材料# l3 w; ^- X+ h' L
日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許tvb now,tvbnow,bttvb: q, q/ t7 N. t$ Z
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昆布湯材料
8 P( [8 s& ]' S/ g$ r5.39.217.76昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升
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做法
5 _. p: ?5 ?( L" _. {. s* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]/ G3 M, f0 b4 h) M
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2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。tvb now,tvbnow,bttvb. ^4 O) {" N& m$ f- W% j+ O1 ?% o0 X x
& l% C) D& x. ?& u! }! y4 G/ A0 L: gtvb now,tvbnow,bttvb3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。
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9 O" z( o g4 G% H1 H! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。5.39.217.761 ^- R: e) Q% j4 s
+ `) |# l9 d$ S( G* A# w( }5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。5.39.217.76% x( \% E$ `. [, ^( X- X" V# r3 E
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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