[中式食譜] 盐水虾

咖啡愛奶茶

【特点】 鲜红美观，鲜嫩清口。
9 V; J+ a' `0 E9 f+ n9 L" [4 Z【原料】 5.39.217.76% U: T! o+ r4 h2 @6 c: s2 x1 I" E
主料 新鲜河虾500克。调料 盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。
( J) W# Y9 ^: p6 ^, `【制作过程】 / m+ M: [+ u8 J0 @+ l) D- q* J/ i2 H
将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。

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