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日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T7 y- y1 S9 {
2 y: M, d: [; L w* E2 f5.39.217.76昆布湯材料5.39.217.76, Y. D$ f' [( b' [; p2 h6 r
昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升
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做法" a" v, v& `/ G5 x' N
1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。公仔箱論壇5 J! L$ _( d+ [4 R; f
/ j5 p x4 V1 Y7 f公仔箱論壇2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。9 ?3 i% Z) Q- Z2 S2 s: |) i
1 V- W/ b3 v3 a+ }# G: u3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。
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4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。
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% G8 O1 s/ v0 V" \6 t9 \: ]7 t1 G5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。tvb now,tvbnow,bttvb2 o/ N/ Z$ _ q. v0 l! p1 E: k
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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