吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。1 z6 x" ^& D6 \" X, M6 _# T
: P( V% w0 K9 s) R公仔箱論壇其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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讲究佐料 捉顾客味蕾公仔箱論壇8 I# t+ ^( i! U$ B2 q- N
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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椰浆与酸辣公仔箱論壇5 J4 a: Z+ J2 D3 b4 D
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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' x. n; O2 ~9 f; i% y4 c; y公仔箱論壇经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t* I X3 @7 K( l
9 U- w) V$ h4 H4 t4 e4 btvb now,tvbnow,bttvb她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。5.39.217.76" W% t- {6 x9 H
+ V, U* I q% k- O0 i0 t/ g甘望鱼为主
% l# o5 n* V4 U- |& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。tvb now,tvbnow,bttvb& l2 w3 @$ E5 {6 j' t% d, i
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“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q1 W$ w+ C3 p6 M; @' M$ x
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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% R( A' H$ D+ k3 atvb now,tvbnow,bttvb玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
* |: t, V3 A' s6 ?公仔箱論壇营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U7 X: A, T8 k/ Z9 D
电话：04－9852844
" D" K E% ? F; V( \公仔箱論壇地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b6 U, S9 M' a. n. B: i
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
' g7 q6 R3 u- a6 d: Ytvb now,tvbnow,bttvb售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
, ^3 G- q) N5 v& V# s# w. _2 N8 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l/ D/ f4 R7 m4 X) p% Z% E
陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
1 ?0 {( ?! i6 s* U1 a( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y" M/ g8 y7 G' z) s
他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。 W c: s+ @/ P3 }7 n, m$ @: d# H
; _( V0 m* Q8 p& j5.39.217.76“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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# I: {( x7 b% |, W* T5 N0 m公仔箱論壇独家秘方 自制虾膏
# j% P4 O% g3 {, g& w5 Ktvb now,tvbnow,bttvb除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]4 V' M, X' P9 ]0 ^1 r$ Z) j
8 I d i" J! Y- R. ntvb now,tvbnow,bttvb陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
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顺叻沙档0 ^1 k) }, m' O- M2 f
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)公仔箱論壇' x9 `" r8 [' H% ]
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
6 I, U) S8 |" E价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)tvb now,tvbnow,bttvb9 H1 p7 F9 q) r# s. ^- B4 \0 R! w9 M
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以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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