材料
! n% K8 n: Z0 U( S0 s4 ctvb now,tvbnow,bttvb嫩菠菜 2磅、橄欖油 2湯匙、乾葱（切碎） 4粒、蒜頭（切碎） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許- b# s; _7 l( Z! s! Y& ^" i+ m
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8 E9 r" L3 J3 t/ s9 x! S% c8 n3 J公仔箱論壇做法5.39.217.76: {8 H( j. U$ E( y. y8 \
1.煲滾水，加少許鹽調味，放入半磅嫩菠菜汆燙，一軟身即撈起，放入冰水中過冷河。取出菠菜擠走多餘水份，但不用扭得太乾，放入攪拌器打成菠菜汁。5.39.217.764 A2 e& S) Z" F4 l
5 v& @- L; X' G* K, Q u5.39.217.762.燒熱油，將乾葱茸和蒜茸以小火炒至變成透明，並發出香氣，加入其餘的菠菜葉不停拌炒至變軟身。, D2 H5 L% ]4 ?& S* O( G
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3.加入菠菜汁拌勻，最後下鹽和黑胡椒調味即成。
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發表於 2010-9-11 09:06 AM
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