材料5.39.217.76: o! ?7 A6 z/ w/ V( R
日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許
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5 G/ P7 w! ]* |$ O公仔箱論壇昆布湯材料3 r, M& B4 ?' l+ I3 n! _; ?- h6 h8 m
昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i9 K& t" n: Z
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做法
3 ]; O! D) H4 Z* v5 @+ b) x6 Y! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。公仔箱論壇& L$ s6 n( v3 t8 L2 `4 `+ t9 B
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2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。
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- G, O* \, v/ I! a# V8 |3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。tvb now,tvbnow,bttvb$ z$ d9 z2 T+ {: w
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4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。* m* \' h0 Q$ ?: D9 e1 ~. s
3 [( g7 _9 _8 S5 a4 ^6 t$ b5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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