[中式食譜] 芋絲雞紮

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雞肉 - 150 克5.39.217.76( {6 _# x# C. ~1 z; e, l
浸發魚肚 - 100 克tvb now,tvbnow,bttvb) m& M, {5 _: g) E+ [' C
冬菇 - 4 隻
! Y* D/ q0 N$ n熟火腿 - 80 克& {9 y  n4 O+ ]& i. w
芋絲 - 4 束
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1 ~% T3 I+ U# O" f# n& T6 ~1 X1 t鹽 - 1/4 茶匙) ]: b) ?% q7 t! G8 P( U
糖 - 1/2 茶匙; t# v' ^5 a" R2 T$ f1 ^
生粉 - 1 茶匙公仔箱論壇# K, F% [7 s+ I2 Q2 {& a7 M7 [, M) |
薑汁 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# p( q/ M- x* N$ Y
玫瑰露酒 - 1 茶匙
+ r8 @" O7 ~' S' c: `生抽及水 - 各 1/2 湯匙
( G. ?% i1 u6 z  F. B0 j$ j' u8 @5.39.217.76油 - 1 湯匙5.39.217.760 [% j, L& t! R7 d4 q9 ^
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7 R. E% F. F, w, X/ O5.39.217.76煨料︰         
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$ z" m5 l& x1 J3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 - 1/2 杯
% K# |4 z2 c6 j3 J蔥 - 1 條公仔箱論壇( c* c- T; U  y# ~
薑 - 1 片5.39.217.767 q8 `# v0 {8 O- D, J' U1 @
紹興酒 - 1 湯匙+ V& j/ e/ k$ p
(冬菇)
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1 X1 X# F  {, |+ i5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 - 1 茶匙5.39.217.767 T% t$ }5 a: e) }) l! Z
糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇8 z% z1 M8 p4 K& X. Z( b  s; b
紹興酒及油 - 各 1 茶匙
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& g# g3 Z, P$ O8 ~* ~( W/ ?/ Y公仔箱論壇1.         雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。
0 o9 _9 e& N4 P9 _/ P8 v2.         魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。tvb now,tvbnow,bttvb% [) I) U. \: l7 ?( ^
3.         冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。公仔箱論壇1 }' `9 z6 F! ]( c8 L* N, y, o
4.         火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。
  w) }9 {. G) D3 D% J: X7 b# Ntvb now,tvbnow,bttvb5.         將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。