[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:
% e, ?* o/ U% U) y# T5.39.217.76鱸魚 1條
" k6 g2 l) B6 U5 j" y! [$ Y7 |tvb now,tvbnow,bttvb薑蒜末 1湯匙: p; s) I1 B/ Y4 J
辣椒 2支
# o" d! U- ]0 z9 y5 \! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 2棵5.39.217.76* F3 K, e3 l! B
蔥花 1湯匙$ D$ h0 Z+ \; S2 B: j( ?
調味料:
2 |$ m! P  l9 s) O" l公仔箱論壇紹興酒 2杯9 |7 F! O* U% W1 l
鹽 1/2茶匙
; ~5 p) @8 s& d+ ~  o3 Z5.39.217.76糖 1茶匙
0 D. D- I1 f5 k0 k白胡椒 少許
( E5 C: [1 Z! u  u" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1茶匙
! p  \; K5 B% K6 R$ j8 {製法:
: E% c$ ~9 l0 I5.39.217.761. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
% Z5 b- B0 N! |; _* G* e1 g5.39.217.762. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
9 B  X0 D" c" {$ w0 }3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。