吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |1 e# A6 h8 ^ e# o- k
T) ]; t2 d" E5 N1 D: ^) r8 p其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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P5 x5 c+ ^) B$ }. h5.39.217.76讲究佐料 捉顾客味蕾
* i' R9 L5 G2 G& g3 d! ]! W公仔箱論壇一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。tvb now,tvbnow,bttvb" }) E ?7 Y( x4 B% \
( ]) z% V+ |7 ^! t8 |+ t; gtvb now,tvbnow,bttvb椰浆与酸辣公仔箱論壇2 y7 R, }# U$ ^; o- b
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e: E m+ ]8 i" h
/ y3 {) [ w/ R* l5.39.217.76经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。公仔箱論壇2 I) ]8 {9 z/ P# U+ i$ ]
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甘望鱼为主公仔箱論壇2 p1 f0 M2 a9 M! e' R
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。公仔箱論壇' q( R6 Q3 O/ `
2 X% {( k/ K/ P3 {' }0 z' L4 X5.39.217.76“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”tvb now,tvbnow,bttvb$ v" ]6 L! r. d2 G; S( m6 q
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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8 U/ O% Y' f2 h' s. C" u+ o( W: Ktvb now,tvbnow,bttvb玻璃市港口黄秀聪营业叻沙公仔箱論壇' k7 l- v8 j) j* i6 \3 c+ z0 q
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)5.39.217.76+ i$ w* I5 c8 h
电话：04－9852844TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z8 p% x5 e2 j) o' G ]/ ~
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号tvb now,tvbnow,bttvb3 B ~) B: I _- b8 w1 [0 Q3 l
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6 |9 T' V1 r; i; N6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
! \/ C5 M4 Q6 G( P0 N3 utvb now,tvbnow,bttvb售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B, \& Z3 w% e% a
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。5.39.217.76" o" x+ @2 w" O) O% @0 L
! X. L1 a. Y8 S! [0 j* s公仔箱論壇“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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独家秘方 自制虾膏
2 U8 X9 C1 k& P" n q/ l+ |公仔箱論壇除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。5.39.217.76/ h" t( G2 N0 M) E2 q) p& j
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陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
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; ?' Q# ^7 K7 }9 D( Z/ o" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顺叻沙档
# {9 C( [2 s; T& }5 m. z% F5.39.217.76营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
3 L) u- w* n3 X& M' ^/ [: z地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。公仔箱論壇( w3 D- [+ J( V6 u, l8 X
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)+ f" n* Q' n4 S0 X+ d& Z/ i' ^
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以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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