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嫩菠菜 2磅、橄欖油 2湯匙、乾葱（切碎） 4粒、蒜頭（切碎） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許$ F3 E' t* l# c+ _9 ~
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做法
( g9 F" o. F1 x7 V7 m( [公仔箱論壇1.煲滾水，加少許鹽調味，放入半磅嫩菠菜汆燙，一軟身即撈起，放入冰水中過冷河。取出菠菜擠走多餘水份，但不用扭得太乾，放入攪拌器打成菠菜汁。5.39.217.76- g' f) p1 Y1 x4 z+ d! }
W$ c5 i7 @6 Q) S/ @tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油，將乾葱茸和蒜茸以小火炒至變成透明，並發出香氣，加入其餘的菠菜葉不停拌炒至變軟身。tvb now,tvbnow,bttvb5 N2 E5 u- V- w% U0 y
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3.加入菠菜汁拌勻，最後下鹽和黑胡椒調味即成。5.39.217.76& Q5 X. o& [' [/ x2 g: h W
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發表於 2010-9-11 09:06 AM
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