双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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7 y' K( X* O& ?$ T" m5 f# l$ V% W( p讲究佐料 捉顾客味蕾
+ J8 O4 Z) B- ]4 T一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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椰浆与酸辣
0 Y; ]+ D- S) L. v* G9 z5.39.217.76在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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4 k& w7 ~, d* i# L. l3 K5 qtvb now,tvbnow,bttvb经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l$ I/ m9 R3 p ^ q7 M5 s; I8 A7 F9 C
2 Q( n$ q1 z. E& X. C6 ]公仔箱論壇她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
% o3 ?0 R. U9 V( [, B8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# I( A& U" a5 B9 Y: N, }% K0 Ttvb now,tvbnow,bttvb甘望鱼为主
5 z; R1 q) ]8 @$ \( o* p# \tvb now,tvbnow,bttvb她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。" r6 C$ S3 m8 W F' T9 L/ a/ p
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“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”公仔箱論壇- o; `2 g7 D. |
& ?) U3 C1 @( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
: d! H1 r/ Q' P3 ?# C$ C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h. n) h3 f) Y0 d: R9 _ y' ]4 j
玻璃市港口黄秀聪营业叻沙tvb now,tvbnow,bttvb a/ c- X4 \ w6 I; _$ J/ p
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)公仔箱論壇; |- Q+ J5 F9 L( Y8 O4 m- V% x3 }
电话：04－9852844
+ c: b, y2 M+ V7 C8 `5.39.217.76地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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& e6 i+ t- A! w9 r/ v1 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L& v! S# J' b' w* G" D$ q
) q/ [* D. N) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
0 q" d/ G$ I0 Y4 b* v; Utvb now,tvbnow,bttvb售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
% `% Q! b5 b. a* j' g3 s5.39.217.76公仔箱論壇" \1 r. v7 R1 t r) }
陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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8 D: ~3 p0 e& A& o% D公仔箱論壇他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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! X. a" i& B: V' T2 R# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。独家秘方 自制虾膏
( }4 W W1 X/ u' u' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。# m! A/ M& ^ X' l# [( c7 Q% Z
\/ ]4 n! m* r7 x& _" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
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( K9 }" e7 ^/ F; i; f/ d+ Y5.39.217.76顺叻沙档5.39.217.766 p; c& {( B3 U
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
& a* l( C/ W7 q& m K( ^- l5.39.217.76地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
: z& S+ ^' B8 ]0 n价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
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, j2 }% D3 E6 A( L, {1 g以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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