[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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! J2 _; c$ ~- t6 \) [) k材料及份量:
( X4 n! @5 b( @7 N鱸魚 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u5 F  Y2 w* I: }6 R: R0 b" d: `
薑蒜末 1湯匙
  q) y- E3 h  O* Y5.39.217.76辣椒 2支
7 B6 [; r( I& E+ w8 C, n! w香菜 2棵
  u- e+ f% R" ]* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ w+ u0 ~3 Y/ N2 F/ n
調味料:, \7 e) g5 w- @3 t' m: x
紹興酒 2杯
4 b; [% Y# V# S1 d鹽 1/2茶匙公仔箱論壇. h; M) p: W! }( D% z0 H
糖 1茶匙公仔箱論壇* p  d6 ], C! l2 k( J
白胡椒 少許
. B8 q0 e5 D& a# W0 L/ N! y- @油 1茶匙公仔箱論壇4 ^+ n5 M9 m/ h, [3 n% g
製法:5.39.217.76) k/ j" c9 u8 o3 Z/ s) ]
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
* k- m( v1 i6 w2 i. I3 h2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
3 q& |8 Z, N: Z0 |" V( q0 \- |tvb now,tvbnow,bttvb3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。