[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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) G, \1 N$ t, _/ \; vtvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g: C/ w/ N1 B2 X2 o2 B5 X
鱸魚 1條5 |: ~5 |1 M' X# Y7 e7 ?
薑蒜末 1湯匙
. }# X, t- R  G0 j- }, a3 }tvb now,tvbnow,bttvb辣椒 2支tvb now,tvbnow,bttvb. z) H5 H; O, x, ]
香菜 2棵1 V& O5 X& f1 [: j
蔥花 1湯匙
0 X* O; s: Q- N; d2 Z5.39.217.76調味料:) [* R. X; {/ b
紹興酒 2杯tvb now,tvbnow,bttvb. B! x# [/ ~9 U
鹽 1/2茶匙
0 q! |$ ^8 S( s2 A7 M/ q糖 1茶匙
7 Q1 C: [) n6 _5 x- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒 少許公仔箱論壇7 u5 A% k6 B% o, {
油 1茶匙) h. O9 a2 J: g
製法:4 i2 P: c7 @$ j( E9 c! t2 O
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。公仔箱論壇) {; w$ i/ m* w6 M* K' m
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
; [; e/ |- E: H* I: E. \3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。