[西式食譜] 豆腐芝麻軟心慕絲

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材料& L) o) N; h" p8 e. d' r
滑豆腐 10克、芝麻雪糕 3克、淡忌廉 20克、魚膠粉 5克、糖 10克、薄橙片 1塊（裝飾用）、脆枝 1條（裝飾用）
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做法8 e6 D$ X+ N4 o" q
1.將豆腐、淡忌廉、糖、魚膠粉一同攪勻，放入唧袋備用。
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: U$ ^. E( z4 Z6 N: d% c2.將混合好的材料注入模中至一半滿，再放入芝麻雪糕，然後再倒入其餘的一半豆腐慕絲。* J0 u- n1 {, ^" l

3 @/ i( D* |$ }& ^* Z3.放入雪櫃雪 2小時至凝固，即成。5.39.217.766 w1 L) G( F3 |( d
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city'super總廚 Charmaine評︰質地相常軟滑，而且豆腐配芝麻效果討好，相當有驚喜。 5.39.217.76  P+ e( n9 i1 }. p- _7 ?9 I8 M

hippy_123

脆枝是什麼？謝謝。