[中式食譜] 反沙脆皮豆腐

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材料
( i  p" L. `" I7 P蒸煮滑豆腐 1盒、砂糖 300克、生粉 150克
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9 l  P& T* C$ a* x: q7 _( J公仔箱論壇做法
; t3 y) Y. J: {, c& e+ z% ]1.將豆腐切成菱角形，撲上生粉待水份略為吸收後，再撲一層生粉，即刻放入滾油炸香，撈起瀝油備用。
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2 A7 A' ?; M. K2 D2.砂糖加清水以慢火加熱，推成糖漿。
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, L8 }, d  h5 a- A+ ~3.將炸香的豆腐倒入糖漿快炒，令糖漿變成粒狀，黏滿於豆腐上，即成。 公仔箱論壇, N( E; C) i! s6 D! p- Y
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非常有創意，謝謝。