[西式食譜] 豆腐芝麻軟心慕絲

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材料公仔箱論壇' U% ^4 k' U+ W/ T2 z5 w0 |
滑豆腐 10克、芝麻雪糕 3克、淡忌廉 20克、魚膠粉 5克、糖 10克、薄橙片 1塊（裝飾用）、脆枝 1條（裝飾用）! `4 ^) O$ B9 C5 H0 Y" `0 E

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6 C) d1 r+ P6 X6 `$ L5.39.217.76做法
9 x3 B1 K* t8 O8 T, \! {9 @tvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐、淡忌廉、糖、魚膠粉一同攪勻，放入唧袋備用。
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2.將混合好的材料注入模中至一半滿，再放入芝麻雪糕，然後再倒入其餘的一半豆腐慕絲。0 G( T! M- s- r( _7 d: X
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3.放入雪櫃雪 2小時至凝固，即成。1 S- g; l& \% U3 L

, C3 Y& U3 K0 Dcity'super總廚 Charmaine評︰質地相常軟滑，而且豆腐配芝麻效果討好，相當有驚喜。 公仔箱論壇( {1 @1 w' v+ l4 x  w5 f

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脆枝是什麼？謝謝。