材料
- X3 l7 F& e, I& `公仔箱論壇日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許
5 O. z+ I$ E) P4 L* K* \tvb now,tvbnow,bttvb9 e# x; \4 C( U9 ^3 H6 h
昆布湯材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~. s# A& f0 Y( f2 O' S
昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升; E" d e- C) C% f# K
$ N* w$ I! h$ T/ ?( ~8 Z3 R7 h
5.39.217.76. K+ |+ c5 m: C: _6 p
做法公仔箱論壇3 ?: ?9 w2 g7 x9 H6 _6 {/ }! d
1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。
9 p/ `: L4 v1 T( }; ~- Z2 Utvb now,tvbnow,bttvb
( q/ C" V) k' `; T! T) W& O5.39.217.762.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。
$ b0 {: {. l. O( \( ]' E
) g! s1 T" m) q. I3 B0 V1 J! X5.39.217.763.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。
! Y: X+ A7 {4 w1 x( ?8 M8 ^7 G
2 S- f4 ~% e, g0 o$ `公仔箱論壇4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。7 P* o+ l2 u. }1 B! \* R" Z+ p
8 L- D& R' [% d. p x: n5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。
) e9 t6 j f. e, `; ?$ i( @$ E5.39.217.76 |
發表於 2010-9-9 03:54 PM
| 