吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
& Q$ \4 L9 m: z- x# x; \
; w* ?4 U) a2 C/ n# i其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
6 A3 Q9 D, b4 J' N$ C, `4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& P) N8 d! N* Y+ C5 V& I* C* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讲究佐料 捉顾客味蕾! v2 A/ O' H& P% k: |
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
- {9 S3 I3 _: ^) T4 u4 B' i' E7 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @' v; A/ d& I# G: c" j
椰浆与酸辣
0 B s# X l' }* s1 x etvb now,tvbnow,bttvb在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
: z1 Y; R0 \3 j0 ~. K. H公仔箱論壇
0 L k' ^( N+ X+ e+ Qtvb now,tvbnow,bttvb经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。公仔箱論壇, N/ I" V9 {3 o0 W/ @$ j+ b5 o
8 J2 W) N8 z7 f4 \" E她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
6 F& l5 W' ]% y
* }9 Z& M, F' q2 @) e2 _2 k9 |甘望鱼为主tvb now,tvbnow,bttvb2 t5 O _% _" s9 [! c# e7 `
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。9 y3 b/ Y% D0 x% t/ x" X
/ R$ |; q$ x5 \5 N0 r5.39.217.76“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
5 _+ Q* C6 }" g4 j7 ]5 X
1 c# z6 l4 w! X" F- K5 K. A除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
# q' |5 }- j( }1 z& ]5.39.217.76
+ j( m6 a6 `7 J* U5 n' F玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
6 F% f+ i! N; g- W3 s& v营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
: M2 v4 A- P, a; ]( o3 |5 W) Mtvb now,tvbnow,bttvb电话：04－9852844
* ]' k% E4 x1 l" U1 I+ f# f地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号5.39.217.769 \8 U1 d6 N p [) F4 P8 _
+ @# P2 I; ^3 N- j6 Y# M; G q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x( d$ A$ ^7 Q4 E0 v
5.39.217.76& T2 w2 v$ p& F ?" D# C8 g
鲜沙丁鱼汤底 回味无穷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \9 u) v0 Z3 @& z$ d( L2 Z
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。& c1 R2 o0 F/ x# ~ e3 u6 ~
' \+ R" R, m, U! Z3 M
陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
0 W, K$ Z! S3 s. t公仔箱論壇1 `) L4 B; ]- O1 L: s
他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。tvb now,tvbnow,bttvb: |+ _$ V7 D5 v" S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R3 }4 T6 j& J% \! @$ \% Y
“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”公仔箱論壇! h' H* f$ D) ~ Y& a; n& m
5.39.217.765 ?# d: \5 n1 E+ O/ v
独家秘方 自制虾膏tvb now,tvbnow,bttvb, K# k) n8 ]1 s& l# g
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。+ o- Y' {! e; \9 }
7 Y1 X, {2 N+ o, j8 G$ Wtvb now,tvbnow,bttvb陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
8 J: r9 c+ @. {7 l/ y: {8 _ Z% K- H$ ~; g# E% \. @3 L$ s
顺叻沙档
" i) |! w+ r+ c+ _* I! G. G. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)5.39.217.765 h, p+ Y7 `, ]# Z% w
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
5 _( b/ s+ D+ `公仔箱論壇价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
- y0 k M7 ^9 J! N
: U9 `! r2 S: c' P( |5.39.217.76以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
| 
