材料tvb now,tvbnow,bttvb* j+ G4 V) X9 o7 q4 l6 v
嫩菠菜 2磅、橄欖油 2湯匙、乾葱（切碎） 4粒、蒜頭（切碎） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許
+ r7 N7 M! O: u5.39.217.76, D; \6 `/ a9 d5 i1 m
1 P; g) A, B; M0 N: X' V做法
' U* _# F1 ~9 F W5.39.217.761.煲滾水，加少許鹽調味，放入半磅嫩菠菜汆燙，一軟身即撈起，放入冰水中過冷河。取出菠菜擠走多餘水份，但不用扭得太乾，放入攪拌器打成菠菜汁。tvb now,tvbnow,bttvb: l+ J" t* c( M% B
tvb now,tvbnow,bttvb- H+ o+ E4 _! ]& ]% D9 l
2.燒熱油，將乾葱茸和蒜茸以小火炒至變成透明，並發出香氣，加入其餘的菠菜葉不停拌炒至變軟身。
7 i. x& G; m2 p" a1 ttvb now,tvbnow,bttvb
: k6 @+ k k& n( i3 _tvb now,tvbnow,bttvb3.加入菠菜汁拌勻，最後下鹽和黑胡椒調味即成。
$ [9 A7 R3 j5 i$ } F; @tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-9-11 09:06 AM
| 