[中式食譜] 南瓜煮

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材料
" l. S: X- W" y4 h6 j: @5.39.217.76日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許4 H5 s/ y4 B, ^2 n9 N  H8 A
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昆布湯材料公仔箱論壇8 L6 M: T2 Q* h' z+ j
昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升
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. ?# ]% A. d: Y; f. c$ y* Q5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e8 ~. Y+ F5 \2 r2 n( z
1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。
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5 S' p( e& e, ^# [0 K, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。
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3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。
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7 `, v. ]; j3 v3 h) i+ [0 i4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。
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5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。公仔箱論壇7 N" X) F0 ~7 n$ I6 K$ I