材料
3 Q' i- k3 _2 S; C5.39.217.76大豆芽菜半斤、絲瓜 1斤、牛蒡半條、薑 4片、排骨 12両、鹽 1 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙、蒜（切粒） 3粒、醋 1湯匙、水 2碗5.39.217.763 d7 i% i/ L0 m. e' s9 r/ z
7 @6 G3 W/ J! Y# V9 W5 k) K5 n3 ^醃料tvb now,tvbnow,bttvb9 [: s. Q2 ^! H( Z t# k' I r: i
鹽/糖/生粉/葡萄籽油各 1茶匙、胡椒粉/生抽各 1/2湯匙公仔箱論壇& O' \ n4 f/ u! l1 z& V' s
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8 l$ L- P7 U- f' ~5.39.217.76做法7 \: D+ t+ ~0 ^3 M2 ]; {, g
1.牛蒡去皮切段，把未切完的牛蒡放入醋水中免變黑，再取出切絲。公仔箱論壇8 S4 P3 ?0 [8 c: n4 ]3 R2 J
% x# } c8 n! C$ p% }6 j* ?& s公仔箱論壇2.排骨加入生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽和葡萄籽油醃 15分鐘。大豆芽菜洗淨，絲瓜去皮切塊，備用。公仔箱論壇, C$ p- k9 k2 `% [& ~0 V* G$ T
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3.鑊中加入葡萄籽油，放入蒜粒同薑片爆香，再放排骨以大火煎約 3分鐘，途中可酌量加水免煎乾。加入大豆芽菜、絲瓜和已隔水的牛蒡絲略炒。
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9 k) Z3 Z4 G3 w* W+ w3 Q7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加水，再加入 1茶匙鹽調味，滾後收中細火再燜半小時，最後加半茶匙鹽作調味。( n) f& x/ V4 e3 f. @
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6 o/ L8 x3 T. p; z5 Q* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡皮較硬，可用削皮器削皮再切，切得越幼吃起來會較好。5.39.217.767 |( [& k, j1 c- f! d; Z
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發表於 2010-9-15 06:41 AM
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發表於 2010-9-15 09:30 AM
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