材料5.39.217.76- {8 A% v* z# ~2 A+ a
全蛋/蛋白各 2隻、蛋黃 3隻、糖 8湯匙、低筋麪粉 15克、粟粉 2湯匙、綠茶粉 1湯匙、他他粉 1/4茶匙、糖霜適量
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忌廉料：忌廉 250毫升、綠茶粉/糖霜各 2茶匙餅皮料：杏仁糖膏 12湯匙、綠茶粉 2茶匙
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! h+ I& [- c8 l裝飾料：杏仁糖膏 45克、綠色食用色素少許、食用糖珠適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L% M/ O9 R4 h
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公仔箱論壇4 C3 U- S/ M% B
做法5.39.217.76( G& E8 l& J, P) V$ l
1.將低筋麪粉、綠茶粉、粟粉倒入碗內拌勻備用。將蛋黃加入全蛋、 6湯匙糖，用打蛋器打起至淡黃色，拌入混合好的麪粉中。+ Q1 K4 O- R1 \
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2.另將蛋白加入他他粉，用打蛋器打起泡後，加入其餘糖打至企身，將 3份蛋白拌入（ 1）略攪，再拌入餘下蛋白拌成麪漿。
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# g2 ?7 Y. @8 B) n2 k% y0 v3.將麪漿倒入已鋪牛油紙焗盤，放入已預熱 230℃焗爐焗 20分鐘，取出灑上糖霜，將蛋糕反轉放在鋪有牛油紙的砧板上攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ? a8 u1 `! t0 m' [2 m
) X7 w/ k$ ?4 T4 ?3 w0 J& N7 ]$ Y5.39.217.764.將忌廉倒入碗內用打蛋器打起，加綠茶粉、糖霜打至企身。
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3 ]- H8 Q3 t w5 ~5.將杏仁糖膏與綠茶粉搓勻。砧板上鋪保鮮紙，放杏仁糖膏再鋪上保鮮紙，用擀麪杖搓成薄片，分成 6塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g. q/ C6 Q, L2 ?
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6.蛋糕一開二，鋪忌廉後叠起，放雪櫃雪 15分鐘後切 6小件。
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4 F% l& x# d( G8 f/ F7.做裝飾糖膏，將杏仁糖膏加食用色素搓成薄片，裁成長條形。8.將杏仁糖膏完全覆蓋在蛋糕上，裁剪多餘邊位，由底部沿邊圍上裝飾糖膏，上面再鋪成十字形，中間放食用糖珠即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 u# q# ?% _9 A8 n ~. [6 F1 f. y0 F/ m
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發表於 2010-9-14 06:40 AM
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發表於 2010-9-14 11:17 AM
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