[中式食譜] 南瓜煮

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材料5.39.217.76% s5 b% U3 z3 w% r$ W
日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許公仔箱論壇4 X- e# T" a1 f* C& W$ n: F" E

- O+ v# Q/ |; }公仔箱論壇昆布湯材料5.39.217.76. R' @1 O/ i  @; D$ s- k# A
昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升
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1 y6 B3 W" M( g# @公仔箱論壇做法公仔箱論壇( K! G& K* W5 U
1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。5.39.217.76/ k; e* v' E) A+ }# L4 G
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2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。tvb now,tvbnow,bttvb. P( K3 V  {" @3 H0 z! S; M

5 u, I. t+ ?) Y- `' s9 s5 U: t, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。tvb now,tvbnow,bttvb5 _2 j9 T" _- e4 t
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4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q4 B3 p$ r5 P0 x+ N

0 X9 f$ j4 A) A' \& [tvb now,tvbnow,bttvb5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。
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