吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
$ n) m6 Z; j I/ @, G% @: ~tvb now,tvbnow,bttvb
2 x6 r8 p3 d. V9 _) ~9 j1 _5.39.217.76其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e9 G# w0 L8 S7 u) b8 K
. }. c( @" M I' o5.39.217.76讲究佐料 捉顾客味蕾
$ i# m; i; W5 P0 V+ q u( E# G一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。0 w4 N8 {- [. R- i x {6 y
; W/ T0 G; M, o% ?) ?
椰浆与酸辣tvb now,tvbnow,bttvb; H& S4 S' ^* r& N9 `
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。公仔箱論壇 Z) ^7 `5 o9 e/ `- V
/ f- o- h- h% J a. r
经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
* ~" D: W# K3 o& D) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }1 ]: G2 Z5 q6 K% A8 E0 C% ^她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。5.39.217.76& E; D+ E! o0 q5 u
公仔箱論壇0 O0 w7 R4 ?' \1 x5 ~
甘望鱼为主
0 M4 V' x& h: Y- L! c9 B6 X5.39.217.76她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。tvb now,tvbnow,bttvb- g) L" \+ g1 `
* ~" a/ z- z! \! M/ g“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”tvb now,tvbnow,bttvb& q6 M; v, g/ m" t
, Q3 O* N3 S2 ^: h. c4 `tvb now,tvbnow,bttvb除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
. n6 U" R0 @' N% E% w/ {& g公仔箱論壇
) \2 l& p4 ~) s' S" h4 @7 h' utvb now,tvbnow,bttvb玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
; w$ L/ v! z9 W0 [1 ~! d( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)5.39.217.767 B6 w) y! [ J2 P& i w" E
电话：04－9852844
% Q; `- y; C8 f0 vtvb now,tvbnow,bttvb地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
) s: z, l: z0 Q5 N( |. @5 n& T5 Q& V5.39.217.765.39.217.763 \+ T9 T5 [% X2 Q K% X
2 M2 K- E4 o% k2 p" l1 r' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) X r. v) P+ P& Q鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
2 {/ a+ i5 e9 U! p售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
+ e7 q; w+ h# i# {/ i( D4 P( U公仔箱論壇
# i: d8 N7 x% s7 J6 P3 e% r9 h公仔箱論壇陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
0 z0 ]$ J( c6 n5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
1 ], ^+ n- H, d- e: E他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。5.39.217.76( r$ ?8 S7 n6 E4 G
) d# |! c2 i) H0 M
“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
+ ]/ J9 }, c! R- ~1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 \; b9 D( S! o) V/ T; H+ s5.39.217.76独家秘方 自制虾膏tvb now,tvbnow,bttvb `. b0 N ?! L0 [0 H
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
& d0 \" J0 c% _9 W- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d) Z& n. k. V4 v+ f
陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H, w: n! ^) y; V# T/ w0 ~$ x
7 C- Y1 H! v. q: j. g, x顺叻沙档0 P; n; V0 k0 g
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)3 q T1 E5 k1 t$ k& m6 [
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
8 x' D. G; F$ M; q7 utvb now,tvbnow,bttvb价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
8 F/ d. o* d$ C. k1 S公仔箱論壇" ^& R8 k2 w: ?* e
以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
| 
