[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W% c0 Y0 F! ^

- b" A2 t; a! f" B5.39.217.76材料及份量:
) g; A9 W/ j9 ~. v* i/ b& h# ?鱸魚 1條" e! w7 m/ d% T* W; ?8 q. W
薑蒜末 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* t  n. n, y3 D( Q6 ]3 B8 I" v
辣椒 2支( q$ i% ?  j* h( i0 [; r" B
香菜 2棵
- `* d. s  f+ J, ~蔥花 1湯匙
$ ]8 d5 Z! G3 d8 P% M' }% o4 m調味料:公仔箱論壇2 g' C/ O* x0 T9 M: g
紹興酒 2杯' s/ v1 k( d& \) l$ ^# O5 L: b
鹽 1/2茶匙
: {1 p4 R2 D  w9 A5.39.217.76糖 1茶匙6 I. `' z6 t$ N7 M
白胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb) G6 J4 v: |! w: r& Z/ ]. [0 W) Q
油 1茶匙
& _9 h' t. ^+ M2 M& o5.39.217.76製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u4 ~6 e3 w; o+ i
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。5.39.217.76/ D3 X  D3 u7 Z3 V
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
, p8 p& |: H" K4 @: A3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。