材料
. O7 O- a. z5 [9 f: u公仔箱論壇日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許
- ~8 {3 N8 j' I& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I3 t9 E* F/ c8 A/ ~) X* n
昆布湯材料
; P) l% j2 J; _2 G2 E* r2 z% Qtvb now,tvbnow,bttvb昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升5.39.217.76, g0 l6 ^& ]' J9 W/ u" Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H) j2 V. V) X2 v
/ R8 K. J; p4 x公仔箱論壇做法
5 _1 U2 W: c# z( b) Htvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。公仔箱論壇* h6 h) P8 B+ r9 S6 E+ _# h' m
+ W6 [* z& ?( h1 B! Q6 e2 E0 f2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。7 J R" [( d u( j, b
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3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。
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9 \. p7 W0 G) _3 H7 o- p) v5.39.217.764.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。
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& ?6 g1 h9 X, y5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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