吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \: F L7 z3 I
0 x Z1 ~$ }6 I$ e" P) g$ i5.39.217.76讲究佐料 捉顾客味蕾
& u% j% h- C8 m4 z/ H; ytvb now,tvbnow,bttvb一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。5.39.217.768 q7 y. N. h' h( ~
' h& x9 h9 F7 q+ n* Etvb now,tvbnow,bttvb椰浆与酸辣
9 F/ A* o# U$ E2 r9 |5 R$ u* e5.39.217.76在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。. Y5 g( `+ N+ j/ [
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。0 I( V2 Q; ^6 Y, m, B
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。tvb now,tvbnow,bttvb( ~, O4 v* ]6 x
& n. F/ w+ B8 m* q$ {' t9 S+ A5.39.217.76甘望鱼为主
3 }6 @1 T% d3 L0 M她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”tvb now,tvbnow,bttvb& s% C* {2 N$ E) f( }
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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- ^9 l! g4 e$ v! I1 ^; Htvb now,tvbnow,bttvb玻璃市港口黄秀聪营业叻沙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q4 \, v; D) \5 V6 X
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
5 K8 P: s% t$ J/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。电话：04－9852844
2 U2 ?4 r9 K( L$ I# e" |1 Xtvb now,tvbnow,bttvb地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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" T0 U) R# _0 Z5.39.217.76鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
/ e7 E% B6 |( O5 i3 ~# m8 C9 \! i3 A售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
- x$ g7 L8 z5 a4 h2 ?4 ^% R9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t4 B5 D/ N& d) F1 e
陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。公仔箱論壇3 W3 X, i: o( k1 ~1 T8 t
* M5 q9 }8 Q' B* d1 b5.39.217.76他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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独家秘方 自制虾膏
$ U! @/ j7 I/ f# Q9 U. m. Itvb now,tvbnow,bttvb除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
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陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
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顺叻沙档tvb now,tvbnow,bttvb" Y, h5 P5 Q* h" h$ y% w$ x' x( D
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)公仔箱論壇 ?# z# F9 w( R& @/ p7 J
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。1 q$ j% @( e$ p2 d
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
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: b& K/ L$ P( v% N$ W& P6 o8 Y/ o5.39.217.76以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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