材料公仔箱論壇% E& N3 C$ |6 p4 x" Y
日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許tvb now,tvbnow,bttvb: `* u ^6 w5 Q y7 I1 j* q/ A
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昆布湯材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z5 T A ^% b1 E+ X2 y
昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升
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做法! R* D7 i- k% @+ `( c+ u
1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。
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+ Z' f, p$ j+ b# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。1 h6 ^8 m+ [/ h2 b
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3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。公仔箱論壇. z9 Y& Y) Z% r# d1 U
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4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。
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! J! d4 e$ n( g) T2 p公仔箱論壇5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。, R; v' |5 g, L1 Z T
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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