材料
4 S a# J- X* H6 ^( E' a, x' }公仔箱論壇牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克tvb now,tvbnow,bttvb; P. r+ U- `( w& O- h3 @
, f3 r1 n0 z# O8 f# F公仔箱論壇餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克
5 O! [2 _7 @# h q! atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' b+ N4 b: c( F7 o8 q- z
其他：木薯粉適量5.39.217.763 v! C$ p5 [: o% d( Q$ O9 E
公仔箱論壇- i' i, M m! F' C6 E" C/ A
" w" C( G# N1 _; U8 k' e6 z% W% Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
/ C7 R+ z, ~7 b1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ d+ }: r+ y$ U1 j7 Q
' I+ d# y& C# A0 F7 ~
2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
7 p5 r B& z' {# X3 X! Q0 |( `, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( Z) b" i) z: r5 D J( V
3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。7 V8 p1 ? C9 P6 U0 d% E
tvb now,tvbnow,bttvb) C, o/ \" Y/ {. s
4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。
$ ?6 W. `: m6 ~9 n* Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ b5 U! X& D: J" s3 c
5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。公仔箱論壇( o L2 d" O/ N& o/ N( C' ]. j
1 ^ e9 p7 f; v! f( ?' @9 ]5.39.217.766.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2010-9-14 06:41 AM
| 