材料( V5 N* ~" @3 j+ w
日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許
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# A/ `7 _0 O0 k昆布湯材料
3 ^% Q* B4 H: ~' Z# J3 \昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升5.39.217.76, q- P) H! b& c- b% t$ D6 F {) Z2 U
; p n( [# H; s5 O9 f$ j' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r- N1 S% W% U% }( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ Y0 d) W2 Q' u% b! u" I' W% `5.39.217.761.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。
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/ c, q7 g& S" C. [5.39.217.762.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。
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, g& ~! d' i$ |/ d4 R) B6 Z公仔箱論壇3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。5.39.217.76' [) Z$ p4 S% b3 q" @' _
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4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y( w, `/ A$ ~ Z% H- C) S
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5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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