[西式食譜] 豆腐芝麻軟心慕絲

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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 |" H, J. p6 ~: o; }6 f
滑豆腐 10克、芝麻雪糕 3克、淡忌廉 20克、魚膠粉 5克、糖 10克、薄橙片 1塊（裝飾用）、脆枝 1條（裝飾用）
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做法8 r/ g& e0 [! Q. f
1.將豆腐、淡忌廉、糖、魚膠粉一同攪勻，放入唧袋備用。5.39.217.76& h( O7 g! X) N4 I& v
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2.將混合好的材料注入模中至一半滿，再放入芝麻雪糕，然後再倒入其餘的一半豆腐慕絲。公仔箱論壇0 N8 O1 x4 s! b( y" ]$ N" k; u, G
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3.放入雪櫃雪 2小時至凝固，即成。
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city'super總廚 Charmaine評︰質地相常軟滑，而且豆腐配芝麻效果討好，相當有驚喜。
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hippy_123

脆枝是什麼？謝謝。