自古以來，醬在調味品之中佔有重要的地位，開門七件事當中，醬亦居其一。據《論語》記載，就連聖人孔子也曾表示「不得其醬不食」。雖說新鮮的食物，無需加任何調味也能美味，但單靠食物本身的味道，有時會略為單調遜色。
: B& _* g- V' V/ o5 C公仔箱論壇
7 b* W( Y$ N$ S/ D* w9 C新開業的日式鐵板燒店，就以自家五款秘醬作招徠，配以海鮮、肉類等蘸食，能突出食物的鮮味及層次，好有驚喜。
6 n7 c0 `' Y/ K" P) s
' C/ @8 z% s2 i" t公仔箱論壇甜酸香辣鹹五混醬新店叫「五味鐵板燒」，五味就是指其鎮店的五款秘製醬汁，甜、酸、香、辣、鹹樣樣齊，用以配搭不同的食材享用。這裏以鐵板燒作主打，每日都會從外地引入新鮮生猛的食材。當中包括一級的日本A5和牛、生猛龍蝦、黑豚肉、新西蘭羊架、鮑魚、特大虎蝦等等。當收到客人Order後，師傅便即席在客人面前燒製美食，看着食物在鐵板上冒煙起火，未食已經流晒口水。5.39.217.767 n; I* I& i/ V2 O$ L+ n. b
0 ]4 Z: G, F- l( n5 Itvb now,tvbnow,bttvb燒好後，師傅會因應不同的食材，配上一款秘製的醬汁來提升滋味。這裏的鎮店總廚堂師傅，曾於稻菊、西村、見城等著名日本料理店工作，對食物質素擁有一份堅持，質素欠佳的絕不會用，故食物水準有保證。
2 o x* i) K: ~0 w: Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 Q# q' c% B" G: x4 Y% k" F
靚景平食鐵板餐餐廳位處尖沙咀金巴利道的盡頭，這裏環境較僻靜，店裏面積大且寬闊，中間位置設有鐵板燒長枱，背後設有一幅巨大的楓葉圖案馬賽克牆，襯托出來金光閃閃。原來老闆專誠請來外國的設計師，為餐廳度身設計，而左手邊就是Dining Area，右手邊則設有壽司刺身Bar，讓客人有更多的選擇。
' \6 k9 J+ y4 j! M$ Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& a0 K6 }$ M0 b6 m) Y7 D
因此，這裏還有多款特色刺身壽司及和食供應，當中牛肉他他，半熟的牛肉入口極嫩，配搭秘製麻汁點食，味道最合拍。而老闆因為想做到靚景、靚食物、低價錢的服務，所以餐廳內特別設計多款抵食的鐵板套餐，二人套餐包括多款新鮮海鮮，還有刺身壽司及和食，埋單四百蚊有找，以質素來計，算是非常抵食。
6 A- x, ^0 M# z公仔箱論壇5.39.217.766 a: D/ K3 w8 @
, W+ Z/ v* D$ @: w* U試食報告" J+ f$ K, {3 k0 @$ W' e
環境氣氛：5公仔箱論壇) z, ?+ u9 E- H" W
好味指數：5. Y- m# q# B! ~+ [2 W5 S) u, N
必食推介：金目鯛薄切、各款鐵板燒* C! X; D6 O4 _; q+ I7 H
人均消費：$200! ], O7 H# E, P9 k
|
發表於 2010-9-9 04:25 PM
| 
發表於 2011-10-22 09:59 PM
| 