材料:tvb now,tvbnow,bttvb* K. i0 S4 _: }/ O+ \
主料：
% x- U' I' X1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蟹1500克
3 _2 _2 F+ a( ?/ A% O! [tvb now,tvbnow,bttvb锅巴(小米)200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a, s0 D1 a0 z r& ], | _9 D$ @
调料：公仔箱論壇; Y. z! E. H$ a% w
猪油（炼制）120克
% x9 j$ h" i6 y( N/ u7 Y5.39.217.76料酒50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r: E. h! ~$ ~. p& A' O; S, q
盐8克
# b E0 i I5 w: Y5 [- b+ c) g公仔箱論壇味精2克
# Q7 A( n( ]: U% b+ F7 J+ C3 F6 a胡椒粉1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s/ v4 s, t$ |8 |* o) [( P0 r( q
大葱15克- U0 w0 s/ F' h2 w' x
姜15克
+ W7 c B4 i4 T6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油10克
7 z7 e0 J0 u( V0 _9 o( }- `% J- t- `! X! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淀粉(豌豆)25克
0 K+ G; U/ y& j& S# T) J# ^tvb now,tvbnow,bttvb介绍:
. A9 d% m8 q7 T' V0 `9 E7 ^1 J$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽金黄，锅巴松酥，蟹羹浓香，别有风味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R5 s5 f W; R) W: u0 Z5 D
做法:
/ C9 ^) v+ F5 h公仔箱論壇1.螃蟹出肉：将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可。葱切成花；姜切米；大米锅巴掰成四厘米见方的块。5.39.217.76( G* } {/ G$ ]( E
2.食用时，锅内放入油烧到六成热时，下入姜米煸炒，随下入葱花、蟹黄肉炒一下，烹料酒，加入鸡汤1000毫升、盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾汁芡，装入汤盅内，淋香油。
' q+ L$ p& G1 j6 `2 i* R3.另用锅放入油烧到七成热时，下入锅巴炸到焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油，装入另一汤盅内，一手端炸锅巴，一手端蟹黄羹，先将锅巴放在桌上，立即将蟹典羹倒入锅巴内，即闻劈拍炸响，有声有色，随上姜醋汁两小碗即成。 |
發表於 2010-9-9 04:36 PM
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