[西式食譜] 豆腐芝麻軟心慕絲

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材料5.39.217.76, R0 A: U$ `/ k$ f2 D3 b$ a
滑豆腐 10克、芝麻雪糕 3克、淡忌廉 20克、魚膠粉 5克、糖 10克、薄橙片 1塊（裝飾用）、脆枝 1條（裝飾用）' h% J) f+ W( ~/ o
5.39.217.76+ K! M/ p# [7 b

  s  ]1 y  y3 R! k3 W2 l公仔箱論壇做法
3 d! z- x8 B% O1 }8 Q2 _公仔箱論壇1.將豆腐、淡忌廉、糖、魚膠粉一同攪勻，放入唧袋備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 m. M7 d8 S2 g  G
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2.將混合好的材料注入模中至一半滿，再放入芝麻雪糕，然後再倒入其餘的一半豆腐慕絲。
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3.放入雪櫃雪 2小時至凝固，即成。tvb now,tvbnow,bttvb, ?- u: ?4 O% V9 s% h: E
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city'super總廚 Charmaine評︰質地相常軟滑，而且豆腐配芝麻效果討好，相當有驚喜。 tvb now,tvbnow,bttvb! l% j1 r2 r- G

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脆枝是什麼？謝謝。