6招简单易行的识别病死猪肉方法：
3 B4 z" S' y. M2 I7 h" Q1 T4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x; o& R6 F9 o 一是看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。 公仔箱論壇1 s7 G9 y( `& m5 c$ h8 Z! J9 m
/ L5 S3 ^( f( E4 ]+ d, s 二是看脂肪。健康猪的脂肪呈白色或乳白色；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。 : @6 U' i, B! E+ n2 o a; I' Q
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三是看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。 5.39.217.76* p& f' y5 ?) ^2 _* s) f
' o! [0 m- i- e& Y: I 四是看弹性。好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性。 + W7 c/ Q! F2 Z% G
# l& O# W2 S. l( A% S2 E' ~ 五是闻气味。好猪肉无异味；病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。
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0 Y) k* U, k& btvb now,tvbnow,bttvb 六是查淋巴。病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色；质量合格的猪肉淋巴结大小正常，肉切面呈鲜灰色或淡黄色? |
發表於 2007-6-27 12:48 PM
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