材料
3 w7 p- D6 m4 Z. N$ I. [( d; |- w大豆芽菜半斤、絲瓜 1斤、牛蒡半條、薑 4片、排骨 12両、鹽 1 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙、蒜（切粒） 3粒、醋 1湯匙、水 2碗
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醃料
' C0 A! y( A3 I# T( s8 I. y7 {公仔箱論壇鹽/糖/生粉/葡萄籽油各 1茶匙、胡椒粉/生抽各 1/2湯匙5.39.217.763 Y( h, N3 y/ G+ J# a
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做法
; D/ a O" d- A/ A, k9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛蒡去皮切段，把未切完的牛蒡放入醋水中免變黑，再取出切絲。
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2.排骨加入生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽和葡萄籽油醃 15分鐘。大豆芽菜洗淨，絲瓜去皮切塊，備用。
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6 d2 S* B+ F5 c3 g7 k3.鑊中加入葡萄籽油，放入蒜粒同薑片爆香，再放排骨以大火煎約 3分鐘，途中可酌量加水免煎乾。加入大豆芽菜、絲瓜和已隔水的牛蒡絲略炒。
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, U a3 g5 l- C/ M( n5 N+ t公仔箱論壇4.加水，再加入 1茶匙鹽調味，滾後收中細火再燜半小時，最後加半茶匙鹽作調味。
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! F3 k) C7 a, p8 d5.39.217.76牛蒡皮較硬，可用削皮器削皮再切，切得越幼吃起來會較好。公仔箱論壇6 _- q7 C- k$ t& f7 C% Q& X3 \
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發表於 2010-9-15 06:41 AM
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發表於 2010-9-15 09:30 AM
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