双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。公仔箱論壇5 h& Z1 W, a4 F1 s5 z$ r
' k8 j4 d( q5 H& J8 o其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。" Q i) i9 _9 Z; w4 S; U' ~
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讲究佐料 捉顾客味蕾5.39.217.76, M9 I( H$ u6 B8 w2 O1 s+ I
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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椰浆与酸辣公仔箱論壇5 H) k1 W6 _7 n2 |0 J
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。2 f. b% @6 j* a+ b% G
% g8 e/ H, h* V) r经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。1 W3 `2 {1 _) i( L4 e7 _2 Y
: I# o3 T& }0 U! W0 M2 I她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。5.39.217.76; y5 G9 a4 l d8 b& B
0 J0 n+ L4 i2 ^. {" jtvb now,tvbnow,bttvb甘望鱼为主
1 ^- U" Z d8 F- e' M$ _! O5.39.217.76她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [1 q3 ^. e; ]7 _7 ^
5 t% X9 l5 B' }: X“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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3 n9 h; f8 y0 m9 K7 f; f5 }+ L玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
! i- C% b/ f& _/ `* v公仔箱論壇营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
# L6 H- ?: B2 D, x1 e: G- p2 O: Z4 J公仔箱論壇电话：04－9852844
4 a3 w2 B) E: }# J U% j5.39.217.76地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号公仔箱論壇" Y2 h$ |8 L; L0 }
5 y8 l: T# E4 u0 e, t3 o公仔箱論壇5.39.217.76' k9 f) z; d9 k# R4 X% Y
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷5.39.217.76* e" Z' V/ s# F' x9 x
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。- _8 f7 g, n2 ]# l+ G
0 V8 Q$ B; d9 D* N& L+ Z公仔箱論壇陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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- a, h3 h8 A" u1 X) C8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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0 Q/ q* H, V2 m7 {$ X: `$ k' f“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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独家秘方 自制虾膏
0 E) c( o) H4 b& j. b$ v4 y5.39.217.76除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
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陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。/ G( k$ U# n4 s4 [: x# W% k
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顺叻沙档TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G3 |+ |! R) I* h) V- {8 I# o
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)tvb now,tvbnow,bttvb, X- H; W' k9 ]+ R) b8 O
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
Q; Y( Q6 I* ?5 a6 t价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
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以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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