材料:5.39.217.76: N8 U: q2 {: E' h$ ?! E
主料：' o) C2 X( d1 G2 F' l
海蟹1500克
) N& {; r" v b8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅巴(小米)200克
3 k: N! q) Z6 o% S) c4 `公仔箱論壇调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h8 z' |* p: f- d$ ]
猪油（炼制）120克tvb now,tvbnow,bttvb- x3 L& d! F: x. i h# q2 L8 e; [& f
料酒50克! D0 D0 A. j! X' ` f( L
盐8克tvb now,tvbnow,bttvb! r) C3 |2 D4 [( o- k5 e
味精2克
7 f2 u5 N! V& o" h$ j2 \公仔箱論壇胡椒粉1克
W" P" D3 P- S+ S; etvb now,tvbnow,bttvb大葱15克
5 u! r$ R- ^: T! ~( A5.39.217.76姜15克tvb now,tvbnow,bttvb- L0 `; k1 h5 a! N$ J( |# t( ?
香油10克
5 P3 J* | R, S' K淀粉(豌豆)25克
" e% s' D* r2 k! }; ^' s% x& L5.39.217.76介绍:
7 p- A/ M& `0 {+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽金黄，锅巴松酥，蟹羹浓香，别有风味。 tvb now,tvbnow,bttvb6 u! F9 }# `6 G, B
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M- C% F' J I+ M
1.螃蟹出肉：将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可。葱切成花；姜切米；大米锅巴掰成四厘米见方的块。
% `% C6 @1 ?( u" Q3 l0 I! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.食用时，锅内放入油烧到六成热时，下入姜米煸炒，随下入葱花、蟹黄肉炒一下，烹料酒，加入鸡汤1000毫升、盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾汁芡，装入汤盅内，淋香油。
$ g: Z7 v8 A2 y0 a6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另用锅放入油烧到七成热时，下入锅巴炸到焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油，装入另一汤盅内，一手端炸锅巴，一手端蟹黄羹，先将锅巴放在桌上，立即将蟹典羹倒入锅巴内，即闻劈拍炸响，有声有色，随上姜醋汁两小碗即成。 |
發表於 2010-9-9 04:36 PM
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