材料
+ l9 B& y0 h: [4 A& P c牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克tvb now,tvbnow,bttvb0 X& o' z1 O( z: s
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餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克
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! v) s0 t) k' n: ^tvb now,tvbnow,bttvb其他：木薯粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n( V- {0 ~' P) H+ Q
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0 @# _' h4 t& E2 O9 [$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 v7 b& K# _8 C1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。5.39.217.76* o$ r T& ~5 l+ u3 F U9 |
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2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
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3 J+ D- B3 l* u# I1 B5.39.217.763.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。tvb now,tvbnow,bttvb' {: @. }; z' G! U9 {8 H
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4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 y- a4 z g1 t B. R; {
0 P) J/ K8 z7 g" C o2 t) W7 v5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
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% i6 h" t" V, Z4 b, V5.39.217.766.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2010-9-14 06:41 AM
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