[甜品] 不含穀膠南瓜月

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材料3 U) i3 t$ ^* e/ |; H( T. e
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克5.39.217.762 Y6 A% ^: G; A/ P9 p# q

+ b! x( i0 d) ~" w* y公仔箱論壇餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克公仔箱論壇5 Q9 w* a! Q. C" K$ y  V8 g( q

# ~  U7 S# o6 V( S- I) I% s' [! e. A, P其他：木薯粉適量% y$ j% K  e0 W( O; E8 P' p; }6 Q
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做法' t/ g0 S5 J, y# p& {; Y6 [
1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。
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2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
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, Q  ^+ k1 }% Y8 a* I: H$ B- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。
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$ M4 j3 W; \% {0 Z( H8 R1 T# S6 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。
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5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。公仔箱論壇0 Q/ v% d* p4 C. W

4 K% i: y/ ], Y" p6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。