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日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許8 h) U2 I9 V5 g" I. w/ k
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昆布湯材料
3 A8 ~ T) [; q' `+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升
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! V% E8 C& ^' V( j4 J4 K# [* [做法7 X2 ~& j" b0 `# A" t) n( `
1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。
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2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j" `" D: q: z5 X" c3 A, Y. O
& _. B7 x8 H8 ?5 L: P公仔箱論壇3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。
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$ Y; I# [% @) |5.39.217.764.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。公仔箱論壇; I9 ]7 [. g/ _" c1 J2 d* e
+ n, N" d) i( i6 V Z& ^公仔箱論壇5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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