双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。5.39.217.76; i1 Q2 i: \4 [, F! @/ q2 G
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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$ F: \& G5 S/ dtvb now,tvbnow,bttvb讲究佐料 捉顾客味蕾
* k: k5 a) O+ [' R# g f9 }% b+ n一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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椰浆与酸辣5.39.217.760 ~9 t; P* Q$ @, ?, f
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。tvb now,tvbnow,bttvb+ t0 l: ^; _* k! q1 ~/ b
5 G. ~, O. ~6 C* w6 Q9 y/ C& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。' |* z8 P% I2 ]4 `
7 e8 v# u% q H她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。公仔箱論壇1 x& W, b1 x6 y/ n9 d
/ C& P) z5 s' U; e' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘望鱼为主
! \8 V" p/ O( R& |+ B/ T5.39.217.76她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。tvb now,tvbnow,bttvb5 g! H" S1 X! j2 p7 k9 d7 }
5 y2 T8 H# Y! ?4 e% d; }5.39.217.76“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
9 C% R$ K4 q" `- s6 G! ]公仔箱論壇营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
6 v1 n8 s+ X; q4 q! ?# I4 d4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。电话：04－9852844& f1 F' B5 p0 R% S9 b# |
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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/ P- T' i) r" Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' a2 P+ i# m+ A1 x
$ w$ V$ _5 T! |; Z3 H鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
1 ]+ F2 J0 p4 O& ]3 I' s% D& s售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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% g$ N" c0 E$ Q) s' d6 l+ L* Z0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。- d; L" d* E5 e, a& D1 u7 k- ~( t
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。9 w/ W9 C) K8 s8 h9 w+ {! M
2 M5 b( T+ s7 w! v/ F! ~& ~1 f! F“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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8 c3 i6 a/ b& b7 E公仔箱論壇独家秘方 自制虾膏
# C1 ~, ~& w1 X# L1 e. L$ O除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
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/ M+ _0 |8 i/ K6 V+ `5.39.217.76陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L' A9 v% q: s
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顺叻沙档tvb now,tvbnow,bttvb0 o9 y- n/ L8 c* P$ c
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
( `* w7 V4 E* A) O+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。# G* M3 r( @0 x6 x8 B. l
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
. M: b7 F( ]) z0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 r. k! @# N+ o1 A1 Stvb now,tvbnow,bttvb以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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