[西式食譜] 豆腐芝麻軟心慕絲

nt1972

材料
2 O1 ?4 F$ ~. m/ W公仔箱論壇滑豆腐 10克、芝麻雪糕 3克、淡忌廉 20克、魚膠粉 5克、糖 10克、薄橙片 1塊（裝飾用）、脆枝 1條（裝飾用）
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做法
& o8 L9 x4 G& {( F1 {: T1.將豆腐、淡忌廉、糖、魚膠粉一同攪勻，放入唧袋備用。
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2.將混合好的材料注入模中至一半滿，再放入芝麻雪糕，然後再倒入其餘的一半豆腐慕絲。
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" |4 H! t; r% X3 g3.放入雪櫃雪 2小時至凝固，即成。
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& U7 v3 }1 X3 J  J公仔箱論壇city'super總廚 Charmaine評︰質地相常軟滑，而且豆腐配芝麻效果討好，相當有驚喜。
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脆枝是什麼？謝謝。