[甜品] 不含穀膠南瓜月

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j, E  v7 Y4 S3 E
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克公仔箱論壇3 T" T7 ^, t7 \0 C' m
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餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克
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其他：木薯粉適量5.39.217.76- n9 i1 _/ a1 l

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做法) d# U! A5 T. h
1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N0 l. h- m* `& P* X; [- h

) N! B' x1 h- H9 N; F" Z公仔箱論壇2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
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3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。tvb now,tvbnow,bttvb' b; H( ?  O. l) ?, G0 s5 F( e

6 y0 L$ M7 X/ J* }# }0 D; |4 a; c5.39.217.764.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。. n- O6 K' E" F0 U' |/ E

% E3 H" N2 u8 q+ V; D% q. ?5.39.217.765.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
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6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。