材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L. w4 M# v" K7 _6 i' W
主料：tvb now,tvbnow,bttvb7 F. ~7 j$ F6 a9 H% f7 Z- s$ {4 Q
海蟹1500克
) z, z0 {0 R) z, o/ i' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅巴(小米)200克5.39.217.768 C' Q& l" G7 R2 N- v7 h3 Z
调料：/ Q* t8 y6 u$ }- B
猪油（炼制）120克
: Y3 ]$ F. q, \$ h2 Q5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒50克: R: d/ X- \% [: d/ o* ~) A" ~( v
盐8克
& K* T' J# O: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精2克tvb now,tvbnow,bttvb6 ~' o9 l$ Y( h9 T
胡椒粉1克
* r1 N q% y8 q大葱15克
0 J% e3 w9 t! i: J" R! }, r姜15克公仔箱論壇8 T. \6 g; v+ z
香油10克
$ H# R7 m7 ?7 N6 [. y( t) ?tvb now,tvbnow,bttvb淀粉(豌豆)25克
" V% J O: I; d6 p8 H" L/ }/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。介绍:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h$ K) d! r$ M) [7 g. ]9 @9 b
色泽金黄，锅巴松酥，蟹羹浓香，别有风味。 / x& |; L! T* v5 W1 E* ^) M7 z2 ]
做法:/ N4 ~6 p! c) }( F
1.螃蟹出肉：将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可。葱切成花；姜切米；大米锅巴掰成四厘米见方的块。5.39.217.760 h" K& M: c1 B8 a" Z0 k; K
2.食用时，锅内放入油烧到六成热时，下入姜米煸炒，随下入葱花、蟹黄肉炒一下，烹料酒，加入鸡汤1000毫升、盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾汁芡，装入汤盅内，淋香油。tvb now,tvbnow,bttvb: a4 d9 N* Z: h4 [. G7 Q8 J
3.另用锅放入油烧到七成热时，下入锅巴炸到焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油，装入另一汤盅内，一手端炸锅巴，一手端蟹黄羹，先将锅巴放在桌上，立即将蟹典羹倒入锅巴内，即闻劈拍炸响，有声有色，随上姜醋汁两小碗即成。 |
發表於 2010-9-9 04:36 PM
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