材料
6 |5 m7 ]& V5 Ltvb now,tvbnow,bttvb大豆芽菜半斤、絲瓜 1斤、牛蒡半條、薑 4片、排骨 12両、鹽 1 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙、蒜（切粒） 3粒、醋 1湯匙、水 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s8 g: b, F7 p; s( E3 u. @; s3 Z' Q
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醃料公仔箱論壇7 o ], d% o2 x4 d& i
鹽/糖/生粉/葡萄籽油各 1茶匙、胡椒粉/生抽各 1/2湯匙
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$ d+ M$ }( n- s8 i7 V- p- `4 Z; A做法
, h- ^: z7 d7 H) f6 U s( W1.牛蒡去皮切段，把未切完的牛蒡放入醋水中免變黑，再取出切絲。5.39.217.763 b- W% i' E9 M4 H% z
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2.排骨加入生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽和葡萄籽油醃 15分鐘。大豆芽菜洗淨，絲瓜去皮切塊，備用。
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! ~# M7 K& _* k% \1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中加入葡萄籽油，放入蒜粒同薑片爆香，再放排骨以大火煎約 3分鐘，途中可酌量加水免煎乾。加入大豆芽菜、絲瓜和已隔水的牛蒡絲略炒。
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7 S0 @3 u1 x8 v( T. A2 x: R" Q4.加水，再加入 1茶匙鹽調味，滾後收中細火再燜半小時，最後加半茶匙鹽作調味。
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( r) i" \' Y7 \, D' _- K$ }公仔箱論壇牛蒡皮較硬，可用削皮器削皮再切，切得越幼吃起來會較好。7 }5 e4 G' P9 d. D7 m; h% }# R$ h A4 l+ u
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發表於 2010-9-15 06:41 AM
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發表於 2010-9-15 09:30 AM
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