材料：
+ V! i1 @% K, C3 z+ \# _4 R9 I雞中翼1斤（約600克）
$ M3 U$ M; K3 c; |: a5.39.217.76筍片4兩（約150克）
4 j0 T: T L6 L5 X& R' L薑2片（切茸）公仔箱論壇5 Z0 X4 k, C% j3 W
片糖1/2片（搗碎）
# j, g4 [( k1 r+ `' a0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去蒂浸透冬菇12隻tvb now,tvbnow,bttvb1 E( ^) W& c1 k% Q2 w& |0 F% E2 M9 B' ~
蒜茸、糖各少許
1 r( K- C. W0 l: h8 X, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃料：8 D" P. E H: S" n5 t
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
6 N; Q/ j# x; F- I2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許 獻汁料：
4 w& a$ c5 v q# c3 W, @! G公仔箱論壇蠔油2 1/4湯匙
2 m( U+ A* P8 U+ o( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽、雞粉各1茶匙
% T, ]9 X& d8 N1 y幼鹽1/3茶匙. G1 g, ?; _2 t* G; {) o
水1/2杯（約160毫升）tvb now,tvbnow,bttvb) ` t1 g* y/ L1 @
紹酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ o3 @+ f4 r% f- O2 t: x, G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^5 n+ `% H$ K/ k {. J
做法：
; o6 H- C' k9 I/ \4 E1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
! t' @; `% V1 s& H2 u9 d7 _5.39.217.762. 冬菇用糖醃10分鐘。
4 r" p ?, B( F0 G5.39.217.763. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
* w1 G- }' n1 l1 C: m5.39.217.764. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
| 
