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[食肆地點] 五味真火鐵板燒

自古以來,醬在調味品之中佔有重要的地位,開門七件事當中,醬亦居其一。據《論語》記載,就連聖人孔子也曾表示「不得其醬不食」。雖說新鮮的食物,無需加任何調味也能美味,但單靠食物本身的味道,有時會略為單調遜色。, v( n- v: A: q* F2 x0 y

3 T2 m9 Z1 ?+ y/ O9 D9 \6 }5.39.217.76新開業的日式鐵板燒店,就以自家五款秘醬作招徠,配以海鮮、肉類等蘸食,能突出食物的鮮味及層次,好有驚喜。
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4 Z0 m! q  \6 _1 E5.39.217.76甜酸香辣鹹五混醬新店叫「五味鐵板燒」,五味就是指其鎮店的五款秘製醬汁,甜、酸、香、辣、鹹樣樣齊,用以配搭不同的食材享用。這裏以鐵板燒作主打,每日都會從外地引入新鮮生猛的食材。當中包括一級的日本A5和牛、生猛龍蝦、黑豚肉、新西蘭羊架、鮑魚、特大虎蝦等等。當收到客人Order後,師傅便即席在客人面前燒製美食,看着食物在鐵板上冒煙起火,未食已經流晒口水。& I" G  T  [# \2 Z" k" j+ e

7 ~9 D# p- t" V) G! S6 \tvb now,tvbnow,bttvb燒好後,師傅會因應不同的食材,配上一款秘製的醬汁來提升滋味。這裏的鎮店總廚堂師傅,曾於稻菊、西村、見城等著名日本料理店工作,對食物質素擁有一份堅持,質素欠佳的絕不會用,故食物水準有保證。8 \2 ]! l2 t1 }, O* p# N! J  b
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靚景平食鐵板餐餐廳位處尖沙咀金巴利道的盡頭,這裏環境較僻靜,店裏面積大且寬闊,中間位置設有鐵板燒長枱,背後設有一幅巨大的楓葉圖案馬賽克牆,襯托出來金光閃閃。原來老闆專誠請來外國的設計師,為餐廳度身設計,而左手邊就是Dining Area,右手邊則設有壽司刺身Bar,讓客人有更多的選擇。公仔箱論壇+ C/ U% z& M3 N
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因此,這裏還有多款特色刺身壽司及和食供應,當中牛肉他他,半熟的牛肉入口極嫩,配搭秘製麻汁點食,味道最合拍。而老闆因為想做到靚景、靚食物、低價錢的服務,所以餐廳內特別設計多款抵食的鐵板套餐,二人套餐包括多款新鮮海鮮,還有刺身壽司及和食,埋單四百蚊有找,以質素來計,算是非常抵食。
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試食報告公仔箱論壇8 u9 P0 P, ]4 }, U- G# X5 C
環境氣氛:55.39.217.761 Y# J0 h5 v2 p% q2 U7 p
好味指數:5tvb now,tvbnow,bttvb: M" I$ P  v& p( L
必食推介:金目鯛薄切、各款鐵板燒( K- p4 ^! S6 Q
人均消費:$2005.39.217.76+ H" E# L, L: t3 L5 N9 h1 P6 s
介紹的真清楚~下次去香港嚐嚐看~感謝!
I'll try it!
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