芋絲雞紮
1 F3 R; P. Q9 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v) f6 W* J6 ^: S
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雞肉 - 150 克
* { {# D7 ?0 Ztvb now,tvbnow,bttvb浸發魚肚 - 100 克
# o* D9 p5 a( f* B9 S# Stvb now,tvbnow,bttvb冬菇 - 4 隻
+ T/ c) x2 N& e( Q熟火腿 - 80 克- O& `) O- ~3 A v$ Y
芋絲 - 4 束
' l- A( i1 p# q5 D G! B% { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r! W* g4 n% ]8 K6 @, T
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5 O+ I n- E# D$ \; }公仔箱論壇鹽 - 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ]8 T6 j- r" z! |$ a- }4 X
糖 - 1/2 茶匙2 C1 k4 q9 X2 h5 ~
生粉 - 1 茶匙3 `7 B( c- n: s* [ `
薑汁 - 1 茶匙
- {! s& o, F5 {( ?+ P1 ]tvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露酒 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x S N8 q2 U' D* ^6 L% G4 X
生抽及水 - 各 1/2 湯匙
- r1 c0 C# |2 L% F6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 - 1 湯匙
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) @ _+ S3 _ M' Z5.39.217.76 公仔箱論壇2 o" h) A, u7 ~6 b& P6 a) g6 g# r
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/ }, K. `1 V( j. U9 ~3 H: ~% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煨料︰
# s h! x+ C4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W' _- t" O) }7 j, }: N* W
(魚肚)
+ O/ K% \. t; }; I6 C$ e! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb( Q' s; o, ?, T* L3 ~; s, c
蔥 - 1 條
. }. f5 n( j8 T' i公仔箱論壇薑 - 1 片tvb now,tvbnow,bttvb1 H6 n8 Q F* ^8 V" S5 I- ?
紹興酒 - 1 湯匙; {; K0 h. i9 `1 F
(冬菇)5.39.217.76$ i' D% p, }0 D% S8 n' Z* k) @
清雞湯 - 1/2 杯5.39.217.76, Z5 {% Y* T, ~4 N/ T- |6 }+ s
蠔油 - 1 茶匙
9 ?& `# T ^* V& W+ E/ S5.39.217.76糖 - 1/2 茶匙5.39.217.768 z8 {; c9 z( o- t; C; W; p
紹興酒及油 - 各 1 茶匙
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1. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。公仔箱論壇; n" M: G( L. j8 G6 p
2. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。5.39.217.76 a. C: ^% r3 S* F
3. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。
, A4 l6 b. @" i4. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。
1 a7 O* m. Y7 m2 Y- t5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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