[甜品] 綠茶蛋糕月

nt1972

材料
4 _: [3 S( M7 s0 e, M- z全蛋/蛋白各 2隻、蛋黃 3隻、糖 8湯匙、低筋麪粉 15克、粟粉 2湯匙、綠茶粉 1湯匙、他他粉 1/4茶匙、糖霜適量& B# m. R& N7 S% Q* s
tvb now,tvbnow,bttvb  v) g7 X  B: U
忌廉料：忌廉 250毫升、綠茶粉/糖霜各 2茶匙餅皮料：杏仁糖膏 12湯匙、綠茶粉 2茶匙
6 q* p. z: r* X1 b4 utvb now,tvbnow,bttvb
: k( [6 i1 j" J( u% E! u! ?9 Z裝飾料：杏仁糖膏 45克、綠色食用色素少許、食用糖珠適量5.39.217.76" C4 B# c1 J0 v/ z# X
公仔箱論壇1 B7 {% X5 M: z: e( Z
: G* q; \: O# M* g: y4 {) o
做法
0 r  x% a4 W  f$ [tvb now,tvbnow,bttvb1.將低筋麪粉、綠茶粉、粟粉倒入碗內拌勻備用。將蛋黃加入全蛋、 6湯匙糖，用打蛋器打起至淡黃色，拌入混合好的麪粉中。公仔箱論壇& r8 }" Z( j2 Q" ]7 I, }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i: S! G7 |: k
2.另將蛋白加入他他粉，用打蛋器打起泡後，加入其餘糖打至企身，將 3份蛋白拌入（ 1）略攪，再拌入餘下蛋白拌成麪漿。tvb now,tvbnow,bttvb9 G% s0 e0 _. B" l  d4 e& M% W

7 d& x4 ]+ K, a% f1 e3.將麪漿倒入已鋪牛油紙焗盤，放入已預熱 230℃焗爐焗 20分鐘，取出灑上糖霜，將蛋糕反轉放在鋪有牛油紙的砧板上攤凉。5.39.217.76) j% x* _3 w( \6 A7 u
tvb now,tvbnow,bttvb3 x+ a5 ?: n7 P0 @! P9 w
4.將忌廉倒入碗內用打蛋器打起，加綠茶粉、糖霜打至企身。5.39.217.767 b* k7 p( |- u% I  A& z2 j5 p
tvb now,tvbnow,bttvb! M2 _* N  y4 g/ G" N. A3 b
5.將杏仁糖膏與綠茶粉搓勻。砧板上鋪保鮮紙，放杏仁糖膏再鋪上保鮮紙，用擀麪杖搓成薄片，分成 6塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L$ a7 g2 W: N4 U3 }  K9 K% m
公仔箱論壇( ^4 q" J! u0 V' y3 ?
6.蛋糕一開二，鋪忌廉後叠起，放雪櫃雪 15分鐘後切 6小件。1 m! w: i# I1 e

& R& O5 W3 D: l7.做裝飾糖膏，將杏仁糖膏加食用色素搓成薄片，裁成長條形。8.將杏仁糖膏完全覆蓋在蛋糕上，裁剪多餘邊位，由底部沿邊圍上裝飾糖膏，上面再鋪成十字形，中間放食用糖珠即成。 5.39.217.76: g8 ]0 L+ p  N3 F

hippy_123

感謝分享。