[中式食譜] 芋絲雞紮

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芋絲雞紮
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0 M1 P7 S' V4 T2 Y  p6 t6 s5 G雞肉 - 150 克公仔箱論壇- H% z  n) q( o' y$ p3 ~
浸發魚肚 - 100 克公仔箱論壇  n5 N, ?3 z- V  f) l, B& h
冬菇 - 4 隻
8 k$ ~& S3 _1 f- ltvb now,tvbnow,bttvb熟火腿 - 80 克5.39.217.76( w6 |4 r7 v2 c! {
芋絲 - 4 束
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鹽 - 1/4 茶匙
0 k" ?- I/ N* I; D8 I糖 - 1/2 茶匙5.39.217.76$ p- m7 G6 ~' d" _/ l2 ^- n4 D
生粉 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k% [1 K- s  h. G
薑汁 - 1 茶匙
  Q. M% d0 x* |6 j) q公仔箱論壇玫瑰露酒 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* b; n6 \6 {3 y  a& E* N- ?
生抽及水 - 各 1/2 湯匙
, c. S8 x9 F. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 - 1 湯匙3 ~! }( L$ [% E  Q$ z5 {. }7 Q9 B
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煨料︰         
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7 [8 n' V& `; L1 B' h5.39.217.76清雞湯 - 1/2 杯
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薑 - 1 片公仔箱論壇1 k! L, X; P% W( v0 O, y
紹興酒 - 1 湯匙2 ^  k1 P+ l- O; s+ t3 `
(冬菇)
$ }( Y8 ~7 q8 ^* v2 n+ e公仔箱論壇清雞湯 - 1/2 杯
  r0 ~8 C8 ]9 {! \蠔油 - 1 茶匙
, f! B: B4 N8 D/ o糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W7 o- r; m8 `
紹興酒及油 - 各 1 茶匙
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* V0 N3 l( [4 @3 f5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.         雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M8 f% o$ k" J. V
2.         魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。
5 [+ ?* h5 v0 p8 q6 l3.         冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。
1 O: _3 w" l9 x: K* a) o5 X9 \tvb now,tvbnow,bttvb4.         火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。
0 ^. }6 H5 D# R0 s% g. Z5.         將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。