吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F1 E$ D! p6 j9 i
7 H+ U; x6 U' _ T: G% H9 z9 \公仔箱論壇讲究佐料 捉顾客味蕾
: q# e/ a- b) Y一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。5.39.217.76# e% U4 a. g" ]' h0 @! B
- {! S) d& w& x5 C( x3 {8 \. I椰浆与酸辣
! \$ Q6 n4 p9 G* ~: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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, w2 |7 }, a1 c( q S4 x. ]) u1 Utvb now,tvbnow,bttvb经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。公仔箱論壇7 l0 b/ \! d) n' j$ R: l
3 i( B! ^1 o! k+ G# s7 o* C& r9 Ptvb now,tvbnow,bttvb她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。( M3 t. k: [% O
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甘望鱼为主5.39.217.76# q# U v" J# Y ]. s8 s% E
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。tvb now,tvbnow,bttvb) C$ m2 u+ ?( D* p8 L2 @
; c7 s' i! k7 Rtvb now,tvbnow,bttvb“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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4 S+ k( m3 ^( M9 }6 b, X5.39.217.76除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。& B2 P" a4 F( |# G, t) T
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙7 P& F8 @: }; F. i
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)9 r4 q7 a+ d, Z9 K4 g
电话：04－98528442 E7 K* p+ C; k4 ]8 L
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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) i! F4 z" K) {3 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. v p5 Z/ E- K2 i% U, _; }* k
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷5.39.217.76; o: h" K( K4 m1 g3 T/ i- X: ?
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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' q& Y4 y& l4 j- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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) P) E$ ?" l# s" d+ D公仔箱論壇他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。5.39.217.76& T2 f" Q, w4 U5 ?! }7 I' y5 x0 q
; }! q% E! G& Z3 M3 C0 K“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
! w, r: d# V) J1 e. x: K! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N' p( t3 F; N" M- h8 e8 \tvb now,tvbnow,bttvb独家秘方 自制虾膏5.39.217.767 U* t$ H* R% z, n1 N J
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。' P0 G; K$ V) e/ u+ A, R
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陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb" N5 d: g4 i7 E% o0 J0 q( t
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顺叻沙档
`% n% d6 q4 m5 l9 E# l; N3 Otvb now,tvbnow,bttvb营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
7 K2 z# V- i C2 c. u, r1 p5.39.217.76地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
& Q; R3 H, b5 b# Q1 i价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w, r) j! l7 M- \) I& q2 E9 t" Y
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以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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