[西式食譜] 低脂奶油菠菜

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材料0 N9 f. C! u  \  r8 l8 y4 [: d6 Z
嫩菠菜 2磅、橄欖油 2湯匙、乾葱（切碎） 4粒、蒜頭（切碎） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許. m* A# f" G9 d( e. T% A* T- B7 d

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+ z% z. k& v1 F, e3 Q. @做法
1 c( [# Q% P" k1.煲滾水，加少許鹽調味，放入半磅嫩菠菜汆燙，一軟身即撈起，放入冰水中過冷河。取出菠菜擠走多餘水份，但不用扭得太乾，放入攪拌器打成菠菜汁。
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6 D8 h- L4 y  o& ~5.39.217.762.燒熱油，將乾葱茸和蒜茸以小火炒至變成透明，並發出香氣，加入其餘的菠菜葉不停拌炒至變軟身。tvb now,tvbnow,bttvb! R# q7 i& m' B, g; y
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3.加入菠菜汁拌勻，最後下鹽和黑胡椒調味即成。
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