[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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- R" @$ H- Z' s2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:
. G& e4 J/ m( P: D7 m: J2 X8 {- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚 1條
9 {+ A, }$ Y) K5.39.217.76薑蒜末 1湯匙
. s: r# Z- d. i$ P& E- N8 u辣椒 2支  B, Z# h, a' i$ l' q6 x3 Q
香菜 2棵tvb now,tvbnow,bttvb' a' q1 H# O; h' \
蔥花 1湯匙
0 J2 o0 I! Z2 I( N6 {- p5.39.217.76調味料:
! G* d8 x/ Z% m* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 2杯
, K& W9 N! [0 V) Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
% G' Y0 m( r  K; U糖 1茶匙( M2 _, o2 @$ V3 I/ U# s
白胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 L0 k2 U4 |: E2 e2 Y* O9 K
油 1茶匙8 [& W" {6 D/ j8 }" V* _
製法:tvb now,tvbnow,bttvb9 C7 l# }7 S5 i$ C
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
/ T) h) j) H) K" b5 K. S2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ |3 ?8 \. |' T' L5 k- R  H! V0 A
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。