材料：. G) r! L/ E; y' N1 {! M1 X
雞中翼1斤（約600克）
6 I% n5 H/ [ g( f* I5 y/ _筍片4兩（約150克）5.39.217.764 [1 L$ ~7 B4 J: L; [& T# A
薑2片（切茸）5.39.217.76( @/ S' w5 U" N
片糖1/2片（搗碎）6 q0 y! E* a1 r- N; W
去蒂浸透冬菇12隻5.39.217.76+ A9 x3 }7 f9 W4 H9 W
蒜茸、糖各少許# b! n( a) T$ }5 e
醃料：
+ ^0 c3 |! Y( {5 p; n% d2 W生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
/ z; k% a% ]( s4 A7 ] Y0 A) C7 k% Ptvb now,tvbnow,bttvb麻油少許 獻汁料：5.39.217.762 Y0 ^; `0 F0 `8 P
蠔油2 1/4湯匙
( ]% _/ z4 L9 C a( ]4 F! U公仔箱論壇老抽、雞粉各1茶匙
; U1 E7 ^9 Z8 M6 n" ~4 m公仔箱論壇幼鹽1/3茶匙
) O/ @2 j% q* X; O" b1 ]0 g5.39.217.76水1/2杯（約160毫升）
. h2 `* C) {( ?2 g公仔箱論壇紹酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 a- }4 [, \. I& {" v+ A& C
/ M( y" Y# E2 `! `; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
, \& F. K* O' `/ p; A公仔箱論壇1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^5 ~! M* c6 _' v9 C8 ~( k
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 9 [- u, [# q9 y* ^
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
1 d7 e+ ~7 b4 X2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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