材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s w* E2 [4 t+ n% ~- t5 w
主料：公仔箱論壇4 V" H2 j& J0 y
海蟹1500克
* K% l0 |0 u D' X6 p" Y! ^2 c) |公仔箱論壇锅巴(小米)200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O; P' `8 M! h! N# p. u
调料：5.39.217.76( `/ k2 A( O/ n2 ~' f ?4 y* e' F$ F
猪油（炼制）120克0 N0 m% q1 b3 A' \2 c) B
料酒50克
* W# Q0 U) [) T( b; e, q5 [% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐8克
' S+ p) [. f4 T. e- }公仔箱論壇味精2克& S1 y! [6 n2 V6 J. W+ n* ~, z
胡椒粉1克
* i8 {7 `1 ~8 B0 Qtvb now,tvbnow,bttvb大葱15克
; y6 s8 h' h+ y u& p+ r3 C姜15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b0 p, J* X3 o7 f! Y
香油10克
4 \+ d' v: m3 W. h+ }6 f淀粉(豌豆)25克& \/ l& o7 |- O( R
介绍:
9 I+ v9 l5 ^5 _& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽金黄，锅巴松酥，蟹羹浓香，别有风味。
8 Z- `7 w) f1 i; S3 |0 Z# ]7 `做法:公仔箱論壇# J3 L/ K, E) s+ r
1.螃蟹出肉：将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可。葱切成花；姜切米；大米锅巴掰成四厘米见方的块。
8 S$ m( y* V, }" M5 r# V' R5.39.217.762.食用时，锅内放入油烧到六成热时，下入姜米煸炒，随下入葱花、蟹黄肉炒一下，烹料酒，加入鸡汤1000毫升、盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾汁芡，装入汤盅内，淋香油。
, w: K9 ^7 _# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另用锅放入油烧到七成热时，下入锅巴炸到焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油，装入另一汤盅内，一手端炸锅巴，一手端蟹黄羹，先将锅巴放在桌上，立即将蟹典羹倒入锅巴内，即闻劈拍炸响，有声有色，随上姜醋汁两小碗即成。 |
發表於 2010-9-9 04:36 PM
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