材料' n: v5 _: _8 O
大豆芽菜半斤、絲瓜 1斤、牛蒡半條、薑 4片、排骨 12両、鹽 1 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙、蒜（切粒） 3粒、醋 1湯匙、水 2碗
2 r- A# Z2 i7 x( {7 a/ S* j( S3 L. ktvb now,tvbnow,bttvb# K6 k# ]) D4 X5 d8 b" S3 j% F) F
醃料公仔箱論壇1 ]2 m& m( Y9 B4 A9 L) k
鹽/糖/生粉/葡萄籽油各 1茶匙、胡椒粉/生抽各 1/2湯匙$ \7 V# m8 ]) \/ p! a5 b# |
tvb now,tvbnow,bttvb" x0 F* G1 a1 D, W0 n; \* _6 b
7 s! D$ _/ ]. F6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 {7 ?9 F# u1 M: C( C* z1.牛蒡去皮切段，把未切完的牛蒡放入醋水中免變黑，再取出切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y# d2 w- z4 z4 i* {8 r
公仔箱論壇) D. |9 ?+ @' b
2.排骨加入生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽和葡萄籽油醃 15分鐘。大豆芽菜洗淨，絲瓜去皮切塊，備用。5.39.217.76& I; ^( d( m' n" Q9 }: a
! e3 ~. G0 f( @4 l$ b7 O3.鑊中加入葡萄籽油，放入蒜粒同薑片爆香，再放排骨以大火煎約 3分鐘，途中可酌量加水免煎乾。加入大豆芽菜、絲瓜和已隔水的牛蒡絲略炒。
' k+ R9 w9 ~) m/ a公仔箱論壇
2 @8 G5 j3 h2 x, k- @" P+ n* ntvb now,tvbnow,bttvb4.加水，再加入 1茶匙鹽調味，滾後收中細火再燜半小時，最後加半茶匙鹽作調味。
' ]9 @/ G6 T: e* D, Z: b9 B
. d E3 W& r [3 {+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* _4 k c# ^1 n$ V公仔箱論壇牛蒡皮較硬，可用削皮器削皮再切，切得越幼吃起來會較好。5.39.217.76: S: M0 ?9 I7 i4 h' [% e
|
發表於 2010-9-15 06:41 AM
| 
發表於 2010-9-15 09:30 AM
| 
