吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。公仔箱論壇4 x% s3 ~/ M! c8 i; ]2 C/ A+ u
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb# N" L6 H! K- ~, @
( h6 Q9 {; W4 e; u2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讲究佐料 捉顾客味蕾5.39.217.76' q9 m, x' ?* M- o- a- n
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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' W) M" A/ Y' r' Z# z2 n! E4 ntvb now,tvbnow,bttvb椰浆与酸辣
: p' r# ]2 u# J. o5.39.217.76在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。 [5 P5 C5 S$ E% n; f
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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7 p) c. A y5 g% m: x5 `4 h- h1 ztvb now,tvbnow,bttvb甘望鱼为主
* o. Y! I5 V$ C& H4 t& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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" e! l" e" e" E4 G8 h8 @“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”公仔箱論壇9 \; v% d- k9 V0 n4 ?" y$ ^- L
- L1 F0 V. n z3 p1 q除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。( S) e# t7 \' U R- a2 W
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
4 A: ^( T6 N) @2 O/ P) dtvb now,tvbnow,bttvb营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
% y$ q4 @* P& W: u6 Z) b4 j7 Stvb now,tvbnow,bttvb电话：04－9852844$ P, W, w' [& v- ^+ H& G
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S8 _8 l- S& s2 I9 ?9 B% }: i
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4 Y" o K6 d4 K& p, H% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [0 j# ~. Y# }8 {6 s
鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
, v0 o2 `/ S4 @* _; y7 z& h. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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2 z3 V6 G1 N u# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L! i$ s& ]: U
; X) q6 w) h0 j, p1 z0 P5.39.217.76“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”& [: a4 v; d! M8 H; `# P* e9 r
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独家秘方 自制虾膏4 v. w( p/ }8 ~6 I4 i
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I* r H4 d3 Y. p( |, g9 H$ k
6 p& Q8 r+ Y; Z7 w5 Z& `$ \; D5 ~tvb now,tvbnow,bttvb陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d2 s% @' t; m* A
% u( N3 a0 y4 C. a* y. Ntvb now,tvbnow,bttvb顺叻沙档
# h# e" [, o9 Z6 h8 M% b8 I营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
6 C( \2 D" t& u地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
; G7 E6 ^, G! @) J" V+ ?5.39.217.76价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) w& J: j) q& ]% Y c S. I; Z
. S2 w# V1 z; h S+ Ftvb now,tvbnow,bttvb以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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