克）
8 ~4 V& i1 q5 N8 |4 \薑2片（切茸）tvb now,tvbnow,bttvb& R2 L5 H7 X! k! x/ a2 x
片糖1/2片（搗碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d/ _' `) V2 I4 P) S' Q% i
去蒂浸透冬菇12隻
( e, G% F9 a; N Y. q5.39.217.76蒜茸、糖各少許
8 z2 N& q8 y* U* |- F- Z3 C 醃料：
4 h3 k3 f" w! V9 v9 ?) _% r- }6 ?tvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙! L6 f) H/ ^9 [3 c6 C: d1 e
麻油少許 獻汁料：5.39.217.76/ n) W5 `+ H' t6 S
蠔油2 1/4湯匙1 D% f9 `/ O5 W4 X* a! a* i. f
老抽、雞粉各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ? @& i/ a. I$ D B$ k, N5 C
幼鹽1/3茶匙公仔箱論壇' V# L+ }$ k& z! P
水1/2杯（約160毫升）
5 L- s( t" p" L* M! ]公仔箱論壇紹酒1湯匙
# e- I5 A) t0 j$ c8 t公仔箱論壇 5.39.217.767 }8 J$ l" X; q7 P* n8 v% C
做法：
3 c; F6 n9 J: q公仔箱論壇1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F/ a' y7 c7 ~$ j! Z/ d( K
2. 冬菇用糖醃10分鐘。
3 o8 B l6 Z& C# U# O$ |5.39.217.763. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 公仔箱論壇2 w" o# k% O5 @8 V4 }) `! S; e
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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