双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。6 O( C9 e: s* u- _" S$ S$ H
4 ^( ^! v* Y8 [7 |( ^2 B公仔箱論壇其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。5.39.217.762 ~: n; M6 u! o$ I: Z2 J; I
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讲究佐料 捉顾客味蕾
% c( Z3 C$ c! P7 a `9 Ntvb now,tvbnow,bttvb一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。公仔箱論壇; ~7 ^% s3 @( x( e
/ q; R; D6 V* `/ V9 v, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰浆与酸辣2 ?) v, u9 o- I6 w- q
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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$ m! i! l' o$ z+ v4 h4 f. P5.39.217.76经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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甘望鱼为主
5 |' i4 |1 Z- c) O( {8 L她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E) ]' P$ h8 a4 M
' ], q. J& s" n, O6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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S" }; J3 ^9 L2 K9 B( X zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玻璃市港口黄秀聪营业叻沙公仔箱論壇, l! n* M7 e$ C+ m- i$ N
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V% K6 _4 F8 `; n$ c4 G
电话：04－9852844
! z3 z+ ?, M# w8 n1 ^* \公仔箱論壇地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号/ b& _5 T: }( r) Q' g5 q1 e# h
: O2 G) g* V, a, y公仔箱論壇公仔箱論壇6 a& }5 [; @/ ~$ Y% i
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
/ t1 R6 e2 V3 \9 `7 W4 M+ o, a @公仔箱論壇售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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; n7 o0 B0 p0 q6 j3 r; G" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。! b/ Q" L; @/ \# k
5 K* h5 y5 h- K2 W0 a" d/ y他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。公仔箱論壇" }( X' t- [ }2 |: t! H! k
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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& p5 [ \7 z' i, i/ J独家秘方 自制虾膏公仔箱論壇1 s+ w5 b; o$ C/ m9 E# R& g$ I5 A
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L2 ?( O3 j. \ U/ u3 s( O. a# m
1 U7 O! H( w; v4 u* s公仔箱論壇陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。1 ?- `: a x: h, P/ H
$ n( F! S; h6 |. B D顺叻沙档tvb now,tvbnow,bttvb! @8 ^; K/ z2 u, z6 V; Q6 y
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J1 v1 J& k' C
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。5.39.217.763 Y. B- M. b2 o
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)5.39.217.76! h0 f8 s( l) X& ]& ^
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以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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