双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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; Z- Z8 {2 F$ L' W; G) I公仔箱論壇其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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讲究佐料 捉顾客味蕾5 X( T6 ~& @6 e$ n1 z" {9 J- F
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。2 {( u7 q" q8 U- i! F4 Q
5 i) v( x( }/ R9 N椰浆与酸辣0 d4 u0 S$ y" a- `5 t7 `9 E2 r) Q, n
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。 \+ P3 p% O/ ] y$ E+ j
/ ?" `; t$ f# w* y5 M( Vtvb now,tvbnow,bttvb经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。% I6 m! H# \7 W/ d, A+ H* r
3 i4 w/ c2 W4 s; j2 Q3 v% wtvb now,tvbnow,bttvb甘望鱼为主! Z' \# Q A. J( w& _& [7 V7 a0 n
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a' A! o9 h" G8 x
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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2 D- }7 Q: |4 } F, C2 B公仔箱論壇玻璃市港口黄秀聪营业叻沙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i; j$ m* F# G. h% t& t' ?% C) o$ b
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
, Y( t" E$ A3 q/ D% R公仔箱論壇电话：04－9852844
. I' Y/ E( s' b9 M) rtvb now,tvbnow,bttvb地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号tvb now,tvbnow,bttvb, Y6 H+ A# n8 S# u" ?
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5 K; T/ z/ m$ n5 j. A鲜沙丁鱼汤底 回味无穷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]4 Z; h( ]4 s# B6 [
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。1 b7 L5 b X3 r
. H4 `' @& P e y公仔箱論壇陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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4 ]+ v. h5 |3 ~5.39.217.76他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。tvb now,tvbnow,bttvb8 d; ]! T& e9 C8 {( Q
- M0 t: s; H* m, J! E& X$ b4 z" e+ I9 g5.39.217.76“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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独家秘方 自制虾膏
: x$ a" d# v. d; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
/ t6 F0 u: J0 H. |4 _ btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W) |+ f. [5 r6 {" I1 d8 s3 S
陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
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顺叻沙档
6 v3 W- ]) n" c: f. M# h) O营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)公仔箱論壇6 w/ S) X% s* C, D2 V
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。5.39.217.76; o' |3 f$ ~+ R* s
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)公仔箱論壇 u& ^/ K9 I, H5 Q
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以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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