材料
" a+ D9 q$ h+ z5.39.217.76日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許; `" a: v! `5 x
1 {6 [; |& A) I2 n" a5.39.217.76昆布湯材料
6 J4 W* N3 ]/ Y- R! S7 gtvb now,tvbnow,bttvb昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升5.39.217.76+ F% T' R/ C, ?/ Y S! l
3 u/ m _: ] a/ V- M$ A公仔箱論壇5.39.217.76; @# H' V v9 I' l4 h( g6 }6 i
做法
, N# P9 ?2 Y q' Z! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。
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( s- ~, K7 G8 m4 _- M! P" h( e2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。公仔箱論壇+ m/ t+ Z a1 d- v6 Y' i7 ?
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3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。公仔箱論壇; c, Y; D9 N V* G! ?' ^0 `
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4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。公仔箱論壇% l, r1 c5 v' Q' `$ H0 O
& `2 W+ {& }' l7 V2 S- Vtvb now,tvbnow,bttvb5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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